Armoire réfrigérée positive inox 2 portes battantes température +2/+8°c - 1200 l

Dimensions :	1340x810x2010
Capacité (Ltr) :	1200
Température (°C) :	+2 à +8
Réfrigérant :	R290
Refroidissement :	Ventilé
Clayettes par porte :	3 GN 2/1
Roulettes :	4
Couleur :	Inox
Éclairage :	Intérieur

Dans une cuisine professionnelle, l’armoire réfrigérée inox 2 portes pleine 1200L positive AFI COLLIN-LUCY, référence AAF12P, sert de base froide centrale pour la mise en place et le service. Avec un volume de 1200 litres et une température positive +2°C/+8°C, elle convient à la conservation quotidienne des produits frais prêts à travailler : bacs GN de garnitures, viandes portionnées, poissons, crèmes, pâtisseries, salades. Le froid ventilé assure une bonne homogénéité de température, même en cadence élevée, lorsque les portes sont ouvertes et fermées très fréquemment pendant le coup de feu. En classe climatique 4, cette armoire est prévue pour fonctionner dans un local chaud, typiquement une cuisine de production où la température ambiante est élevée et le rythme soutenu. L’intérieur et l’extérieur en acier inoxydable, avec coins arrondis en bas, facilitent les nettoyages rapides en fin de service, point clé en restauration collective ou en restauration traditionnelle à fort débit.

Ce modèle AAF12P est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et collectivités qui ont besoin d’un vrai stock tampon froid au plus près de la production. Les 3 clayettes GN 2/1 par porte (soit 6 au total) permettent de travailler directement avec des bacs GN 2/1 ou 1/1, pratique pour un chef qui organise sa mise en place par postes. Pour un snack très exigu, une camionnette food truck ou un comptoir avec peu de profondeur, les dimensions de 1340 x 810 x 2010 mm et le poids de 213 kg peuvent être une contrainte : cette armoire réfrigérée en inox 1200L ne se destine pas aux très petits espaces. De même, si vous cherchez un froid négatif pour surgelés ou une solution vitrée de présentation, ce n’est pas le bon produit. Elle prend tout son sens dans une cuisine qui tourne plusieurs services par jour, avec une équipe qui doit accéder vite à un stock bien organisé.

Au quotidien, l’installation de cette armoire positive 2 portes reste simple : alimentation en 230 V mono, puissance de 0,38 kW, donc compatible avec l’immense majorité des installations électriques de restaurant. On la positionne idéalement contre un mur, en laissant l’espace nécessaire à la ventilation, dans une zone de passage facile pour le personnel chaud/froid. Les portes réversibles permettent d’adapter l’ouverture au flux réel de circulation en cuisine, un détail qui change vraiment le confort de travail sur un poste serré. En service, le froid ventilé et l’évaporateur intérieur, associés au joint magnétique remplaçable, limitent les pertes de température lors des ouvertures répétées. En fin de journée, l’intérieur et l’extérieur inox avec coins arrondis en bas se nettoient rapidement à l’éponge et au dégraissant, sans recoins difficiles, ce qui est essentiel pour maintenir un niveau d’hygiène constant malgré un personnel parfois pressé ou non spécialisé.

Cette armoire froide positive AFI COLLIN-LUCY 1200L supporte-t-elle un usage intensif avec de fréquentes ouvertures de portes en plein service midi et soir ? Oui, dans la mesure où elle travaille en froid ventilé, en classe climatique 4, avec un gaz réfrigérant R290 performant et une plage de +2°C/+8°C adaptée à la majorité des produits frais. Le ventilateur est asservi par un interrupteur de porte, ce qui limite la déperdition de froid à chaque ouverture et protège la stabilité de la température intérieure. Les clayettes GN 2/1 par porte offrent une surface de stockage rationnelle pour organiser la mise en place par zone (entrées, viandes, garnitures, pâtisserie). Pour une brigade qui ouvre et ferme très souvent, il faudra simplement veiller à ne pas surcharger la circulation d’air et à respecter les consignes d’implantation données par le fournisseur.

AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une expérience solide dans le matériel de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités. La présence d’une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés est un atout en cas de besoin de conseil, de suivi ou d’extension de parc. Si vous cherchez une armoire réfrigérée intérieure et extérieure inox, de grand volume, pour une cuisine qui tourne toute la semaine avec un vrai rythme de production, la référence AAF12P est cohérente. Si au contraire vous avez un besoin ponctuel, peu de rotation de produits ou un espace très réduit, un modèle plus compact ou une autre solution de froid serait plus rationnelle. L’enjeu est de vérifier que vos volumes réels de mise en place et votre organisation de poste justifient un volume 1200 litres et une empreinte au sol de 1340 x 810 mm.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x810x2010
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.38
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 213.0
Classe Energétique : E
Classe Climatique : 4



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