Crêpière électrique double diamètre 40 cm puissance 2 x 2700 w - 910x445x190 mm

Châssis :	En inox
Epaisseur de la plaque en fonte (mm) :	27
Bouton :	On/Off
Plaque :	en fonte Ø400 mm usinage ultra fin
Puissance :	2 x 2 700 W / 230 V
Dimensions (LxPxH) (mm) :	910x445x190
Poids (kg) :	34.8

Dans un contexte de restauration professionnelle, la Crepiere profesionnelle double premium 40 température de 140 à 300 Casselin, réf. CCD40EP, est pensée pour tenir le rythme d’un véritable service. Avec deux plaques en fonte de Ø400 mm à usinage ultra fin, vous travaillez en flux continu sur les services du midi ou du soir, sans rupture de cadence. Sur un poste de snacking, de dessert ou de vente à emporter, cette double plaque permet de gérer à la fois la cuisson minute et une petite avance de production. Le châssis en inox assure une bonne stabilité et une résistance adaptée à un plan de travail souvent sollicité, que ce soit en cuisine fermée ou en poste visible en salle ou en façade. Pour un chef, l’enjeu ici est de disposer d’un matériel capable d’enchaîner les cuissons tout en gardant une température régulière et un confort de travail acceptable sur la durée du service.

Ce matériel Casselin est particulièrement pertinent pour les cadence de service crêperies, snacks, brasseries, bars à tapas, sandwicheries et points chauds en boulangerie qui ont un volume régulier et un service soutenu, mais pas industriel. La puissance de 2 x 2700 W en monophasé 230 V permet une montée en température efficace, adaptée à un usage intensif en journée, notamment en restauration de type snacking et en concept de crêpes sucrées/salées. Les traiteurs événementiels et food trucks apprécieront la compacité de l’ensemble (dimensions 910 x 445 x 190 mm) et le fait de pouvoir gérer deux zones de cuisson indépendantes sur une même machine. En revanche, pour de très grosses collectivités ou des sites servant plusieurs centaines de couverts en très peu de temps, un matériel plus massif ou une batterie de plusieurs postes pourra être plus adaptée. À l’inverse, pour un petit café avec très peu de demandes en crêpes, ce niveau d’équipement risque d’être surdimensionné par rapport au besoin réel.

En utilisation quotidienne, la prise en main de cette crêpière professionnelle double Casselin reste simple : un bouton On/Off par plaque, un thermostat réglable de 140 °C à 300 °C, et un thermostat de sécurité pour travailler sereinement sur la durée. Les deux prises de courant indépendantes permettent d’alimenter chaque côté séparément, ce qui est intéressant pour adapter la consommation électrique et n’utiliser qu’une seule plaque en heures creuses. L’épaisseur de la plaque en fonte, à 27 mm, garantit une bonne inertie thermique : une fois la température stabilisée, vous obtenez une cuisson régulière même lorsque vous enchaînez les crêpes sans temps mort. En fin de service, le châssis en inox facilite l’essuyage et le nettoyage du poste, tandis que la fonte se nettoie avec les méthodes classiques des crêpes professionnelles (déglaçage, graissage léger, sans choc thermique excessif). Ce poids de 34,80 kg apporte une vraie stabilité sur le plan de travail, ce qui participe à un confort de travail sécurisant pour le personnel.

Cette crêpière double Casselin peut-elle suivre le rythme d’un service continu en snacking et crêperie sans chute de qualité de cuisson ? C’est souvent la question clé avant l’achat. Grâce à la puissance de 2700 W par plaque, au thermostat précis de 140 à 300 °C et à l’inertie de la fonte de 27 mm, la courbe de température reste stable même avec des enchaînements importants. Pour un service du midi avec un débit régulier, vous pouvez organiser une plaque dédiée aux garnitures salées et l’autre aux sucrées, ou alterner plaques de production et plaques de finition. En revanche, comme tout matériel électrique monophasé, il faudra vérifier en amont la capacité de votre installation électrique et la répartition des charges pour éviter les disjonctions en pleine heure de pointe.

Au moment de décider, il faut se projeter sur le volume réel et l’organisation du poste crêpes ou snacking. Si vous avez un débit modéré à soutenu, que vous travaillez sur une base de carte courte et que vous cherchez un matériel robuste, avec châssis en inox, plaques en fonte Ø400 mm et thermostat de sécurité intégré, la CCD40EP est cohérente avec une utilisation professionnelle quotidienne. Si votre équipe compte du personnel peu expérimenté, les commandes simples (bouton On/Off, thermostats gradués) limitent les erreurs de réglage et facilitent la formation. À l’inverse, si votre concept repose sur un très gros volume de crêpes en continu, de l’ouverture à la fermeture, il sera judicieux d’envisager soit un parc de plusieurs appareils similaires, soit une organisation différente du poste pour ne pas surcharger une seule machine. En résumé, cette crêpière double Casselin convient aux établissements cherchant un bon équilibre entre performance, durabilité et simplicité d’usage, sans tomber dans la surenchère technique.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 910x445x190
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 2700
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 34,80
Thermostat réglable (°C) : 140 à 300
Bouton On/Off : Oui
Châssis : inox
Diamètre de la plaque (mm) : 400.0
Épaisseur de la plaque (mm) : 27.0
Nombre de prises de courant : 2 indépendantes



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