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Barbecues pierre de lave

Barbecues Pierre de Lave

 
Les barbecues pierre de lave sont des équipements incontournables pour les professionnels du CHR à la recherche d'une cuisson authentique et savoureuse. Grâce aux pierres de lave, la chaleur est uniformément répartie, offrant une expérience de cuisson à la fois douce et efficace. Marque pionnière dans le domaine, AFI propose un grill pierre de lave AFI qui se distingue par sa robustesse et son design fonctionnel. De son côté, BARTSCHER est reconnu pour ses modèles innovants, tels que le barbecue gaz pierre de lave BARTSCHER qui allie performance et facilité d'utilisation.

Pour les restaurateurs cherchant à conjuguer qualité et efficacité, CASSELIN offre des solutions adaptées avec leur barbecue à pierre de lave CASSELIN, garantissant une cuisson optimale et des résultats savoureux. Autre acteur incontournable, COMBISTEEL présente un grill pierre de lave COMBISTEEL qui séduit par sa durabilité et sa distribution uniforme de la chaleur.

Pour compléter la panoplie, la marque SOFRACA propose des modèles polyvalents qui s'intègrent aisément dans tout espace de cuisine. Leur barbecue à pierre de lave SOFRACA est conçu pour résister à un usage intensif tout en préservant les saveurs authentiques des aliments. Enfin, SYNERGY innove avec des options avancées, combinant technologie moderne et tradition culinaire, équipant ses grill pierre de lave SYNERGY de fonctionnalités qui maximisent l'expérience utilisateur.

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Ref: 2006301
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 3 à 5 jours
Grill pierre lave gaz 40,L330,AT

Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x625x310
Nombre de surfaces de grillade : 1
Type de grille : Grille en V (pour viande)
Matériau : Acier inoxydable
Mode de fonctionnement : Gaz
En stock 4
Prix public 839,00 € HT
637,64 € HT
-24 %
PROMOTION
Ref: GL 30 GLS
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 1 semaine
Grill pierre de lave à gaz 31x48 cm à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Puissance gaz (kW) : 6,5
Type de connexion : Gaz naturel, propane butane

En stock 2
Prix public 1 059,00 € HT
656,58 € HT
-38 %
Ref: CGPL
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 330x540x220
Puissance : 6500 W gaz
Alimentation : Gaz butane (injecteurs gaz naturel inclus)
En stock 21
Prix public 989,00 € HT
692,30 € HT
-30 %
PROMOTION
Ref: 7455.0900
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril pierre de lave gaz à poser 18W

Dimensions (LxPxH) (mm) : 615x800x590
Puissance Gaz (kW) : 18
Allumage piezo-electrique : Non
En stock 5
Prix public 1 235,00 € HT
802,75 € HT
-35 %
PROMOTION
Ref: 7455.0910
Disponibilité: 7 à 10 jours
Grille a gaz professionnel 18kW à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 615x800x590
Puissance Gaz (kW) : 18
Allumage piezo-electrique : Non
En stock 2
Prix public 1 350,00 € HT
877,50 € HT
-35 %
PROMOTION
Ref: WR-GRL-G8
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 48h à 72h
Grill double pierre de lave 

Nombre de modules : 1
Puissance (kW) : 8
Dimensions : (mm) (l x L x H) :2x 660x530x290
Poids (kg) : 36
Kcal : 6900
Chauffage : Gaz

En stock 14
Prix public 1 504,00 € HT
947,52 € HT
-37 %
Ref: 2006601
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 3 à 5 jours
Grill pierre lave gaz 70,L660,AT

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x570x282
Nombre de surfaces de grillade : 2
Type de grille : Grille en V (pour viande)
Matériau : Acier inoxydable
Mode de fonctionnement : Gaz
En stock 3
Prix public 1 449,00 € HT
1 101,24 € HT
-24 %
PROMOTION
Ref: GL 60 GLS
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 1 semaine
Grill pierre de lave à gaz double 2x 31x48 cm à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 658x609x290
Puissance gaz (kW) : 13
Type de connexion : Gaz naturel, propane butane

En stock 4
Prix public 1 799,00 € HT
1 115,38 € HT
-38 %
PROMOTION
Ref: 7455.0905
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril pierre de lave gaz à poser 27kW

Dimensions (LxPxH) (mm) : 915x800x590
Puissance Gaz (kW) : 27
Allumage piezo-electrique : Non
En stock 8
Prix public 1 730,00 € HT
1 124,50 € HT
-35 %
Ref: CGPLD
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 660x540x220
Puissance : 15000 W
Alimentation : Gaz butane (injecteurs gaz naturel inclus)
En stock 23
Prix public 1 679,00 € HT
1 175,30 € HT
-30 %
Ref: 89710875
Origine ES origineES
Disponibilité: 3 à 5 jours
Dimensions (LxPxH) (mm) : 285x180x240
Prix public 390,00 € HT
331,50 € HT
-15 %
Ref: 89710876
Origine ES origineES
Disponibilité: 3 à 5 jours
Dimensions (LxPxH) (mm) : 435x200x240
Prix public 535,00 € HT
428,00 € HT
-20 %
PROMOTION
Ref: 7178.0075
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril pierre de lave gaz 8,5kW allumage piezoélectrique à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x300
Puissance Gaz (kW) : 8,5
Prix public 1 405,00 € HT
913,25 € HT
-35 %
PROMOTION
Ref: 7455.0915
Disponibilité: 7 à 10 jours
Grille a gaz pro 27kW à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 915x800x590
Puissance Gaz (kW) : 27
Allumage piezo-electrique : Non
Prix public 1 865,00 € HT
1 212,25 € HT
-35 %
Ref: ECG9
Origine GB origineGB
Disponibilité: 3 à 5 jours
Surface Cuisson (mm) : 780x400
Zones de chauffe : 5
Puissance (kW) : 13
Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x620x385
Poids (kg) : 67
Prix public 4 383,00 € HT
3 331,08 € HT
-24 %
Ref: IS4
Origine ES origineES
Disponibilité: 3 à 5 jours
Grill barbecue à gaz

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1140x635x420
Alimentation : Gaz
Prix public 7 040,00 € HT
4 224,00 € HT
-40 %
Les autres rubriques de Cuissons à poser
Planchas - Plaques à Snacker
Cuisinières Fourneaux Professionnelles
Plaque à Induction professionnelle
Bains Marie
Cuiseurs à Pâtes
Grill Vapeur
Les barbecues à pierre de lave sont des équipements incontournables pour les professionnels de la restauration. Offrant une cuisson homogène grâce à la diffusion de chaleur par les pierres de lave, ces grills permettent de conserver le goût authentique des aliments tout en bénéficiant d'une cuisson uniforme. Ils sont particulièrement prisés pour leur capacité à atteindre de hautes températures et à réduire le dégagement de fumée, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisines commerciales nécessitant des solutions efficaces et hygiéniques.

Les marques telles que AFI, BARTSCHER, CASSELIN, COMBISTEEL, DIVERSO BY DIAMOND, HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT, HR FAINCA, IMPERIAL INTERNATIONAL, LINCAT, REDFOX, SOFRACA, et SYNERGY proposent une large gamme de grill pierre de lave adaptés à tous les besoins professionnels. Ces appareils sont conçus pour offrir une durabilité et une performance optimales dans des environnements commerciaux exigeants.

Voici quelques aspects importants à considérer lors de l'achat d'un grill pierre de lave :


- Type de cuisson : Choisissez entre un barbecue gaz pierre de lave ou électrique selon vos préférences et installations disponibles.


- Taille et capacité : Optez pour une taille qui correspond à votre volume de cuisson.


- Facilité d'entretien : Certains modèles, comme ceux de LINCAT ou SOFRACA, sont conçus pour un nettoyage simplifié.

Qu'est-ce qui distingue un grill pierre de lave des autres types de barbecues ?
Les grill pierre de lave utilisent des pierres qui diffusent la chaleur de manière homogène, réduisant les flambées soudaines et améliorant la qualité de cuisson. Contrairement aux barbecues classiques, ils sèment moins de fumée et permettent une cuisson en douceur tout en préservant les saveurs naturelles des aliments.

Comment choisir le bon grill pierre de lave pour un restaurant ?
Pour choisir le bon modèle, évaluez la capacité de production dont vous avez besoin, l'espace disponible dans votre cuisine, et la source d'énergie (gaz ou électrique). Les marques comme BARTSCHER et REDFOX offrent une programmation flexible et des designs compacts, parfaits pour maximiser l’espace.

FAQ sur l'entretien et l'utilisation :
Quelle est la meilleure façon de nettoyer un grill pierre de lave ?
Après chaque utilisation, laissez refroidir le grill et retirez les pierres de lave. Lavez-les à l'eau chaude savonneuse et laissez-les sécher complètement avant de les remettre en place.

À quelle fréquence les pierres de lave doivent-elles être remplacées ?
Pour garantir une performance optimale, il est recommandé de remplacer les pierres tous les 6 à 12 mois en fonction de l'utilisation. Les modèles comme ceux de HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT offrent des kits de remplacement faciles d’accès.

Les grill pierre de lave existent en plusieurs formats, allant des modèles compacts parfaits pour les petits espaces aux grandes unités pour un volume de cuisson important. Que vous optiez pour un appareil de HR FAINCA ou DIVERSO BY DIAMOND, vous trouverez des solutions adaptées à vos besoins professionnels.