Bénéficiant d'une technologie de pointe en matière de température, d'hygrométrie et de stérilisation, l'armoire de maturation offre toutes les garanties pour une maturation optimale de vos viandes.Idéale pour la viande de boeuf dry aged, cette armoire toute équipée peut également servir à l'affinage ou à la conservation d'autres viandes, saucisses, jambons ou fromages.Avec son design moderne et attractif, cette superbe cave de maturation à viande encastrable ou à poser (sans arrivée d'eau) trouve facilement sa place dans une salle de restaurant ou une boucherie.
Largeur (mm): 595 Profondeur (mm): 570 Hauteur (mm): 820 Tension (Volt): 230 Liquide de refroidissement: R 600 A Plage de température (° C): 1/25 Nombre des grilles: 1x 450x500mm Capacité brut (Ltr): 127 Refroidissement : ventilé Verrouillable: Qui Mobile: Non Eclairage: Oui, LED Nombre de portes: 1 Affichage: Oui, LCD Porte réversible: Oui Décongélation: Automatique Max. température ambiante (°C): 43
Largeur (mm): 595 Profondeur (mm): 710 Hauteur (mm): 1270 Tension (Volt): 230 Liquide de refroidissement: R 600 A Plage de température (° C): 1/25 Nombre des grilles: 3x 480x520mm Capacité brut (Ltr): 270 Refroidissement : ventilé Verrouillable: Qui Mobile: Non Eclairage: Oui, LED Nombre de portes: 1 Affichage: Oui, LCD Porte réversible: Oui Décongélation: Automatique Max. température ambiante (°C): 43
Largeur (mm): 595 Profondeur (mm): 710 Hauteur (mm): 1720 Tension (Volt): 230 Liquide de refroidissement: R 600 A Plage de température (° C): 1/25 Nombre des grilles: 3x 480x520mm Capacité brut (Ltr): 388 Refroidissement : ventilé Verrouillable: Qui Mobile: Non Eclairage: Oui, LED Nombre de portes: 1 Affichage: Oui, LCD Porte réversible: Oui Décongélation: Automatique Max. température ambiante (°C): 43
Intérieur et extérieur en acier inoxydable de qualité alimentaire Porte vitrée à fermeture automatique avec verrouillage à 100° Joints magnétiques faciles à nettoyer et à remplacer sans outils Thermostat électronique avec contrôle de la température et de l'humidité
Alimentation : Mono 230 V + T Dimensions (LxPxH) (mm) : 735x869x1203 Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 205 x 330 x 330
- Porte vitrée ""thermopane"", avec châssis en aluminium anodisé. - En dotation: 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières - 4 pieds en inox réglables. - Gaz réfrigérant R134.
Puissance KW : 0.7 Courant : Monophasé 230V Temperature : -3° +35° Dimension mm : 790x1000xh2025
Obtenez une maturation idéale pour affinez la qualité de vos viandes et autres produits charcutiers.
Restaurant ou boucherie, tranchez pour nos choix d’armoires de maturation à viande grâzce à leur système de paramétrage adapté à tous les besoins : contrôle de la température, de l’humidité ou de la ventilation. Le résultat final sera à la hauteur de vos attentes.
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Disponibilité: 1 semaine
