Accessoires regroupe les compléments utiles en préparation culinaire : bacs, couvercles, grilles, supports, ustensiles, éléments inox et formats compatibles avec les postes de travail professionnels.
Cette gamme vise les cuisines CHR, laboratoires, traiteurs et points de vente qui cherchent du matériel simple, robuste et cohérent avec leur cadence. Le suivi de garantie constructeur et l'accès aux pièces détachées restent des points à vérifier avant arbitrage.
Ref : CPSF2
Ref : CPSC1
Ref : 200ENC
Ref : MG205KM
Ref : MG505KA
Ref : CPSN32L
Ref : Z/NBPE53MGT56
Ref : STORE200/16-28-51
Ref : DROLBIN/50-90
Ref : STORE200/15
Ref : DROLBIN/80-150
En préparation, les accessoires ont un impact direct sur la fluidité du poste, l'hygiène et la compatibilité avec le matériel déjà en place. Sur cette famille, il faut surtout valider le format, le matériau, la résistance thermique et la facilité d'entretien.
Le premier point reste le format : GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 ou dimensions spécifiques au poste. Vérifiez aussi la profondeur utile, souvent de 20 à 200 mm selon l'usage. Côté matériau, l'inox AISI 304 reste la base en zone alimentaire pour sa tenue à la corrosion et au lavage intensif. Pour les accessoires exposés à la chaleur, contrôlez la plage de température admissible ; en environnement froid, regardez la tenue en chambre positive ou négative. Un accessoire bien choisi doit aussi supporter les lavages répétés et s'intégrer sans jeu excessif aux rails, glissières ou plans de travail.
Les bacs et couvercles servent à la mise en place, au stockage intermédiaire et au passage rapide d'un poste à l'autre. Les grilles, supports et glissières conviennent aux postes qui demandent une organisation stable et un chargement fréquent. Les ustensiles et petits éléments inox répondent aux besoins quotidiens de portionnement, manipulation et préparation. Pour un service soutenu, il vaut mieux harmoniser les formats sur un même standard afin de limiter les pertes de place et les erreurs de compatibilité.
