Bain-marie gaz à poser gn 1/1 hauteur 100 mm puissance 3 kw

Dans un service tendu, garder les préparations à température stable sans dessécher ni surcuire est un vrai défi. Entre les bacs improvisés sur le fourneau, les pertes de rendement et les retours plats tièdes, la qualité et la cadence de votre production peuvent vite en pâtir, surtout en self, restauration collective ou ligne de dressage à flux continu.

Le bain-marie gaz GN 1/1 professionnel VIRTUS répond précisément à ce besoin. Compact et puissant, ce bain-marie gaz de comptoir à poser offre une cuve adaptée à un bac GN 1/1 hauteur 100 mm, chauffée par une puissance de 3.0 kW. Alimenté au gaz avec un raccordement en 1/2", il garantit une montée en température rapide et homogène, idéale pour des cuisines professionnelles recherchant des Produits robustes pour usage intensif tout au long du service. La référence produit VS7040BMGT assure un suivi aisé dans vos parcs matériels.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première société de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et SAV irréprochable – a transformé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement le groupe vers la production. Aujourd’hui, le duo père-fils fait de VIRTUS un véritable Partenaire technique de confiance, avec une Excellente réputation auprès des chefs et une Grande disponibilité des produits grâce à un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, opérant dans plus de 60 pays.

Pensé pour la ligne de cuisson, ce matériel de cuisson gaz pour CHR se pose facilement sur table ou zone de dressage. Avec ses dimensions de 400 x 730 x 250 mm et un poids de seulement 19.8 kg, il reste stable tout en étant simple à déplacer ou à intégrer dans une ligne de self-service. La capacité 1x GN 1/1 h=100 mm permet de tenir au chaud sauces, garnitures, accompagnements ou préparations sensibles, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce bain-marie gaz professionnel est-il adapté à un usage intensif en restauration commerciale et collective ?
Oui, conçu pour la Mise en place de produits de référence dans les environnements exigeants, il supporte les cadences élevées d’un service continu, avec une régulation simple et une construction pensée pour durer.

En situation réelle, ce bain-marie gaz à poser GN 1/1 trouve naturellement sa place sur une ligne chaude, en renfort d’un piano ou en poste autonome pour banquets. En cuisine centrale, il facilite la tenue en température des bacs avant envoi, tandis qu’en brasserie il sécurise sauces, jus et accompagnements au passe, sans risque de surcuisson.

Pour tout établissement recherchant un équipement fiable, durable et rationnel, ce bain-marie VIRTUS est un choix pertinent pour sécuriser votre qualité de service et optimiser vos flux en salle comme en production.

Retrouvez ici nos autres bain-marie.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 19.8
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 3.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (GN) : 1x GN 1/1 h=100 mm

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.

Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	400x730x250
Poids (kg)	19.8
Type de connection	gaz
Puissance gaz (kW)	3
Raccordement au gaz	1/2"