Cuisinière électrique sur coffre avec portes avec 4 plaques 330x330 mm triphasé
Cuisinière électrique sur coffre avec portes avec 4 plaques 330x330 mm triphasé - Virtus group - VS110100PCE
| Pays de fabrication | IT |
| Dimensions (mm) | 1000x1100x870 |
| Poids (kg) | 120 |
| Type de connection | électrique |
| Alimentation | Triphasé |
| Puissance totale (kW) | 16 |
| Surface de cuisson (mm) | 330x330 |
Dans une cuisine professionnelle à fort débit, l’enjeu n’est pas seulement de disposer de puissance, mais de garantir une production régulière sur tous les services, sans perte de température ni encombrement inutile au sol. Quand les postes sautent d’un banquet à un menu du jour, une cuisinière professionnelle électrique doit suivre le rythme sans compromis sur la sécurité ni sur la fiabilité. C’est précisément le rôle de la Cuisinière électrique sur coffre avec portes VIRTUS, pensée pour les brigades exigeantes.
Avec ses 4 plaques de 330x330 mm et une puissance totale de 16 kW en triphasé 380-415 V, cette cuisinière électrique de restauration offre une large surface de cuisson modulable. Les foyers assurent une montée en température rapide et une excellente tenue à la charge pour le mijotage, la réduction ou la cuisson à la minute. Le coffre avec portes permet de garder à portée de main casseroles, sauteuses et bacs GN, pour des produits pensés pour l'efficacité et une organisation de poste optimale, tout en tenant compte de la priorité donnée à la sécurité client dans vos process HACCP.
La marque VIRTUS est issue de l’expertise de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : livraison immédiate, logistique performante et service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, VIRTUS maintient un stock important, présent aujourd’hui dans plus de 60 pays, en s’appuyant sur l’Écoute des retours clients et l’Adaptation immédiate aux demandes des distributeurs CHR.
Techniquement, la référence VS110100PCE est une cuisinière électrique sur coffre triphasée, de type de connexion électrique, pesant 120.0 kg et livrée sur Palette/Palett. Les 4 plaques carrées de 330x330 mm offrent une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les marmites, poêlons et sauteuses de gros volume. La structure fermée sur coffre facilite le nettoyage et sécurise le rangement des ustensiles à proximité immédiate du poste chaud.
Cette cuisinière électrique sur coffre convient-elle à une utilisation intensive en restauration ?
Oui, sa puissance de 16 kW et sa conception pour usage professionnel en font un équipement adapté aux services du midi et du soir, avec une tenue en température stable sur la durée.
Comment cette cuisinière VIRTUS facilite-t-elle la préparation en cuisine collective ?
Le format des foyers 330x330 mm permet de travailler simultanément plusieurs contenants de grande capacité, tout en gardant les accessoires en sécurité dans le coffre fermé sous le plan de cuisson.
En situation réelle, la cuisinière électrique sur coffre avec 4 plaques s’intègre parfaitement sur une ligne chaude, en complément d’un four mixte ou d’une friteuse professionnelle. Sur un service de 150 couverts, vous pouvez lancer fonds, sauces et garnitures en continu, tout en profitant de la Préparation rapide des commandes grâce à des foyers puissants et réactifs. Le coffre vous évite les allers-retours en réserve et sécurise les manipulations en zone de passage.
Pour un investissement rationnel, la Cuisinière électrique sur coffre avec portes avec 4 plaques 330x330 mm triphasé VIRTUS, référence VS110100PCE, répond aux exigences de productivité, de durabilité et de sécurité des professionnels CHR. Un choix cohérent pour moderniser votre poste de cuisson et fiabiliser vos services sur le long terme.
Retrouvez ici nos autres cuisinière électrique.
Caractéristiques :
Poids (kg) : 120.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 16
Surface de cuisson (mm) : 330x330
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
Avec ses 4 plaques de 330x330 mm et une puissance totale de 16 kW en triphasé 380-415 V, cette cuisinière électrique de restauration offre une large surface de cuisson modulable. Les foyers assurent une montée en température rapide et une excellente tenue à la charge pour le mijotage, la réduction ou la cuisson à la minute. Le coffre avec portes permet de garder à portée de main casseroles, sauteuses et bacs GN, pour des produits pensés pour l'efficacité et une organisation de poste optimale, tout en tenant compte de la priorité donnée à la sécurité client dans vos process HACCP.
La marque VIRTUS est issue de l’expertise de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : livraison immédiate, logistique performante et service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, VIRTUS maintient un stock important, présent aujourd’hui dans plus de 60 pays, en s’appuyant sur l’Écoute des retours clients et l’Adaptation immédiate aux demandes des distributeurs CHR.
Techniquement, la référence VS110100PCE est une cuisinière électrique sur coffre triphasée, de type de connexion électrique, pesant 120.0 kg et livrée sur Palette/Palett. Les 4 plaques carrées de 330x330 mm offrent une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les marmites, poêlons et sauteuses de gros volume. La structure fermée sur coffre facilite le nettoyage et sécurise le rangement des ustensiles à proximité immédiate du poste chaud.
Cette cuisinière électrique sur coffre convient-elle à une utilisation intensive en restauration ?
Oui, sa puissance de 16 kW et sa conception pour usage professionnel en font un équipement adapté aux services du midi et du soir, avec une tenue en température stable sur la durée.
Comment cette cuisinière VIRTUS facilite-t-elle la préparation en cuisine collective ?
Le format des foyers 330x330 mm permet de travailler simultanément plusieurs contenants de grande capacité, tout en gardant les accessoires en sécurité dans le coffre fermé sous le plan de cuisson.
En situation réelle, la cuisinière électrique sur coffre avec 4 plaques s’intègre parfaitement sur une ligne chaude, en complément d’un four mixte ou d’une friteuse professionnelle. Sur un service de 150 couverts, vous pouvez lancer fonds, sauces et garnitures en continu, tout en profitant de la Préparation rapide des commandes grâce à des foyers puissants et réactifs. Le coffre vous évite les allers-retours en réserve et sécurise les manipulations en zone de passage.
Pour un investissement rationnel, la Cuisinière électrique sur coffre avec portes avec 4 plaques 330x330 mm triphasé VIRTUS, référence VS110100PCE, répond aux exigences de productivité, de durabilité et de sécurité des professionnels CHR. Un choix cohérent pour moderniser votre poste de cuisson et fiabiliser vos services sur le long terme.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 120.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 16
Surface de cuisson (mm) : 330x330
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.