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Barbecues pierre de lave

Les articles dans la rubrique Barbecues Pierre de Lave

 
Matériel pro restauration Matériels de Cuisson stock-direct-chr.com garantie et rendement inégalé notre categorie :
Matériels de Cuisson>> Cuissons à Poser>> Barbecues Pierre de Lave pour Fournisseur de matériel de restauration excellent l'ensembles de nos produits professionnels Barbecues Pierre de Lave

Stock-direct-chr.com vous présente une ligne de Grills Pierre de Lave pour la restauration professionnelle.Les pierres de lave présentent une inertie thermique et des qualités réfractaires exceptionnelles. La cuisson à la pierre des laves présentent plusieurs avantages :Un début de cuisson plus rapide qu'à la braise; comptez 10 à 15 min pour que les pierres de lave soient à bonne température
Une cuisson plus saine : les graisses de cuisson sont absorbées par les pierres de lave et dégagent moins de fumée qu'avec le charbon. C'est donc beaucoup moins nocif pour la santé.Permet de réaliser des grillades à l'intérieur : Le fait de minimiser le dégagement de fumée permet de réaliser la grillade à pierre de lave en intérieur (il est indispensable cependant d'installer une hotte d'extraction). Dans un univers professionnel, la pierre de lave requiert beaucoup moins de contraintes réglementaires que l’installation d’un barbecue à charbon de bois pour un résultat de cuisson assez proche.

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Grill pierre de lave 1/2 module 4kw
Diverso By Diamond
Ref: WR-GRL-G4
Disponibilité: 1 semaine

Dimensions : mm (l x L x H) 330 x 530 x 290
Poids : 20 kg
Kcal : 3450
Volume m3 : 0.09 m3

Grill pierre de lave 1/2 module 4kw
Diverso By Diamond
Stock 14
Prix public 631,00HT
466,94 €HT
-26 %
Grill pierre de lave gaz, à a poser
Diamond
Ref: GS6/GPLT-N
Disponibilité: 1 semaine

Matériel professionnel de cuisine enormes économies sur le produit de refence Grill pierre de lave gaz, à a poser

Caractéristique techniques :

- 1 zone de cuisson, grille de cuisson rectractable (2 positions).
- Régulation par vanne gaz, allumage piezo.
- Livrée avec 5 kg de pierres de lave.
- Grille de cuisson en acier "sablé", dim. 312x480 mm.
- Chauffage gaz, brûleur en inox (4 kW).
- Réalisation en acier inox.
Dimension mm : 330x600xh290



Garantie 1 an

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De notre catégories :Matériels de Préparation Réfrigérés

Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs

Ici pour la marques : Diamond

Grill pierre de lave gaz, à a poser
Diamond
Stock 5
Prix public 838,00HT
569,84 €HT
-32 %
PROMOTION
Grill pierre de lave gaz gamme top 650 400x650x475
AFI
Ref: JUS-TRH-40
Disponibilité: 7 à 10 jours

Tout inox
Tiroir de récupération des graisses
Pieds réglables

Dimension (mm): 400x650x475
Puissance (W): 7200
Reference : JUS-TRH-40

Grill pierre de lave gaz gamme top 650 400x650x475
AFI
Stock 8
Prix public 846,00HT
659,88 €HT
-22 %
Grill à poser charcoal à gaz pierres de lave profondeur 700mm
ATOSA
Ref: AT7G4C-C
Disponibilité: 1 semaine

Grill à poser charcoal à gaz pierres de lave d'une profondeur de 700mm :

- Dimensions: 400x700x597
- Dimensions du plan de cuisson: 356x535
- Puissance: 7kW

De la marque Atosa

Grill à poser charcoal à gaz pierres de lave profondeur 700mm
ATOSA
Stock 3
Prix public 1 286,00HT
810,18 €HT
-37 %
Grill pierre lavique gaz 400x700
COMBISTEEL
Ref: 7178.0275
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Total Gaz puissance (kW): 9
Dimension : 400x700x300

Grill pierre lavique gaz 400x700
COMBISTEEL
Stock 3
Prix public 1 195,00HT
810,21 €HT
-32 %
PROMOTION
Grill pierre de lave gaz gamme top 650 600x650x475
AFI
Ref: JUS-TRH-60
Disponibilité: 7 à 10 jours

Tout inox
Tiroir de récupération des graisses
Pieds réglables

Dimension (mm): 600x650x475
Puissance (W): 14400
Reference : JUS-TRH-60

Grill pierre de lave gaz gamme top 650 600x650x475
AFI
Stock 8
Prix public 1 047,00HT
816,66 €HT
-22 %
Grill par vapeur d'eau
COMBISTEEL
Ref: 7472.0050
Disponibilité: 1 semaine

Largeur (mm): 490
Profondeur (mm): 500
Diamètre (mm): 210
Tension (Volt): 400
Puissance totale (kW): 5

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
De notre catégories :Cuissons à Poser
Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : Combisteel

Grill par vapeur d'eau
COMBISTEEL
Stock 3
Prix public 1 210,00HT
820,38 €HT
-32 %
Grill charcoal à gaz propane pierres de lave allumage manuel largeur 610mm
ATOSA
Ref: ATCB-24 LP
Disponibilité: 1 semaine

Grill charcoal à gaz propane pierres de lave allumage manuel largeur 610mm :

- Dimensions: 610x700x385
- Nombre de brûleurs: 2
- Puissance calorifique: 15 kW

De la marque Atosa

Grill charcoal à gaz propane pierres de lave allumage manuel largeur 610mm
ATOSA
Stock 2
Prix public 1 310,00HT
825,30 €HT
-37 %
Grill charcoal à gaz naturel pierres de lave allumage manuel largeur 610mm
ATOSA
Ref: ATCB-24 NG
Disponibilité: 1 semaine

Grill charcoal à gaz naturel pierres de lave allumage manuel largeur 610mm :

- Dimensions: 610x700x385
- Nombre de brûleurs: 2
- Puissance calorifique: 15 kW

De la marque Atosa

Grill charcoal à gaz naturel pierres de lave allumage manuel largeur 610mm
ATOSA
Stock 1
Prix public 1 310,00HT
825,30 €HT
-37 %
Grill pierre de lave 1 module 8 kw
Diverso By Diamond
Ref: WR-GRL-G8
Disponibilité: 1 semaine

Dimensions : mm (l x L x H) 660 x 530 x 290
Poids : 36 kg
Kcal : 6900
Volume m3 : 0.19 m3

Grill pierre de lave 1 module 8 kw
Diverso By Diamond
Stock 8
Prix public 1 141,00HT
844,34 €HT
-26 %
Grill pierres de lave gaz, grille fonte -a poser
Diamond
Ref: G60/GPL3T
Disponibilité: 1 semaine

Cuisiniste professionnel pour restaurant jamais vu encore l'indispensable Grill pierres de lave gaz, grille fonte -a poser

Ce qu'il faut savoir :

- Grille de cuisson en fonte, dimensions 270x440 mm.
- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
- Grille de cuisson réglable en hauteur. Un tiroir de récupération du jus de cuisson en acier inox Aisi 304 est positionné sur la façade avant de l'appareil.
- Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la flamme par une vanne gaz.

Dimension mm : 300x600xh280/400



Garantie 1 an

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Grill pierres de lave gaz, grille fonte -a poser
Diamond
Stock 2
Prix public 1 248,00HT
848,64 €HT
-32 %
Grill pierre lavique gaz 600x600
COMBISTEEL
Ref: 7178.0075
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Total Gaz puissance (kW): 8,5
Dimension : 600x600x300

Grill pierre lavique gaz 600x600
COMBISTEEL
Stock 4
Prix public 1 335,00HT
905,13 €HT
-32 %
PROMOTION
Barbecue grill pierre lave gaz 1er prix 18kw
COMBISTEEL
Ref: 7455.0900
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Largeur (mm): 615
Profondeur (mm): 800
Hauteur (mm): 590
Total Gas puissance (kW): 18

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
De notre catégories :Cuissons à Poser
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Barbecue grill pierre lave gaz 1er prix 18kw
COMBISTEEL
Stock 10
Prix public 1 360,00HT
922,08 €HT
-32 %
Grill sur placard à gaz charcoal & pierres de lave
ATOSA
Ref: AT7G4C-F
Disponibilité: 1 semaine

Grill sur placard à gaz charcoal & pierres de lave d'une profondeur de 700mm :

- Dimensions: 400x700x1085
- Dimensions du plan de cuisson: 356x535
- Puissance: 7kW

De la marque Atosa

Grill sur placard à gaz charcoal & pierres de lave
ATOSA
Stock 3
Prix public 1 500,00HT
945,00 €HT
-37 %
Grill-vapeur gaz - grille en fonte à poser
Diamond
Ref: G65/GGF4T
Disponibilité: 1 semaine

Matériel de cuisine pro pas cher pour vous les professionnels de la restauration notre reference Grill-vapeur gaz - grille en fonte à poser

Caractéristique techniques :

- Grille de cuisson en fonte, dimensions 395x520 mm.
- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
- Chauffage gaz, par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne
- Bac à eau inférieur en acier inox (double fonction) : 1ère recueillir les jus de cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2ème dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.

Dimension mm : 400x650xh280/380

Garantie 1 an

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Ici pour la marques : Diamond

Grill-vapeur gaz - grille en fonte à poser
Diamond
Stock 4
Prix public 1 391,00HT
945,88 €HT
-32 %
Grill vapeur 5,4 dm²
COMBISTEEL
Ref: 7003.1200
Disponibilité: 1 semaine

Dimensions (mm) : 270x545x130
Matériel : En acier inoxydable 18/10
Poids brut (kg) : 8
Tension (Volt) : 230
Fréquence de tension (Hz) : 50/60
Puissance totale (kW) : 1, 6

Grill vapeur 5,4 dm²
COMBISTEEL
Stock 2
Prix public 1 425,00HT
966,15 €HT
-32 %
Grill pierre lave 1/2 module grille
Diamond Promo
Ref: PLX47-PB
Disponibilité: 1 semaine

Magasin professionnel de cuisine enormes économies son produit Grill pierre lave 1/2 module grille

Ce qu'il faut savoir :

- Surface de cuisson 365x485 mm.
- Livré avec 1 sac s pierre de lave (1x 4kg)
- Grille(s) de cuisson en fonte (double face).
- Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur.
- Chauffage par Brûleur(s) en acier inox à flamme stabilisée.
Dimension mm : 400x700xh280



Garantie 1 an

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Ici pour la marques : Promo Diamond

Grill pierre lave 1/2 module grille
Diamond Promo
Stock 1
Prix public 1 302,00HT
989,52 €HT
-24 %
Barbecue grill pro a gaz 18kw
COMBISTEEL
Ref: 7455.0910
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Largeur (mm): 615
Profondeur (mm): 800
Hauteur (mm): 590
Total Gas puissance (kW): 18

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Barbecue grill pro a gaz 18kw
COMBISTEEL
Stock 8
Prix public 1 485,00HT
1 006,83 €HT
-32 %
Grill pierre lavique gaz sur coffre 400x700
COMBISTEEL
Ref: 7178.0495
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Total Gaz puissance (kW): 9
Dimension : 400x700x900

Grill pierre lavique gaz sur coffre 400x700
COMBISTEEL
Stock 2
Prix public 1 485,00HT
1 006,83 €HT
-32 %
Grill-vapeur gaz-grille de cuisson en fonte
Diamond Promo
Ref: GV641
Disponibilité: 1 semaine

Fourniture restauration offre exclusive vous propose Grill-vapeur gaz-grille de cuisson en fonte

Caractéristique techniques :

- Grille de cuisson en fonte amovible, dimensions (330x470 mm).
- Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous des calottes en acier inox "spécial".
- Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) :
1. recueillir les jus des cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments,
2. dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
Dimension mm : 410x630xh430



Garantie 1 an

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Ici pour la marques : Promo Diamond

Grill-vapeur gaz-grille de cuisson en fonte
Diamond Promo
Stock 1
Prix public 1 339,00HT
1 017,64 €HT
-24 %
Barbecue électrique ou barbecue gaz, vous ne retrouvez pas la saveur des grillades sur charbon ? Testez les pierres de lave pour donner plus de relief à vos préparations au barbecue sans avoir les désagréments !

Que sont les pierres de lave pour barbecue et quels sont leurs avantages ?

Les pierres de lave sont des pierres volcaniques placées entre la résistance ou les brûleurs et la grille de cuisson. Elles peuvent être utilisées sur des barbecues électriques ou à gaz. Elles sont très utiles, car, grâce à leur propriété réfractaire, elles emmagasinent la chaleur et la restituent tout doucement pour une cuisson parfaitement homogène. De plus, grâce à la porosité de leur structure, elles absorbent les graisses et dégagent des effluves qui donnent du goût à la viande. Ainsi, plus de dégagement de fumées à cause des graisses qui cuisent et recuisent pendant plusieurs minutes. Ces dernières sont vraiment nocives pour votre santé. Elles sont cancérigènes et doivent être réduites pour éviter de nuire.
Pour un barbecue avec pierres de lave, vous pouvez trouver des modèles dans toutes les gammes de prix. Prévoyez entre 30 Euro et plus de 500 Euro en fonction de vos exigences.

Comment les utiliser ?
Il suffit de les placer dans votre barbecue et de préchauffer durant 10 min avant la cuisson des aliments. Ainsi, les pierres de lave ont le temps de chauffer et pourront être efficaces plus rapidement. Il faut prévoir de changer les pierres tous les 3 ans, car elles perdent de leur efficacité et conservent les graisses. À la longue, elles risquent d'avoir l'effet inverse pour votre santé. En brûlant toujours les mêmes graisses, elles vont devenir nocives.

Comment les nettoyer ?
Ne négligez pas cette étape ! L'effet serait vraiment nocif. Alors après chaque cuisson, laissez-les chauffer sans aucune viande au-dessus. Ainsi les graisses seront éliminées. Lorsque les pierres sont tièdes, frottez-les avec un papier absorbant propre.
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