Les
cellules de refroidissement professionnelle sont des équipements indispensables pour toute cuisine de restauration qui souhaite respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Elles permettent de descendre rapidement la température des plats cuisinés, évitant ainsi la prolifération des bactéries et préservant la qualité gustative et nutritive des aliments. Les marques renommées telles que
AFI,
COMBISTEEL,
COMBISTEEL PROMO,
COOL HEAD ITALIE,
DIAMOND,
DIAMOND PROMO,
DIVERSO BY DIAMOND,
FURNOTEL,
L2G,
NOSEM,
POLAR,
TEFCOLD proposent une large gamme de cellules de refroidissement, adaptées à tous les besoins professionnels.
Quels sont les avantages des cellules de refroidissement professionnelle ?Les
cellules de refroidissement permettent de
réduire rapidement la température des aliments, minimisant ainsi les risques de
contamination bactérienne. Leur utilisation garantit la
sécurité alimentaire et préserve les
qualités nutritionnelles et
gustatives des plats.
Comment fonctionne une cellule de refroidissement ?Une
cellule de refroidissement professionnelle fonctionne en utilisant un puissant système de
ventilation et de
refroidissement qui abaisse la température des plats à 3°C ou moins en quelques heures. Ce processus permet de respecter les normes HACCP.
Quelles sont les différences entre une cellule de refroidissement et d'autres équipements de conservation ?Contrairement aux
réfrigérateurs ou aux
chambres froides, les cellules de refroidissement sont conçues pour
refroidir ou
congeler rapidement les aliments, plutôt que de simplement maintenir des températures basses.
Comment choisir une cellule de refroidissement professionnelle ?Pour choisir la cellule adaptée, considérez la
capacité (comme une cellule de
5 niveaux,
10 niveaux,
15 niveaux), les
dimensions, la
marque (telles que
AFI,
DIAMOND,
POLAR, etc.), et les
spécificités techniques comme la puissance du système de refroidissement.
FAQ Entretien et Utilisation :Comment entretenir une cellule de refroidissement ?Nettoyez régulièrement les surfaces internes avec un
détergent approprié et vérifiez les
filtres pour assurer un bon fonctionnement. Un entretien régulier prolonge la durée de vie de votre équipement.
Est-il difficile d'utiliser une cellule de refroidissement ?Non, cet équipement est généralement doté d’un
panneau de commande simple et intuitif qui permet de
sélectionner facilement les programmes de refroidissement.
Avec ces différentes
cellules de refroidissement allant de modèles de
5 niveaux à
15 niveaux, vous trouverez l'option parfaite pour votre cuisine professionnelle, que vous ayez de
petits ou de
grands besoins de refroidissement rapide. Les marques comme
FURNOTEL ou
TEFCOLD offrent des solutions innovantes et fiables pour tous les professionnels de la restauration.
Disponibilité: 7 à 10 jours
Origine IT 
