Choisir un équipement Buanderies Lave-Linges et Sèche-Linges en restauration professionnelle
Une buanderie pro se dimensionne d'abord sur le volume de linge/jour, le temps disponible entre deux rotations et les contraintes de raccordement. Dans cette gamme, on retrouve des solutions compactes pour petites structures comme des machines grande capacité pour blanchisserie intégrée.
Les critères techniques déterminent le rythme de travail
Regardez la capacité utile en kg, mais aussi la vitesse d'essorage : autour de 800 à 900 tr/min, le linge sort plus sec et réduit le temps de passage au sèche-linge. Vérifiez ensuite l'alimentation électrique. Les petites capacités passent souvent en monophasé, alors que les grosses machines et les repasseuses demandent fréquemment du triphasé 400 V.
Côté construction, l'inox AISI 304 est pertinent en usage intensif ou en environnement humide. Pour les sèche-linges, surveillez le type d'évacuation ou de condensation selon la configuration du local. Un local mal ventilé pénalise les cycles et augmente la température ambiante.
Les typologies couvrent la petite buanderie comme la production soutenue
Les ensembles 6,5 à 8 kg conviennent aux maisons d'hôtes, petits hôtels ou restaurants qui lavent torchons, tabliers et petite literie. Les 14 à 20 kg visent une production régulière avec plus de rotation. Au-delà de 23 kg, on bascule sur des besoins de collectivité, d'hôtellerie soutenue ou de blanchisserie interne.
Les lave-linges aseptiques répondent aux circuits linge sale/linge propre séparés. Les tables de repassage, fers avec chaudière et repasseuses 25 à 60 kg/h complètent une chaîne de finition. Selon les disponibilités, la gamme peut réunir par exemple Diamond, Diamond Promo et Imesa, sans logique mono-marque.
Conseil technique : pour éviter un goulot d'étranglement, prévoyez un sèche-linge d'une capacité au moins équivalente au lave-linge, et idéalement 10 à 20 % supérieure si l'essorage reste sous 900 tr/min.
Origine IT 
Disponibilité: 48h à 72h
