Armoire réfrigérée pâtissière inox positive classe 5 avec 17 niveaux 600x400 - 650 l

Dimensions (LxPxH) (mm) :	740x840x2010
Puissance (W) :	456
Poids (kg) :	134
Capacité (Ltr) :	650
Plage de température (°C) :	+2 à +8
Gaz réfrigérant :	R290
Classe climatique :	5
Alimentation :	230V/50Hz

Dans un laboratoire de pâtisserie ou en cuisine organisation du poste d’hôtel, la vraie difficulté n’est pas seulement de refroidir, mais de le faire de manière régulière et organisée. Quand les plaques 600 x 400 sont entassées dans des enceintes inadaptées, on perd du temps à chercher, les températures montent à chaque ouverture et les produits prennent des coups de chaud. En plein coup de feu ou lors de la production du matin, cette désorganisation se traduit par un manque de régularité des entremets, des viennoiseries ou des préparations fragiles. À cela s’ajoutent les contraintes d’espace, l’accès difficile pour le nettoyage et la nécessité de garder un froid stable malgré les ouvertures fréquentes et la chaleur ambiante des laboratoires exigus.

L’Armoire réfrigérée positive 1 porte sur roulettes - 600 x 400 - pâtissière AFI COLLIN-LUCY, réf. AA7PP, répond précisément à ces enjeux de production. Conçue comme une armoire réfrigérée pâtissière 600 x 400, elle accepte jusqu’à 17 niveaux espacés de 70 mm, avec une dotation de 7 paires de glissières à 105 mm, ce qui donne une vraie lisibilité des préparations. Le froid ventilé, associé à un évaporateur traité et à un groupe tropicalisé monobloc de classe climatique 5, maintient une température positive de +2°C à +8°C stable, même en usage intensif. L’intérieur et l’extérieur inox, avec dos galvanisé, offrent une bonne tenue dans le temps et un entretien simplifié, ce qui est essentiel sur une armoire de 650 L utilisée quotidiennement. Le thermostat digital, le dégivrage automatique, la serrure et les joints de porte clipsés complètent un ensemble pensé pour un usage pro régulier, sans promesse irréaliste, mais avec un vrai confort d’exploitation.

Cette armoire positive sur roulettes donne le meilleur d’elle-même dans un laboratoire de pâtisserie, boulangerie, traiteur, hôtel ou restauration collective avec un volume de production soutenu. Avec sa puissance de 456 W en 230 V mono et son gaz réfrigérant R290, elle est adaptée à un usage continu dans des locaux chauds, grâce à sa classe climatique 5 et à son groupe tropicalisé. Elle s’intègre bien comme armoire principale pour une petite structure, ou comme armoire dédiée aux pâtisseries, desserts et préparations froides dans un établissement plus important. Les roulettes facilitent l’organisation du poste et le déplacement pour le nettoyage du sol, utile quand la place est comptée. Les angles intérieurs arrondis, l’interrupteur de porte pour l’éclairage et la ventilation et l’intérieur inox permettent de limiter le temps passé au nettoyage en fin de service, même avec une équipe réduite ou peu spécialisée.

Cette armoire pâtissière positive AFI COLLIN-LUCY tient-elle le froid en laboratoire chaud avec beaucoup d’ouvertures de porte ? Oui, le groupe tropicalisé monobloc, la classe climatique 5 et le froid ventilé sont précisément prévus pour une ambiance chaude et une cadence élevée, tant que l’organisation des ouvertures reste maîtrisée. Cette armoire sur roulettes AA7PP est-elle adaptée à une production de pâtisserie sur plaques 600 x 400 en hôtel ou en boutique ? Sa capacité de 17 niveaux 600 x 400 et son volume de 650 L la rendent pertinente pour des productions quotidiennes structurées, sans être surdimensionnée. Cette armoire inox R290 AFI COLLIN-LUCY est-elle simple à entretenir pour une équipe polyvalente ? Les angles arrondis, les joints clipsés et l’intérieur inox limitent les zones de rétention et facilitent le nettoyage courant, même sans technicien dédié.

AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une expérience solide dans l’équipement de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux. Pour un responsable de cuisine ou un chef pâtissier, cette armoire réfrigérée positive inox sur roulettes, réf. AA7PP, représente un investissement cohérent si l’objectif est d’améliorer l’organisation des plaques 600 x 400, de sécuriser la chaîne du froid en environnement exigeant et de simplifier l’entretien. Si vos besoins portent sur une température positive stable, une capacité de stockage rationnelle et une utilisation intensive avec un minimum de contraintes de nettoyage, cette armoire réfrigérée pâtissière 600 x 400 AFI COLLIN-LUCY est clairement à considérer comme un équipement central de votre laboratoire.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 740x840x2010
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.456
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 134.0
Classe Climatique : 5



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