Armoire réfrigérée inox négative 1 porte gn 2/1 classe 5 température -18/-22°c - 700 l

Dimensions (LxPxH) (mm) :	740x830x2010
Puissance (W) :	1000
Poids (kg) :	138
Capacité (Ltr) :	700
Plage de température (°C) :	de -22 à -18
Classe climatique :	5
Gaz réfrigérant :	R290

L’Armoire Réfrigérée 1 Porte Négative -18/-22°C 700 L - GAMME série Star GN 2/1 AFI COLLIN-LUCY, réf. AAF7N, répond à un problème très courant en cuisine pro : la difficulté à garantir une température réellement stable en négatif quand la porte est ouverte en plein coup de feu. Dans beaucoup d’établissements, les armoires descendent mal à -18°C dès que la cadence augmente, avec des écarts de température, du givre et une organisation des bacs peu rationnelle. Ici, la capacité de 700 litres en format GN 2/1 avec froid ventilé et évaporateur traité encastré permet de conserver un volume important de surgelés tout en gardant une circulation d’air homogène, même quand le flux de travail est soutenu. Pour un chef, cela limite les pertes matière, les cristaux de glace sur les produits et les rappels à l’ordre des services d’hygiène. AFI Collin-Lucy, soutenu par la force de vente du Groupe FURNOTEL, apporte un matériel pensé pour un usage terrain, et pas seulement pour des tests en labo.

Cette armoire négative 700 litres est clairement positionnée pour un usage intensif en restauration commerciale, hôtellerie, traiteurs et collectivités. La classe climatique 5 et le groupe tropicalisé monobloc 0,48 kW en R290 sont dimensionnés pour des cuisines chaudes, avec des ambiances élevées et des ouvertures fréquentes. L’appareil fonctionne en 230 V mono, ce qui facilite l’intégration dans un local existant sans gros travaux électriques. On est sur un équipement pertinent pour un restaurant traditionnel avec service midi/soir, une brasserie à gros débit, une cuisine centrale ou une collectivité qui a besoin de fiabilité sur la durée. Pour un snack ou un établissement à faible rotation, ce niveau d’exigence peut paraître surdimensionné, mais pour un site qui tourne fort, cette réserve de puissance et cette stabilité de -18/-22°C font la différence. Le positionnement est clairement « outil de production » et non simple stockage d’appoint.

Sur le terrain, les points forts se voient très vite. L’intérieur et extérieur inox (dos galvanisé) avec angles intérieurs arrondis facilite le nettoyage en fin de service, surtout avec du personnel peu expérimenté : un coup d’éponge, peu de recoins, pas de démontage compliqué. Les joints de porte clipsés sont un vrai plus en maintenance courante : en cas d’usure ou d’accroc, on remplace facilement sans immobiliser l’armoire. Le dégivrage automatique et l’évaporateur traité encastré limitent la formation de givre et les risques de corrosion, ce qui sécurise la régularité de température et allège le suivi technique. La porte réversible à serrure, combinée aux roulettes, permet d’adapter l’implantation selon le flux de circulation et de sécuriser les surgelés en fin de service. Le thermostat digital donne une lecture claire des -18/-22°C, utile lors des contrôles d’hygiène et des autocontrôles HACCP.

Avec sa capacité maximale de 22 niveaux espacés de 55 mm et la dotation de 3 clayettes GN 2/1 (530 x 650 mm), cette armoire s’adapte bien aux différentes organisations de production : bacs GN 2/1, bacs partagés ou grilles supplémentaires, selon vos besoins. En préparation du matin, pouvoir charger en plaques de production, entremets, préparations de traiteur ou produits semi-finis dans un seul volume de 700 litres optimise la mise en place. Pendant le service, la porte sur roulettes et l’interrupteur de porte pour l’éclairage et la ventilation améliorent le confort de travail : visibilité immédiate, réduction des manipulations inutiles, fermeture plus rapide donc meilleure tenue de température. Avec ses dimensions compactes (740 x 830 x 2010 mm) pour ce volume et un poids de 138 kg, l’armoire trouve sa place dans la plupart des locaux restreints tout en restant maniable lors des réaménagements de cuisine.

Cette armoire négative AFI COLLIN-LUCY AAF7N tient-elle réellement sa température en cuisine chaude à forte cadence ? Grâce au groupe tropicalisé monobloc et à la classe climatique 5, elle est conçue pour des ambiances exigeantes, typiques des cuisines avec fourneaux et fours en permanence. Le froid ventilé répartit l’air froid de façon homogène, ce qui évite les zones plus chaudes souvent constatées en haut ou en bas de l’enceinte. Le thermostat digital permet de vérifier rapidement les écarts et d’ajuster si nécessaire. Pour une stabilité optimale, l’organisation interne des chargements (sans obturer la ventilation) reste toutefois de votre responsabilité.

Cette armoire négative 700 L sur roulettes est-elle adaptée à une cuisine avec espace réduit et flux de personnel important ? Avec sa largeur de 740 mm et sa profondeur de 830 mm, l’appareil reste relativement compact pour une capacité de 700 litres. Les roulettes permettent de déplacer l’armoire pour le nettoyage des sols ou pour réorganiser le poste en fonction de la saison. La porte réversible facilite l’intégration dans un couloir étroit ou un local à circulation croisée. La présence d’une serrure est intéressante pour sécuriser certaines denrées onéreuses ou sensibles lorsque plusieurs équipes se relaient sur le même site.

Cette armoire négative GN 2/1 AFI COLLIN-LUCY est-elle pertinente pour une production anticipée en traiteur ou collectivité ? Le volume de 700 litres, les 22 niveaux possibles et le format GN 2/1 offrent une vraie souplesse pour travailler en amont : plaques de cuisson, bacs de préparation, desserts, pâtisseries surgelées. La technologie au gaz réfrigérant R290, l’évaporateur traité et le dégivrage automatique assurent une conservation stable sans surcroît de manutention pour les équipes. Pour une cuisine centrale ou un traiteur qui alterne pics d’activité et périodes de préparation, cette réserve de froid négatif sécurise les plannings et la qualité produit.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 740x830x2010
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.48
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 138.0
Classe Energétique : D
Classe Climatique : 5



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