Cuisinière à gaz sur four électrique statique triphasé avec 4 brûleurs

Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	1000x1100x870
Poids (kg)	186
Type de connection	gaz+électrique
Alimentation	Triphasé
Puissance totale (kW)	9
Puissance four (kW)	9
Puissance gaz (kW)	26
Raccordement au gaz	1/2"
Température du four (°C)	+50°C/+300°C
Capacité four	530x430 mm

La montée en charge d’un service du midi avec une carte courte et des cuissons minute exige une cuisinière professionnelle capable d’enchaîner les tickets sans perte de puissance ni variation de température. Si votre équipe jongle entre sauts, réductions et cuissons au four, un piano sous-dimensionné devient vite un goulet d’étranglement, générant retards, surcuissons et stress en cuisine.

La Cuisinière à gaz sur four électrique statique triphasé avec 4 brûleurs VIRTUS, réf. VS110100CFGE, répond précisément à ces contraintes. Les 4 brûleurs gaz totalisent une puissance de 26.0 kW, idéale pour les gros volumes et les cuissons rapides. En dessous, le four électrique statique triphasé développe 9 kW, pour une température réglable de +50°C/+300°C, garantissant une Constance dans la qualité sur les rôtis, gratins et cuissons de remise en température. Ce poste unique incarne un véritable piano de cuisson gaz pour usage intensif, avec un réel Engagement pour des produits toujours performants et un Engagement pour une durabilité accrue.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première structure dédiée aux cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique fluide et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, s’imposant comme un partenaire fiable pour des produits robustes et durables et un réel Accompagnement tout au long du processus, de la sélection à l’installation.

Techniquement, cette cuisinière gaz avec four électrique combine un raccord gaz en 1/2" et une alimentation électrique triphasée 380-415 V, pour une puissance totale de 9 kW côté four. La chambre de cuisson, au format 530x430 mm, permet de travailler sur plusieurs niveaux GN adaptés à la restauration commerciale comme collective. Avec un poids de 186.0 kg et une livraison sur Palette/Palett, l’appareil est pensé pour une implantation fixe et sécurisée en cuisine.

Cette cuisinière gaz avec four électrique statique est-elle adaptée aux services intensifs en restauration ?
Oui, la puissance gaz de 26.0 kW et la montée rapide du four entre +50°C et +300°C en font un équipement dimensionné pour des débits élevés et un rythme soutenu.

Cette cuisinière gaz avec four électrique statique triphasé facilite-t-elle la maintenance au quotidien ?
La construction massive, l’accès aisé aux organes de raccordement gaz 1/2" et électriques triphasés, ainsi que la conception orientée pro, simplifient les opérations de nettoyage et de maintenance préventive.

En service, cette cuisinière gaz professionnelle trouve parfaitement sa place en poste central : sauterie sur le brûleur le plus puissant, mijotages en fond de feu, four dédié aux cuissons de finition ou de régénération. En concentrant plusieurs fonctions clés sur un seul équipement, vous optimisez la surface de cuisine tout en sécurisant vos temps de sortie.

Pour un restaurant indépendant, une brasserie à fort débit ou une cuisine de collectivité à la recherche d’un matériel fiable, cette cuisinière VIRTUS, sous la référence VS110100CFGE, offre un compromis idéal entre puissance gaz, précision électrique et longévité. Un choix rationnel pour qui recherche un investissement pérenne, aligné avec une véritable Constance dans la qualité.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 186.0
Type de connection : gaz+électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 9
Puissance four (kW) : 9
Puissance gaz (kW) : 26.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Température du four (°C) : +50°C/+300°C
Capacité four : 530x430 mm

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