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Boucherie

Rubrique Boucherie

 

Les Boucheries !


Que vous soyez boucher, charcutier ou traiteur, découvrez notre large gamme de matériels destinés à la conservation, à la préparation, au découpage des viandes. Tous nos équipements sont destinés à des usages professionnels et nécessitent une connaissance du métier.


Stock Direct CHR vous propose un large choix de matériel de qualité. L’utilisation d’équipements de découpe de la viande adaptée facilitera le processus de découpage et n’endommagera pas la qualité de la viande.


Parmi les équipements de traitement de la viande, les Mélangeur à viandes, les Cutter pour boucherie, les Scie à os professionnelle, et les Poussoir à viande pro sont fréquemment demandés. Vous trouverez également des éléments relatifs à la conservation et à la présentation de vos produits tels que les chambres froide et les Vitrine d'exposition pour boucherie.



Sélection Boucherie
Stock 1
Chambre froide, épaisseur 80 mm, h=2010 mm, 1800x1800 mm
Chambre froide, épaisseur 80 mm, h=2010 mm, 1800x1800 mm

Ref : BOZ0014/F

Prix public 3 585,00HT
2 079,30 €HT
-42 %
Stock 2
Chambre froide, épaisseur 80 mm, h=2010 mm, 2100x2700 mm
Chambre froide, épaisseur 80 mm, h=2010 mm, 2100x2700 mm

Ref : BOZ0134

Prix public 5 564,00HT
3 227,12 €HT
-42 %
Stock 2
Liv. Gratuite
Machine sous vide de table, soudure 350 mm, cycle 15-35 seconds
Machine sous vide de table, soudure 350 mm, cycle 15-35 seconds

Ref : FGZ0025

Prix public 3 717,00HT
2 155,86 €HT
-42 %
Stock 2
Liv. Gratuite
Machine sous vide de table, soudures 2x 420 mm, cycle 15-35 seconds
Machine sous vide de table, soudures 2x 420 mm, cycle 15-35 seconds

Ref : FGZ0026

Prix public 7 426,00HT
4 307,08 €HT
-42 %
Stock 1
Trancheuse verticale
Trancheuse verticale "retro", lame diamètre 300 mm trancheuses professionnel 550x800xh500

Ref : RET-300

Prix public 5 643,00HT
3 780,81 €HT
-33 %
Stock 1
Mélangeur a viande 50 kg pietement/roues professionnel 750x465/1250xh595/1120
Mélangeur a viande 50 kg pietement/roues professionnel 750x465/1250xh595/1120

Ref : MCR-50P/NS

Prix public 4 466,00HT
2 992,22 €HT
-33 %
Stock 2
Hachoir a viande n° 22 (groupe tout inox) hachoirs a viande professionnelle 450x220xh400
Hachoir a viande n° 22 (groupe tout inox) hachoirs a viande professionnelle 450x220xh400

Ref : TS22/X

Prix public 1 344,00HT
900,48 €HT
-33 %
Stock 2
Bourreuse a saucisses 14 litres poussoir a viande bourreuse a saucisses 800x270xh300
Bourreuse a saucisses 14 litres poussoir a viande bourreuse a saucisses 800x270xh300

Ref : BSX14

Prix public 1 496,00HT
1 002,32 €HT
-33 %
Stock 1
Scie à os anodisée, de table, ruban l=1800 mm
Scie à os anodisée, de table, ruban l=1800 mm

Ref : FIG0011/E

Prix public 2 289,00HT
1 327,62 €HT
-42 %
Stock 5
Liv. Gratuite
Trancheur à pignons 275 mm de diamètre
Trancheur à pignons 275 mm de diamètre

Ref : E275R

Prix public 1 002,00HT
731,46 €HT
-27 %
Stock 2
Vitrine murale professionnelle avec portes pour boucherie charcuterie 914 litres régime M1
Vitrine murale professionnelle avec portes pour boucherie charcuterie 914 litres régime M1

Ref : DG3-15-M1

Prix public 8 905,00HT
5 788,25 €HT
-35 %
Stock 2
Vitrine horizontale positive -1/+5 °C ventilée avec réserve et vitre courbée - 2025x940x1235 mm
Vitrine horizontale positive -1/+5 °C ventilée avec réserve et vitre courbée - 2025x940x1235 mm

Ref : VE-9-20-C-TF

Prix public 5 230,00HT
3 399,50 €HT
-35 %

Les métiers de bouche demandent de grandes précautions en matière d’hygiène, de manipulation et stockage des aliments et de sécurité alimentaire. Afin d’éliminer les risques de contamination et de prolifération des bactéries, il est indispensable de stocker correctement la viande en les maintenant à des températures adaptées. Afin d’éliminer les dangers, il est également important de respecter le processus de cuisson et de refroidissement des viandes.


Stock Direct CHR propose des équipements professionnels de cuisine adaptés. Les marques en vente sur notre site internet sont de renommées dans l’industrie culinaire. Tous les matériels professionnels de préparation des viandes sont de très bonne qualité, tels que les marques ZANOLLI, MBM, COMBISTEEL, DIAMOND, etc...


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