Crêpière électrique ronde inox diamètre 40 cm puissance 2700 w

Châssis :	Rond en inox
Epaisseur de la plaque en fonte (mm) :	27
Bouton :	On/Off
Plaque :	en fonte Ø400 mm usinage ultra fin
Puissance :	2 700 W / 230 V
Dimension (mm) :	124x400
Poids (kg) :	24

En service, le problème n’est pas de cuire des crêpes, mais de tenir une cadence régulière sans stress. Sur un brunch complet, un snacking de rue ou un stand d’hôtel, on voit vite les limites d’un matériel mal dimensionné : zones de cuisson irrégulières, plaques qui perdent en température dès qu’on enchaîne, crêpes qui attachent ou brûlent sur les bords. Résultat : perte de temps, envoi ralenti, personnel obligé de surveiller en permanence au lieu de gérer la mise en place ou l’encaissement. Dans un espace réduit, avec un seul poste dédié, une crêpière peu stable ou difficile à contrôler devient un vrai frein à l’organisation du poste et à la qualité perçue par le client.

La Crepiere profesionnelle ronde premium 40 temperature de 140 a 300 CASSELIN, réf. CCR40EP, a précisément été pensée pour ce type de contexte. Son châssis rond en inox apporte une base solide et stable, adaptée à un usage intensif sur plan de travail étroit ou comptoir de vente. La plaque en fonte usinée ultra fine, de Ø400 mm, avec une épaisseur de 27 mm, offre une excellente inertie thermique : la chaleur se répartit de manière homogène, ce qui limite les variations de cuisson entre le centre et les bords. Le thermostat réglable de 140 à 300 °C, associé à un thermostat de sécurité, permet d’ajuster finement la température selon le type de pâte (crêpe sucrée, galette, blini) tout en gardant un niveau de fiabilité rassurant pour le responsable de cuisine.

Ce matériel donne le meilleur de lui-même dans des établissements qui travaillent une production régulière : crêperies, brasseries, snacks, bars à jus, hôtels avec offre petit-déjeuner, traiteurs et boulangeries qui proposent du snacking sucré/salé. Avec sa puissance de 2 700 W en alimentation monophasée 230 V, la CCR40EP tient bien la température sur un rythme soutenu, tout en restant compatible avec la plupart des installations existantes. Son format (H 124 mm, Ø400 mm) et son poids de 24 kg en font un poste stable, pensé pour rester en place sur un meuble inox, un comptoir ou un ilot, sans empiéter exagérément sur les autres zones de travail. Elle convient aussi à des équipes mixtes, avec du personnel non spécialiste, grâce à un bouton On/Off clair et un réglage simple via le thermostat.

Cette crêpière ronde CASSELIN permet-elle réellement d’enchaîner les services du matin au soir sans que la plaque ne décroche en température ? Pour un volume de production raisonnable à soutenu (restauration de 50 à 120 couverts par service, ou vente continue de crêpes en snacking), l’inertie de la plaque fonte 27 mm et la puissance de 2 700 W permettent de maintenir une température de travail stable, à condition de respecter un temps de préchauffe suffisant et de ne pas descendre sans cesse le thermostat. On reste sur une machine de poste unique : pour une très grosse production type événementiel massif, il faudra simplement la multiplier plutôt que compter sur une seule unité.

Cette crêpière professionnelle CASSELIN se nettoie-t-elle facilement en fin de service avec une équipe réduite ? Le châssis rond en inox lisse limite les recoins où la pâte et le sucre peuvent s’incruster, ce qui simplifie l’hygiène en fin de service, même quand on est seul à fermer. La plaque fonte Ø400 mm usinée ultra fine accepte les méthodes de nettoyage classiques des crêperies professionnelles (raclage, léger graissage), à condition de respecter les bonnes pratiques d’entretien pour préserver la surface. L’accès direct au bouton On/Off et au thermostat permet également de sécuriser rapidement l’extinction en fin de service, ce qui est appréciable quand on gère plusieurs postes à la fois dans un petit laboratoire de production.

En synthèse, la Crepiere profesionnelle ronde premium 40 temperature de 140 a 300 CASSELIN, réf. CCR40EP, s’adresse à un professionnel qui cherche un outil fiable, stable et simple à piloter pour une production de crêpes et galettes régulière, sans surprise au niveau de la cuisson. Sa plaque fonte épaisse de 27 mm, son châssis rond en inox, son thermostat réglable de 140 à 300 °C et son alimentation monophasée en font un bon compromis entre performance, confort de travail et intégration dans un espace restreint. Si votre priorité est d’assurer une qualité constante avec une équipe parfois peu formée, sur un poste unique bien identifié, ce modèle a clairement sa place dans une cuisine professionnelle, un snack ou un point de vente à emporter. Si en revanche votre activité repose sur des volumes très élevés avec un seul opérateur, il faudra simplement prévoir plusieurs unités identiques pour garder une cadence de service confortable.

Caractéristiques :

Dimensions (HxØ) (mm) : 124x400
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 2700
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 24
Matériau : inox
Thermostat réglable (°C) : 140 à 300
Diamètre de la plaque (mm) : 400.0
Épaisseur de la plaque (mm) : 27.0



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