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Cellules de refroidissement

Cellule de congélation rapide touch screen 10 x gn 2/1 ou 600x800 température +70°-18° et +70°+3°c ice cream gold line plus 1050x1080xh1900

Ref: DBT102/TS
★★★★★
Disponibilité: 7 à 10 jours
Équipement pour restaurant inédit notre reference Cellule de congélation rapide touch screen 10 X GN 2/1 ou 600x800 température +70°-18° et +70°+3°c ice cream gold line plus 1050x1080xh1900

Ce qu'il faut savoir :

- Capacité: 10x GN 2/1 (ou) 10 x EN 600X800 - 20 x 600X400 mm (grilles et platines en option).
- Production par cycle : 75 Kg (+70° C +3° C) ou 50Kg (+70° C -18° C).
- Sonde à coeur de série.
- Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 50 & 75 mm.
- Porte (non réversible) avec poignée intégrée (non saillante).
- Charnières avec rappel automatique (blocage à 90°).
Dimension mm : 1050x1080xh1900
Temperature : +70° -18° & +70° +3°
Tension : Triphasé

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De notre catégorie :Matériels de Préparation Réfrigérés
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Diamond
Prix public 17 371,00HT
11 464,86 € HT
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13 757,83 € TTC
Quantité :

Cellule de congélation rapide touch screen 10 x gn 2/1 ou 600x800 température +70°-18° et +70°+3°c ice cream gold line plus 1050x1080xh1900 - Diamond - DBT102/TS

DETAILSCARACTERISTIQUES
Équipement De Cuisine Professionnel stock-direct-chr.com vous propose dans sa catégorie
Cellules de Refroidissement

Les caractéristiques du produits de marque DIAMOND Fournisseur Belge
Le plus large choix et de gamme de matériels de réfrigération de préparation ou de stockage pour les cuisines pro cellules de refroidissement et congélation rapide GN et EN cellule de congélation rapide touch screen 10 X GN 2/1 ou 600x800 température +70°-18° et +70°+3°c ice cream gold line plus
dimension : 1050x1080xh1900 de référence DBT102/TS

- Capacité: 10x GN 2/1 (ou) 10 x EN 600X800
- 20 x 600X400 mm (grilles et platines en option).
- Production par cycle : 75 Kg (+70° C +3° C) ou 50Kg (+70° C -18° C).
- Sonde à coeur de série.
- Structure 'anti basculante' en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 50 & 75 mm.
- Porte (non réversible) avec poignée intégrée (non saillante).
- Charnières avec rappel automatique (blocage à 90°).
- Isolation 70 mm épaisseur.
- Expansion réfrigérant R404A par détendeur thermostatique.
- 4 pieds en inox réglables.
- Commandes 'TOUCH SCREEN', écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions.
- 4 cycles au choix 'Soft Chill' ou 'Soft Freeze' pour les produits délicats, 'Hard-Chill' ou 'Hard-Freeze' pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur, avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel ou sonore), 99 programmes mémorisables, sélection dans PLUS de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique,... (Voir PLUS), display en façade.
- Structure monobloc, réalisation intérieure et extérieure en acier inox alimentaire (AISI 304).
- Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien).
- Porte avec poignée ergonomique (non saillante), fermeture assurée par joint magnétique 'à pression' (remplacement aisé, sans outillage), contre porte munis de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze).
- Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture.
- Groupe compresseur (T° ambiante +43°), condenseur ventilé, accessibilité frontale.
- Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP44.
- Dégivrages manuel ou automatique (début de cycle).
- Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
- Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur. PLUS :
- Commandes TOUCH SCREEN très intuitives, cycles de refroidissement rapide et de congélation 100% personnalisable. Contrôle stricte de la Température et ventilation. Pré-refroidissement de la cellules à souhait. Cycle spécifique pour crème glacée ou poissons crus (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Recettes/programmes subdivisé par typologie de produit. 99 programmes mémorisables. Possibilité de décharger toutes les données et recettes/programmes avec clés USB, ...... AVANTAGE ! :
- GOLD line PLUS Le choix de l'excellence dans votre travail, une préservation des caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des tous vos aliments, la même qualité, le même gout, la même consistance que des aliments frais !.....Tout en gagnant du temps et de l'argent. En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: C.A.D. le passage de la Température a coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.
La Préférences de cliquez sur ce lien pour voir l'ensemble de Cellules de Refroidissement

Le plus large choix et de gamme de matériels de réfrigération de préparation ou de stockage pour les cuisines pro cellules de refroidissement et congélation rapide GN et EN cellule de congélation rapide touch screen 10 X GN 2/1 ou 600x800 température +70°-18° et +70°+3°c ice cream gold line plus dimension : 1050x1080xh1900
Tension (Volt)400/3N 50Hz
Poids (kg)270
Plage de température (° C)+70° -18° & +70° +3°
Dimensions LxPxH1050x1080xh1900
Mono ou Tri PhaséTriphasé
Puissance (kW)3.5
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Cellule de congélation rapide, touch screen 5 x gn 1/1 (ou) 600x400 (20-12 kg) température +70°-18° et +70°+3°c en gn et en gold line plus 784x800xh900
Cellule de congélation rapide, touch screen 5 x gn 1/1 (ou) 600x400 (20-12 kg) température +70°-18° et +70°+3°c en gn et en gold line plus 784x800xh900

Ref : DBT51/TS

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Cellule de refroidissement et congélation rapides polar  de comptoir  série g 8kg / 5kg
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Cellule de refroidissement mixte gn1/1 3 niveaux
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Cellule réfrigérateur et congélateur rapide 3 niveaux gn1/1 92 litres
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Cellule de refroidissement et congélation professionnelle à grille master line 8xgn1/1 ou 600x400
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Cellule de refroidissement et congélation professionnelle à 1 chariot gn1/1 ou 600x400 master line
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Cellule de refroidissement rapide 20x gn 1/1 - 600x400 mm - température +90°/-18°c
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Cellules de refroidissement rapide 5 kg en surgelation 10 kg refroidissement rapide
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