Que ce soit les boulangers ou les pâtissiers, ces deux métiers nécessitent de la patience, de la rigueur et des compétences spécifiques.
Le travail en boulangerie nécessite une grande connaissance des techniques de préparation, de fermentation et de cuisson des produits afin d’obtenir des variétés de pains différents. La pâtisserie, quant à elle, exige l’acquisition des techniques propre à leurs attentes.
Il est indispensable de vous procurer le matériel adapté à votre établissement afin d’obtenir un résultat qualitatif au vu de l’exigence des attentes de ces deux métiers. Les Armoires de fermentations, les Pétrins de boulangerie, les Tours réfrigérées pâtissier, les Diviseuse boulangerie, les Fours pâtisserie et points chauds, et les Laminoires boulangerie sont de bons exemples d’équipements pro destinés aux boulangeries et/ou aux pâtisseries.
Stock Direct CHR vous propose une grande quantité d’équipements de boulangeries pâtisseries destinés à des usages professionnels. Vous trouverez le matériel adapté à vos besoins dans l’une de nos rubriques distinctes.
