Les
frigos professionnels sont des éléments essentiels dans toute cuisine commerciale, garantissant que vos ingrédients demeurent frais et sûrs pour la consommation. Ces
armoires réfrigérées positives sont conçues pour maintenir une température optimale, généralement entre 0°C et 10°C, indispensable pour la conservation de vos denrées périssables. Les marques comme
AFI,
ATOSA,
BARTSCHER,
CASSELIN,
CORECO, et
FURNOTEL proposent une vaste gamme de modèles, chacun répondant à des besoins spécifiques en matière de capacité et de fonctionnalité.
Un
frigo inox professionnel se doit d'être robuste et durable, capable de résister à un usage intensif au quotidien. Que vous optiez pour un
frigo vitré pour y exposer vos produits ou une
armoire réfrigérée positive porte pleine pour une conservation optimale, le choix se fait en fonction de l'agencement et des exigences de votre cuisine.
Les
armoires positives professionnelles présentent divers systèmes de réfrigération comme le
froid ventilé pour une homogénéité parfaite de la température, ou le
froid statique pour des besoins plus spécifiques. Découvrez également les
armoires frigorifiques tropicalisées de
DIAMOND et de
DOCRILUC, idéales pour les environnements à fortes températures ambiantes.
Quels sont les avantages d'une armoire réfrigérée ? Les
armoires froides professionnelles permettent une conservation longue durée grâce à leur système de réfrigération avancé, garantissant une température stable en toute circonstance. Elles possèdent souvent une capacité de rangement extensible, s’adaptant à tous les besoins en stockage.
Comment fonctionne un réfrigérateur professionnel ? Un
frigo restaurant utilise un compresseur pour refroidir l’air à l'intérieur de l'armoire. Ce système efficace est conçu pour supporter des ouvertures fréquentes tout en maintenant une température constante.
Quelles sont les différences entre les types de frigos pro ? Les
frigos inox professionnels se distinguent par leur système de ventilation; les modèles à
froid ventilé offrent une température uniforme, tandis que ceux à
froid statique sont souvent plus abordables et adaptés à des conservations spécifiques.
Comment choisir une armoire froide ? Prenez en compte la capacité, le type de portes (pleines ou vitrées), le système de froid (statique ou ventilé), et l'espace dont vous disposez. Pensez aussi à la consommation énergétique, qui peut varier entre les modèles et les marques telles que
LIEBHERR ou
SAMAREF ITALIE.
FAQ Entretien et UtilisationComment entretenir mon réfrigérateur professionnel ? Nettoyez régulièrement l’intérieur et l’extérieur avec des produits appropriés pour éviter toute accumulation de bactéries. Assurez-vous aussi que les joints de porte soient en bon état pour éviter toute fuite d'air.
Comment optimiser l'utilisation de mon frigo professionnel ? Placez les aliments en fonction de leurs besoins en températures, laissez suffisamment d'espace pour la circulation de l'air, et évitez d'y placer des aliments encore chauds pour préserver la température intérieure.
Différents types de frigos professionnels :-
Frigo vitrée pour une présentation des produits idéale.
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Armoire réfrigérée positive porte pleine pour une plus grande efficacité énergétique.
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Armoire positif tropicalisée pour résister à des températures ambiantes élevées.
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Armoire réfrigérée positive à froid ventilé, garantissant une température homogène.
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Armoire réfrigérée positive à froid statique, compatible avec des petites structures moins exigeantes en performance.