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Equipements chr
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Boulangerie et pâtisserie
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Armoire de fermentation

Armoire de fermentation

 
Stock Direct CHR vous propose sa gamme d'armoire de fermentation pour vos cuisines professionnelles, les boulangers et les pâtissier.

Une armoire de fermentation permet un contrôle précis de la température, une gestion de l'humidité et une capacité variée.
Elles possédent un système de ventilation assurant une circulation d'air efficace, un contrôle de l'hygrométrie, un éclairage intérieur et une température réglable (entre 0°C et 40°C).


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Ref: AMHF/BGC-1
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions (LxPxH) (mm) : 585x585x934
Plage de température (°C) : +30 à +60
Alimentation : Monophasé 230 V
Stock 3
Prix public 1 102,00HT
727,32 €HT
-34 %
Ref: 116550
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
Armoire de fermentation 823HO

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x600x960
Tension : 230 V
Nombre de niveaux : 8
Plage de température de : 30 °C
Plage de température jusqu'à : 60 °C
Matériau : CNS 18/10
Type de niveaux : Vertical
Format des niveaux : 2/3 GN ,442 x 320 mm
Puissance : 2 kW
Stock 10
Prix public 1 409,00HT
1 113,11 €HT
-21 %
Ref: AMHF/346-2
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Structures avec glissières pour platines(8 niveaux) incluses, double rangé (600x400 EN ou 530x325 GN1/1)
2 portes en verre

Puissance KW : 2
Courant : Monophasé 230V
Temperature : +30° +60°
Dimension mm : 875x706xh934

Stock 2
Prix public 1 753,00HT
1 156,98 €HT
-34 %
Ref: CF1N/F64
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
- En dotation: 20 paires de glissières (400x600 mm).
- 4 pieds en inox réglables.
- Gaz réfrigérant R452.

Puissance KW : 0.45
Courant : Monophasé 230V
Temperature : -3° +35°
Dimension mm : 770x820xh2025
Stock 1
Livraison gratuite
Prix public 6 624,00HT
4 835,52 €HT
-27 %
Ref: CF1B/F64
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
- En dotation : 20 paires de glissières (400x600 mm)
- Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression
- 4 pieds en inox réglables.
- Gaz réfrigérant R452.

Puissance KW : 0.65
Courant : Monophasé 230V
Temperature : -20° +35°
Dimension mm : 770x820xh2025
Stock 1
Livraison gratuite
Prix public 8 098,00HT
5 344,68 €HT
-34 %
Ref: CF1B/F86
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
- En dotation : 20 paires de glissières (600x800 mm)
- Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression
- 4 pieds en inox réglables.
- Gaz réfrigérant R452.

Puissance KW : 0.85
Courant : Monophasé 230V
Temperature : -20° +35°
Dimension mm : 790x1000xh2025
Stock 1
Livraison gratuite
Prix public 8 762,00HT
5 782,92 €HT
-34 %
Ref: ANZ0086
Armoire de fermentation boulangerie 600x400

Dimensions (LxPxH) (mm) : 780x900x600
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 2
Température: +30°C/+90°C
Capacité: 12 plateaux 60x40 cm ou GN 1/1

Prix public 1 859,00HT
1 208,35 €HT
-35 %
Ref: AMHF/312-P
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
- Structures avec glissières pour platines (2x 6 niveaux) incluses, double rangée (600x400 EN ou 530x325 GN1/1)
- 2 portes en verre

Puissance KW : 2
Courant : Monophasé 230V
Temperature : +30° +60°
Dimension mm : 995x795xh734
Prix public 2 000,00HT
1 320,00 €HT
-34 %
Ref: ANZ0073
Disponibilité: 1 semaine

Type de Voltage : MONOPHASÉ 220 V
Temperature : 0°C/+60°C
Type de contrôle : Mécanique
Dimension mm : 1100x964x550
Informations capacité : 6x plateaux 6
Prix public 2 068,00HT
1 344,20 €HT
-35 %
Ref: AMHF/305-P
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions (LxPxH) : 995 x 795 x 834 mm
Température : +30°C à +60°C
Structures avec glissières pour platines (2x 8 niveaux
Puissance : 2 kW

Prix public 2 116,00HT
1 396,56 €HT
-34 %
Ref: ANZ0070
Disponibilité: 1 semaine

Type de Voltage : MONOPHASÉ 220 V
Temperature : 0°C/+60°C
Type de contrôle : Mécanique
Dimension mm : 1100x964x900
Informations capacité : 12x plateaux
Prix public 2 246,00HT
1 459,90 €HT
-35 %
Ref: ANZ0067
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm): 1620x1050x900
Alimentation :Monophasé 220-240
Puissance (kW) : 1,500
Plage de température :0°C/+90°C

Prix public 2 299,00HT
1 494,35 €HT
-35 %
Ref: ANZ0075
Disponibilité: 1 semaine

Type de Voltage : MONOPHASÉ 220 V
Temperature : 0°C/+60°C
Type de contrôle : Mécanique
Dimension mm : 1500x964x550
Informations capacité : 9x plateaux 6
Prix public 2 662,00HT
1 730,30 €HT
-35 %
Ref: BMIV15/R2_BC1/2-TP-2
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions (LxPxH) : 1500x600x880/900 mm
Tension : 230V
Contenance : 245L

Prix public 2 690,00HT
1 775,40 €HT
-34 %
Ref: ANZ0072
Disponibilité: 1 semaine

Type de Voltage : MONOPHASÉ 220 V
Temperature : 0°C/+60°C
Type de contrôle : Mécanique
Dimension mm : 1500x964x900
Informations capacité : 18x plateaux
Prix public 3 065,00HT
1 992,25 €HT
-35 %
Ref: ANZ0076
Disponibilité: 1 semaine

Type de Voltage : MONOPHASÉ 220 V
Temperature : 0°C/+60°C
Type de contrôle : Mécanique
Dimension mm : 1500x1204x900
Informations capacité : 18x plateaux
Prix public 3 504,00HT
2 277,60 €HT
-35 %
Ref: ANZ0077
Disponibilité: 1 semaine

Type de Voltage : MONOPHASÉ 220 V
Temperature : 0°C/+60°C
Type de contrôle : Mécanique
Dimension mm : 1500x1204x550
Informations capacité : 9x plateaux
Prix public 4 015,00HT
2 609,75 €HT
-35 %
Ref: CF1N/F86
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
- En dotation : 20 paires de glissières (600x800 mm)
- 4 pieds en inox réglables.
- Gaz réfrigérant R452.

Puissance KW : 0.5
Courant : Monophasé 230V
Temperature : -3° +35°
Dimension mm : 790x1000xh2025
Livraison gratuite
Prix public 8 182,00HT
5 400,12 €HT
-34 %
Ref: EV 700 P TN
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (LxPxH) (mm) : 702x882x2080
Puissance frigorifique (W) : 492
Volume brut (L) : 630
Gaz réfrigérant : R290
Niveau d'humidité (%) : 55-95
Plage de température (°C) : -5 à +40



Prix public 8 402,00HT
5 881,40 €HT
-30 %
Ref: AL4S/FF
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Dimensions (mm) : 790x1095x2025
Alimentation : 230/1N 50HZ
Température (°C) : -3°+35°
Volume (m3) : 1.8
Poids (kg) : 177
Puissance (kW) : 0.7
Livraison gratuite
Prix public 9 137,00HT
6 030,42 €HT
-34 %
Ref: EV 700 P BT
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (LxPxH) (mm) : 702x882x2080
Puissance frigorifique (W) : 568
Volume brut (L) : 630
Gaz réfrigérant : R290
Niveau d'humidité (%) : 55-95
Plage de température (°C) : -22 à +40



Prix public 8 652,00HT
6 056,40 €HT
-30 %
Ref: KAF1N/F
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 820x1030x2100
Capacité (L) : 785
Alimentation : Monophasé
Température (°C) : +20 / +40
Gaz réfrigérant : R290
Livraison gratuite
Prix public 9 440,00HT
6 136,00 €HT
-35 %
Ref: AL4S/FGF
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Dimensions (mm) : 790x1095x2025
Alimentation : 230/1N 50HZ
Température (°C) : -3°+35°
Volume (m3) : 1.8
Poids (kg) : 182
Puissance (kW) : 0.7
Livraison gratuite
Prix public 9 870,00HT
6 514,20 €HT
-34 %
Ref: FL700
Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x890x2100
Capacité : 20 niveaux 600x400
Capacité (L) : 700
Plage de température : -5/+35
Gaz réfrigérant : R452a
Prix public 11 410,00HT
6 960,10 €HT
-39 %
Ref: FL500
Origine IT origineIT
Armoire de fermentation positive

Dimensions (LxPxH) (mm) : 635x888x2090
Alimentation : 230/1/50
Température (°C) : (-5) / (+35)
Portes : 1 porte pleine
Intérieur : Crémaillières
Nombre de niveaux : 20 x (600x400)
Capacité (L) : 450
Gaz réfrigérant de série : R290
Prix public 11 480,00HT
7 002,80 €HT
-39 %
Ref: EV 1000 P TN
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x1122x2120
Puissance frigorifique (W) : 492
Volume brut (L) : 935
Gaz réfrigérant : R290
Niveau d'humidité (%) : 55-95
Plage de température (°C) : -5 à +40



Prix public 10 054,00HT
7 037,80 €HT
-30 %
Ref: EV 1000 P BT
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x1122x2120
Puissance frigorifique (W) : 862
Volume brut (L) : 935
Gaz réfrigérant : R290
Niveau d'humidité (%) : 55-95
Plage de température (°C) : -22 à +40



Prix public 10 575,00HT
7 402,50 €HT
-30 %
Ref: FL900
Origine IT origineIT
Armoire de fermentation positive

Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x1128x2100
Alimentation : 230/1/50
Température (°C) : (-5) / (+35)
Portes : 1 porte pleine
Intérieur : Crémaillières
Nombre de niveaux : 20 x (600x800)
Capacité (L) : 900
Gaz réfrigérant de série : R290
Prix public 13 180,00HT
8 039,80 €HT
-39 %
Ref: EV 20T P
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (LxPxH) (mm) : 910x1362x2360
Puissance frigorifique (W) : 862
Volume brut (L) : 1504
Gaz réfrigérant : R290
Niveau d'humidité (%) : 55-95
Plage de température (°C) : -22 à +40



Prix public 14 904,00HT
10 432,80 €HT
-30 %
Assurez-vous de régler la température et l'humidité selon votre recette
Préchauffez l'armoire à la température désirée avant d'y placer vos pâtons
Utilisez le système de ventilation pour une circulation d'air optimale, cela aide à maintenir une température et une humidité uniformes dans toute l'armoire.