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Les articles dans la rubrique Barbecues Pierre de Lave

 
Matériel pro restauration Matériels de Cuisson stock-direct-chr.com garantie et rendement inégalé notre categorie :
Matériels de Cuisson>> Cuissons à Poser>> Barbecues Pierre de Lave pour Fournisseur de matériel de restauration excellent l'ensembles de nos produits professionnels Barbecues Pierre de Lave

Stock-direct-chr.com vous présente une ligne de Grills Pierre de Lave pour la restauration professionnelle.Les pierres de lave présentent une inertie thermique et des qualités réfractaires exceptionnelles. La cuisson à la pierre des laves présentent plusieurs avantages :Un début de cuisson plus rapide qu'à la braise; comptez 10 à 15 min pour que les pierres de lave soient à bonne température
Une cuisson plus saine : les graisses de cuisson sont absorbées par les pierres de lave et dégagent moins de fumée qu'avec le charbon. C'est donc beaucoup moins nocif pour la santé.Permet de réaliser des grillades à l'intérieur : Le fait de minimiser le dégagement de fumée permet de réaliser la grillade à pierre de lave en intérieur (il est indispensable cependant d'installer une hotte d'extraction). Dans un univers professionnel, la pierre de lave requiert beaucoup moins de contraintes réglementaires que l’installation d’un barbecue à charbon de bois pour un résultat de cuisson assez proche.

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Pierres réfractaires - sac de 5 kg
Sofraca
Ref: SPR5K
Disponibilité: Nous contacter

Sac de pierres de 5 kg spéciale pour le Wood steak grills gaz. Des pierres de première qualité indispensable pour obtenir un goût de cuisson au feu de bois.

Garantie 1 ans

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De notre catégories :Cuissons à Poser
Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : Sofraca

Pierres réfractaires - sac de 5 kg
Sofraca
26,00 €HT
Soubassement ouvert 400*550*600 gamme 700
COMBISTEEL
Ref: 7488.0325
Disponibilité: 1 semaine

Largeur (mm): 400
Profondeur (mm): 550
Hauteur (mm): 600
Pieds réglables en hauteur (mm): 50
Poids brut (kg): 15

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Ici pour la marques : Combisteel

Soubassement ouvert 400*550*600 gamme 700
COMBISTEEL
Prix public 347,00HT
260,25 €HT
-25 %
Soubassement fermé 200*550*600 gamme 700
COMBISTEEL
Ref: 7488.0320
Disponibilité: 1 semaine

Largeur (mm): 200
Profondeur (mm): 550
Hauteur (mm): 600
Pieds réglables en hauteur (mm): 50
Poids brut (kg): 20

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : Combisteel

Soubassement fermé 200*550*600 gamme 700
COMBISTEEL
Prix public 447,00HT
335,25 €HT
-25 %
Grill pierre de lave - gaz
Diamond
Ref: LPG33/T-N
Disponibilité: 1 semaine

CHR cuisine ne cherchez plus voici votre materiel de restauration l'indispensable Grill pierre de lave - gaz

Ce qu'il faut savoir :

- 1 zone de cuisson, grille de cuisson réglable (2 positions).
- Grille de cuisson en "acier sablé" (dim. 300x500 mm).
- Chauffage gaz, par brûleurs en inox (2x 4 kW).
- Châssis en acier inox.

Dimension mm : 330x530xh290



Garantie 1 an

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Ici pour la marques : Diamond

Grill pierre de lave - gaz
Diamond
Prix public 562,00HT
429,93 €HT
-24 %
Grill pierre de lave gaz, à a poser
Diamond
Ref: GS6/GPLT-N
Disponibilité: 1 semaine

Matériel professionnel de cuisine enormes économies sur le produit de refence Grill pierre de lave gaz, à a poser

Caractéristique techniques :

- 1 zone de cuisson, grille de cuisson rectractable (2 positions).
- Régulation par vanne gaz, allumage piezo.
- Livrée avec 5 kg de pierres de lave.
- Grille de cuisson en acier "sablé", dim. 312x480 mm.
- Chauffage gaz, brûleur en inox (4 kW).
- Réalisation en acier inox.
Dimension mm : 330x600xh290



Garantie 1 an

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Ici pour la marques : Diamond

Grill pierre de lave gaz, à a poser
Diamond
Prix public 673,00HT
514,84 €HT
-24 %
PROMOTION
Barbecue grill pierre lave gaz 1er prix 18kw
COMBISTEEL
Ref: 7455.0900
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Largeur (mm): 615
Profondeur (mm): 800
Hauteur (mm): 590
Total Gas puissance (kW): 18

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Barbecue grill pierre lave gaz 1er prix 18kw
COMBISTEEL
Prix public 831,00HT
623,25 €HT
-25 %
Grill par vapeur d'eau
COMBISTEEL
Ref: 7472.0050
Disponibilité: 1 semaine

Largeur (mm): 490
Profondeur (mm): 500
Diamètre (mm): 210
Tension (Volt): 400
Puissance totale (kW): 5

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Grill par vapeur d'eau
COMBISTEEL
Prix public 853,00HT
639,75 €HT
-25 %
Grill à pierre de lave steak grill gaz - l 550 mm
Sofraca
Ref: 14096A
Disponibilité: Nous contacter


•  Capacité : 10 à 12 pièces
•  Débit : 60 à 80 pièces/heure
•  Surface utile : 530 x 350 mm
•  Puissance : 9000 W
•  Alimentation : Gaz Butane/Propane

Garantie 2 ans

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Ici pour la marques : Sofraca

Grill à pierre de lave steak grill gaz - l 550 mm
Sofraca
Prix public 809,00HT
643,24 €HT
-20 %
Grill à pierre de lave steak grill gaz - l 400 mm
Sofraca
Ref: 14076A
Disponibilité: Nous contacter


•  Capacité : 10 à 12 pièces
•  Débit : 60 à 80 pièces/heure
•  Surface utile : 350 x 530 mm
•  Puissance : 9000 W
•  Alimentation : Gaz Butane/Propane

Garantie 2 ans

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Ici pour la marques : Sofraca

Grill à pierre de lave steak grill gaz - l 400 mm
Sofraca
Prix public 830,00HT
659,93 €HT
-20 %
Barbecue grill pro a gaz 18kw
COMBISTEEL
Ref: 7455.0910
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Largeur (mm): 615
Profondeur (mm): 800
Hauteur (mm): 590
Total Gas puissance (kW): 18

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Barbecue grill pro a gaz 18kw
COMBISTEEL
Prix public 887,00HT
665,25 €HT
-25 %
Grill pierre lavique gaz
COMBISTEEL
Ref: 7478.0420

Mobilier CHR discount très rentable GRILL PIERRE LAVIQUE GAZ
Surface de la plaque: Nervurée
Modèle à gaz / électrique: Gaz
Largeur (mm): 400
Profondeur (mm): 700
Hauteur (mm): 290
Total Gas puissance (kW): 7
Poids brut (kg): 37

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Matériels de Cuisson >> Cuissons à Poser >> Barbecues Pierre de Lave

Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : catalogues complet de l'ensemble de nos marques

Ici pour la marques : Catalogues complet de la marque COMBISTEEL

Grill pierre lavique gaz
COMBISTEEL
Prix public 972,00HT
732,89 €HT
-25 %
Grill pierre de lave - gaz
Diamond
Ref: LPG66/T-N
Disponibilité: 1 semaine

Équipement de restauration l'essentiel du matériel le produit de refence Grill pierre de lave - gaz

Informations concernant le produit :

- 2 zones de cuisson indépendantes, grille de cuisson réglable (2 positions).
- Grilles de cuisson (dim.2x 300x500 mm).
- Chauffage gaz, par brûleurs en inox (2x 4 kW).
- Châssis en acier inox

Dimension mm : 660x530xh290



Garantie 1 an

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Ici pour la marques : Diamond

Grill pierre de lave - gaz
Diamond
Prix public 1 030,00HT
787,95 €HT
-23 %
Grill pierres de lave gaz, grille fonte -a poser
Diamond
Ref: G60/GPL3T
Disponibilité: 1 semaine

Cuisiniste professionnel pour restaurant jamais vu encore l'indispensable Grill pierres de lave gaz, grille fonte -a poser

Ce qu'il faut savoir :

- Grille de cuisson en fonte, dimensions 270x440 mm.
- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
- Grille de cuisson réglable en hauteur. Un tiroir de récupération du jus de cuisson en acier inox Aisi 304 est positionné sur la façade avant de l'appareil.
- Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la flamme par une vanne gaz.

Dimension mm : 300x600xh280/400



Garantie 1 an

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Ici pour la marques : Diamond

Grill pierres de lave gaz, grille fonte -a poser
Diamond
Prix public 1 036,00HT
792,54 €HT
-24 %
PROMOTION
Grill barbecue pierre lavique gaz 600*600
COMBISTEEL
Ref: 7478.0110
Disponibilité: 1 semaine

Surface de la plaque: Nervurée
Modèle à gaz / électrique: Gaz
Largeur (mm): 600
Profondeur (mm): 600
Hauteur (mm): 265

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Ici pour la marques : Combisteel

Grill barbecue pierre lavique gaz 600*600
COMBISTEEL
Prix public 1 073,00HT
809,04 €HT
-25 %
PROMOTION
Barbecue grill pierre lave gaz 1er prix 27kw
COMBISTEEL
Ref: 7455.0905
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Largeur (mm): 915
Profondeur (mm): 800
Hauteur (mm): 590
Total Gas puissance (kW): 27

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Barbecue grill pierre lave gaz 1er prix 27kw
COMBISTEEL
Prix public 1 142,00HT
861,07 €HT
-25 %
Grill-vapeur gaz - grille en fonte à poser
Diamond
Ref: G65/GGF4T
Disponibilité: 1 semaine

Matériel de cuisine pro pas cher pour vous les professionnels de la restauration notre reference Grill-vapeur gaz - grille en fonte à poser

Caractéristique techniques :

- Grille de cuisson en fonte, dimensions 395x520 mm.
- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
- Chauffage gaz, par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne
- Bac à eau inférieur en acier inox (double fonction) : 1ère recueillir les jus de cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2ème dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.

Dimension mm : 400x650xh280/380

Garantie 1 an

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Grill-vapeur gaz - grille en fonte à poser
Diamond
Prix public 1 155,00HT
883,58 €HT
-23 %
Grill pierre lave 1/2 module grille
Diamond
Ref: PLX47-PB
Disponibilité: 1 semaine

Magasin professionnel de cuisine enormes économies son produit Grill pierre lave 1/2 module grille

Ce qu'il faut savoir :

- Surface de cuisson 365x485 mm.
- Livré avec 1 sac s pierre de lave (1x 4kg)
- Grille(s) de cuisson en fonte (double face).
- Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur.
- Chauffage par Brûleur(s) en acier inox à flamme stabilisée.
Dimension mm : 400x700xh280



Garantie 1 an

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Grill pierre lave 1/2 module grille
Diamond
Prix public 1 190,00HT
910,35 €HT
-23 %
Barbecue grill pro a gaz 27kw
COMBISTEEL
Ref: 7455.0915
Disponibilité: 1 semaine

Modèle à gaz / électrique: Gaz
Largeur (mm): 915
Profondeur (mm): 800
Hauteur (mm): 590
Total Gas puissance (kW): 27

Garantie 1 an

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Barbecues Pierre de Lave
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Barbecue grill pro a gaz 27kw
COMBISTEEL
Prix public 1 212,00HT
913,85 €HT
-25 %
Grill-vapeur gaz-grille de cuisson en fonte
Diamond
Ref: GV641
Disponibilité: 1 semaine

Fourniture restauration offre exclusive vous propose Grill-vapeur gaz-grille de cuisson en fonte

Caractéristique techniques :

- Grille de cuisson en fonte amovible, dimensions (330x470 mm).
- Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous des calottes en acier inox "spécial".
- Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) :
1. recueillir les jus des cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments,
2. dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
Dimension mm : 410x630xh430



Garantie 1 an

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De notre catégories :Matériels de Préparation Réfrigérés

Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs

Ici pour la marques : Diamond

Grill-vapeur gaz-grille de cuisson en fonte
Diamond
Prix public 1 213,00HT
927,94 €HT
-24 %
Grill à pierre lavique à gaz de table
Virtus Group
Ref: 6540GRL

Équipement restaurant la préférences de notre reference
Grill à pierre lavique à gaz de table de reference Virtus 6540GRL
Alimentation : Gaz
Puissance GAZ ( KW) : 5,5

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Ici pour la marques : Virtus

Grill à pierre lavique à gaz de table
Virtus Group
Prix public 1 559,00HT
935,40 €HT
-40 %
Barbecue électrique ou barbecue gaz, vous ne retrouvez pas la saveur des grillades sur charbon ? Testez les pierres de lave pour donner plus de relief à vos préparations au barbecue sans avoir les désagréments !

Que sont les pierres de lave pour barbecue et quels sont leurs avantages ?

Les pierres de lave sont des pierres volcaniques placées entre la résistance ou les brûleurs et la grille de cuisson. Elles peuvent être utilisées sur des barbecues électriques ou à gaz. Elles sont très utiles, car, grâce à leur propriété réfractaire, elles emmagasinent la chaleur et la restituent tout doucement pour une cuisson parfaitement homogène. De plus, grâce à la porosité de leur structure, elles absorbent les graisses et dégagent des effluves qui donnent du goût à la viande. Ainsi, plus de dégagement de fumées à cause des graisses qui cuisent et recuisent pendant plusieurs minutes. Ces dernières sont vraiment nocives pour votre santé. Elles sont cancérigènes et doivent être réduites pour éviter de nuire.
Pour un barbecue avec pierres de lave, vous pouvez trouver des modèles dans toutes les gammes de prix. Prévoyez entre 30 Euro et plus de 500 Euro en fonction de vos exigences.

Comment les utiliser ?
Il suffit de les placer dans votre barbecue et de préchauffer durant 10 min avant la cuisson des aliments. Ainsi, les pierres de lave ont le temps de chauffer et pourront être efficaces plus rapidement. Il faut prévoir de changer les pierres tous les 3 ans, car elles perdent de leur efficacité et conservent les graisses. À la longue, elles risquent d'avoir l'effet inverse pour votre santé. En brûlant toujours les mêmes graisses, elles vont devenir nocives.

Comment les nettoyer ?
Ne négligez pas cette étape ! L'effet serait vraiment nocif. Alors après chaque cuisson, laissez-les chauffer sans aucune viande au-dessus. Ainsi les graisses seront éliminées. Lorsque les pierres sont tièdes, frottez-les avec un papier absorbant propre.
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