Bac gastronorme gn 1/3 - 6,8 l

Profondeur (mm) :	150
Capacité (Ltr) :	6.8
Dimensions (mm) :	325x176

Dans beaucoup d’établissements, le point faible d’un poste froid ou d’une ligne de dressage vient souvent d’un bac gastronorme mal dimensionné ou peu pratique à manipuler. On se retrouve avec des contenants trop profonds ou trop larges, difficiles à gérer en plein coup de feu, qui compliquent les rotations de denrées et génèrent des pertes ou des retours en chambre froide intempestifs. Avec le Bac Gastronorme 1/3 contenance 6,8 l CASSELIN, référence CBG13150B, on est sur un format pensé pour une utilisation professionnelle quotidienne : 325 x 176 mm sur 150 mm de profondeur, ce qui offre une vraie capacité de 6,8 L sans devenir encombrant sur le marbre ou en vitrine réfrigérée. Cette taille est particulièrement intéressante pour les préparations à débit régulier (garnitures, sauces, bases froides) où l’on veut limiter les rechargements tout en gardant une bonne maîtrise de la fraîcheur produit. Pour un chef de cuisine, un traiteur ou un responsable de self, ce type de contenant structure concrètement l’organisation du poste et la fluidité du service.

Ce bac 1/3 de 6,8 L se positionne clairement sur un usage régulier à intensif dans un environnement professionnel : restaurant traditionnel, brasserie à fort débit, snack, sandwicherie, traiteur, hôtellerie ou restauration collective. La profondeur de 150 mm permet un vrai volume de travail, adapté à une mise en place du matin pour tenir une bonne partie du service, sans multiplier les allers-retours entre cuisine et réserve froide. Sur une ligne de préparation de salades, de burgers, de desserts ou sur un buffet de petit-déjeuner, ce format 325 x 176 mm trouve facilement sa place dans un meuble réfrigéré ou un bain-marie. Pour un établissement avec cadence élevée, c’est un compromis intéressant entre quantité stockée, ergonomie de service et maîtrise des températures. On n’est pas sur un petit contenant d’appoint, mais bien sur un outil de production au quotidien.

En conditions réelles, la différence se fait surtout sur la maniabilité et la capacité à tenir le rythme d’un service continu. Un bac 1/3 de 150 mm de profondeur reste assez compact pour être manipulé d’une seule main, même plein, ce qui facilite les rechargements rapides pendant le service sans casser la cadence. La contenance de 6,8 L est bien adaptée aux préparations semi-liquides (sauces, appareils, salades composées) comme aux garnitures solides, avec une hauteur suffisante pour éviter les débordements lors du mélange ou du service au pochon. Sur un buffet ou une vitrine, ce format permet une présentation nette et régulière, avec un niveau de produit qui ne tombe pas trop vite au fond du bac, ce qui rassure le client et réduit les manipulations. Pour une équipe où tout le monde n’est pas cuisinier de métier, cette simplicité d’utilisation limite les erreurs de manutention et contribue à garder un poste propre.

Fondée en 2012, la marque Casselin s’est imposée comme un acteur sérieux auprès des cuisines professionnelles, hôtels et restaurants, en travaillant justement sur la robustesse et la praticité du matériel de service et de préparation. Ce bac gastronorme 1/3 s’inscrit dans cette logique de gamme complète orientée snacking, restauration rapide et buffets, avec des produits pensés pour optimiser les espaces de travail. Le format 325 x 176 mm permet une intégration cohérente dans les meubles, vitrines, bains-marie et saladettes, ce qui facilite la standardisation des postes et la formation du personnel. Pour un responsable de cuisine, disposer de bacs homogènes, aux profondeurs maîtrisées (ici 150 mm), simplifie l’organisation des stocks, la rotation des préparations et le respect des protocoles d’hygiène. La durabilité annoncée par Casselin répond aux contraintes réelles d’un matériel manipulé, lavé et replacé plusieurs fois par jour.

Ce bac 1/3 Casselin de 6,8 L est-il adapté à une utilisation en service continu sur une saladette ou une ligne de dressage intensive ?
Pour un poste de production qui tourne toute la journée, la capacité de 6,8 L et la profondeur de 150 mm offrent un bon compromis entre autonomie et renouvellement produit pour garder de la fraîcheur. Sur une saladette, ce format permet de couvrir le service de pointe sans saturer le meuble, et la dimension 325 x 176 mm s’intègre facilement dans la plupart des configurations GN. Le personnel peut ainsi travailler en flux tendu, avec des rechargements planifiés plutôt que subis, ce qui améliore le confort de travail et la régularité du service.

Ce bac 1/3 Casselin de profondeur 150 mm est-il pertinent pour un traiteur qui prépare ses garnitures à l’avance et les transporte sur site ?
Pour un traiteur, la hauteur de 150 mm est intéressante car elle autorise un vrai volume de préparation tout en restant gérable en transport et en manutention. Les 325 x 176 mm offrent un bac suffisamment compact pour être rangé en chambre froide roulante ou en caisse isotherme, sans perte d’espace. Dans ce contexte, la capacité de 6,8 L convient bien pour portionner par type de garniture ou de préparation, en limitant les mélanges et en facilitant la mise en place sur site, que ce soit en buffet, en bain-marie ou en poste de dressage.

Ce bac 1/3 Casselin de 6,8 L est-il suffisamment pratique pour une petite cuisine de snack avec forte contrainte d’espace et personnel polyvalent ?
Dans une petite cuisine, le format 1/3 est particulièrement adapté, car il permet de multiplier les références produits sur une même longueur de meuble ou de marbre, sans encombrer le plan de travail. Les dimensions 325 x 176 mm et la profondeur de 150 mm offrent une capacité sérieuse sans gêner les gestes du quotidien, même lorsque plusieurs personnes partagent le même poste. Pour un snack ou une sandwicherie, ce bac Casselin facilite la standardisation des préparations (garnitures, sauces, bases) tout en restant simple à comprendre et à manipuler par un personnel polyvalent, ce qui limite les erreurs et les pertes.

En projection dans votre établissement, ce Bac Gastronorme 1/3 contenance 6,8 l Casselin, référence CBG13150B, trouvera naturellement sa place sur une ligne froide, une saladette, un buffet ou en chambre froide comme bac de stockage de mise en place. Ses dimensions maîtrisées de 325 x 176 mm pour une profondeur de 150 mm en font un outil pertinent pour structurer vos postes, organiser vos rotations et stabiliser votre cadence de service. Que vous soyez restaurant traditionnel, brasserie, snack, traiteur ou collectivité, l’enjeu est de disposer de contenants fiables, faciles à manipuler et à nettoyer, qui suivent le rythme de l’équipe sans se faire oublier. Si votre priorité est d’optimiser l’ergonomie et la lisibilité de vos postes tout en sécurisant vos volumes de production, ce bac 1/3 Casselin s’intègre logiquement dans une batterie de bacs rationnelle et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 325x176
Contenance (L) : 6,8
Profondeur (mm) : 150.0



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