Chariot de remise en température et maintient au chaud - 20 / 10 niveaux - gn 1/1 ou gn 2/1 electromécanique avec humidificateur et affichage digital

Matériel cuisine professionnelle bénéfice grace a
Description du Chariot de remise en température et maintient au chaud - Série RRT - 20 / 10 niveaux - GN 1/1 ou GN 2/1 - Moduline
Caractéristiques de construction :

Chambre fermée d’une façon étanche à angles arrondis
Bords butoirs en plastique
Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre
Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage
Vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage
Chauffage ventilé obtenu à l’aide de résistances blindées
Poignée de la porte avec fermeture à déclic
Quatre roulettes ø 125 mm dont 2 avec frein
Poignée ergonomique de déplacement
Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance
Alimentation Tri 400 V + N + T

Caractéristiques fonctionnelles :
VERSION C : Electromécanique avec humidificateur
VERS ION D : Electromécanique avec humidificateur et affichage digitalVERS ION E : Electronique avec LCD tactile 3,4’’

Commandes simplifiées d’utilisation intuitive

Températures d’exercice 30°C - 160°C

Event manuel pour l’excès de production d’humidité

Dotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’air

Réservoir d’eau incorporé

Sonnerie de fin de cycle

Chambre avec thermostat de sécurité

Glisssières amovibles

Minuterie pour démarrage différé (versions D et E)

Niveaux : 20 / 10 (pas de 76 mm)

Nombres de rationnaires : 155/240*

*Valeurs indicatives par repas - Poids moyen par ration : viande 100 /120 g, légumes 160 /180 g

Equipement standard :

Supports des grilles GN1/1 ou GN 2/1

Options et accessoires :

Sonde à coeur seulement pour versions D et E
Contrôle automatique de l’hygrométrie dans l’enceinte, système Climachef seulement pour versions D et E
Paniers porte-assiettes
Port USB pour sauvegarde des données HACCP seulement pour versions D et E

Options pour VERSIONS «D» ET «E» uniquement :

Sonde à coeur - Raccordement en façade - Référence : ASC00X
Pour sauvegarde données HACCP -  Référence : AUS00X

Autre option : Climachef (Contrôle automatique de l’humidité pour fours séries D et E).
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Alimentation :	Triphasé
Poids (kg) :	107
Puissance totale absorbée (KW) :	6.5
Dimensions (LxPxH) (mm) :	1010x855x1130