Boucherie

Les Boucheries !

Que vous soyez boucher, charcutier ou traiteur, découvrez notre large gamme de matériels destinés à la conservation, à la préparation, au découpage des viandes. Tous nos équipements sont destinés à des usages professionnels et nécessitent une connaissance du métier.

Stock Direct CHR vous propose un large choix de matériel de qualité. L’utilisation d’équipements de découpe de la viande adaptée facilitera le processus de découpage et n’endommagera pas la qualité de la viande.

Parmi les équipements de traitement de la viande, les Mélangeur à viandes, les Cutter pour boucherie, les Scie à os professionnelle, et les Poussoir à viande pro sont fréquemment demandés. Vous trouverez également des éléments relatifs à la conservation et à la présentation de vos produits tels que les chambres froide et les Vitrine d'exposition pour boucherie.

Les métiers de bouche demandent de grandes précautions en matière d’hygiène, de manipulation et stockage des aliments et de sécurité alimentaire. Afin d’éliminer les risques de contamination et de prolifération des bactéries, il est indispensable de stocker correctement la viande en les maintenant à des températures adaptées. Afin d’éliminer les dangers, il est également important de respecter le processus de cuisson et de refroidissement des viandes.

Stock Direct CHR propose des équipements professionnels de cuisine adaptés. Les marques en vente sur notre site internet sont de renommées dans l’industrie culinaire. Tous les matériels professionnels de préparation des viandes sont de très bonne qualité, tels que les marques ZANOLLI, MBM, COMBISTEEL, DIAMOND, etc...