Saladette réfrigérée 1 porte gn 1/1 classe climatique 4 température +0/+8°c

Dimensions (LxPxH) (mm) :	450x700x890
Capacité (Ltr) :	71
Puissance :	74 W / 230 V
Poids (kg) :	45.5
Gaz réfrigérant :	R 600A

La Desserte réfrigérée 1 porte GN 1/1 - 450x700x890 mm Casselin, référence CSA1P, s’intègre dans un poste de travail où chaque centimètre compte. Dans une cuisine professionnelle, elle sert à garder sous la main des produits sensibles (crèmes, garnitures, mise en place froide, desserts individuels, produits de snacking) tout en offrant un vrai plan de dépose à hauteur de travail avec ses 890 mm de haut. En service, le froid statique maintient vos préparations entre +0 °C et +8 °C, ce qui convient à un stockage de courte ou moyenne durée à proximité de la zone de dressage. Sa largeur de 450 mm et sa profondeur de 700 mm en font une solution intéressante dans un couloir étroit, un comptoir de snack, un laboratoire de pâtisserie ou un coin de plonge où l’on a besoin d’un volume réfrigéré compact pour absorber le rythme de la journée. L’acier inoxydable apporte une bonne résistance à l’usage intensif, avec un nettoyage rapide entre deux services.

Ce modèle est particulièrement adapté aux snacks, brasseries, sandwicheries, bars à tapas, pizzerias et petits restaurants qui travaillent en flux tendu, avec un besoin de stockage réfrigéré de proximité plutôt que de grandes réserves. La compatibilité GN 1/1 avec son étagère réglable facilite le travail des traiteurs, boulangeries et points de vente à emporter qui organisent leur production en bacs gastro standard. En revanche, pour une grosse collectivité, un hôtel avec gros petit-déjeuner buffet ou un restaurant gastronomique à fort volume de mise en place, le volume intérieur de cette desserte 1 porte restera limité : il faudra alors la considérer comme un meuble d’appoint, et non comme stockage principal. De même, pour un usage de vitrine client, ce n’est pas son rôle : il s’agit d’une desserte fermée, pensée pour la production en arrière-cuisine. La classe climatique 4 lui permet de tenir ses températures dans un environnement chaud, mais dans une cuisine vraiment surchauffée et saturée, il faut rester vigilant sur la charge et le nombre d’ouvertures.

Au quotidien, l’installation de cette desserte réfrigérée Casselin est simple : alimentation 230 V standard, interrupteur ON/OFF en façade, thermostat digital pour régler précisément la température souhaitée selon vos produits. Le froid statique, associé à un agent moussant Cyclopentane avec 45 mm d’isolation par côté, assure une bonne stabilité thermique tant que l’on respecte une organisation de l’intérieur (bacs GN bien rangés, pas de surcharge contre les parois). La porte à fermeture automatique améliore le confort de travail en coup de feu, en évitant les oublis de porte ouverte lorsqu’on enchaîne les allers-retours. Le verrouillage par clé est utile dans les contextes de bar, snack en façade de rue ou laboratoire partagé, où l’on doit sécuriser certaines marchandises. Le dégivrage automatique par cycle de compresseur limite la charge d’entretien, mais un contrôle visuel régulier et un dégivrage manuel ponctuel restent recommandés selon l’humidité ambiante et le type de produits.

En vraie situation de service, la desserte de 450 x 700 x 890 mm trouve sa place en extrémité de ligne de cuisson, derrière un comptoir ou en poste froid autonome. Sa puissance de 74 W, avec fluide réfrigérant R600A, est dimensionnée pour une utilisation de proximité et un volume modéré, pas pour des bacs ouverts en permanence. On peut y stocker par exemple sauces maison, garnitures à burger, toppings, fromages, charcuteries ou éléments de pâtisserie prêts à dresser. En fin de journée, l’inox se nettoie facilement : on vide l’étagère GN 1/1 réglable, on passe un dégraissant alimentaire, on essuie, on contrôle le joint de porte et l’encadrement anti-condensation. Le poids de 45,5 kg garantit une bonne stabilité tout en permettant de la déplacer si besoin pour un nettoyage plus poussé derrière l’appareil.

Cette desserte réfrigérée Casselin 1 porte est-elle suffisante comme unique froid positif dans une petite structure de restauration rapide ? Pour un snack ou un point de vente à emporter avec carte courte, elle peut couvrir le stockage de mise en place du jour, à condition d’avoir en complément un stockage sec bien organisé et éventuellement un réfrigérateur de réserve en sous-sol ou en arrière-boutique. Dans un restaurant traditionnel avec carte plus large et production en amont, cette desserte sera plutôt à voir comme un meuble de service, en appoint d’une chambre froide ou d’une armoire plus volumineuse. L’avantage du thermostat digital est de pouvoir adapter très précisément la température selon la nature des produits (charcuteries, produits laitiers, préparations maison sensibles), tout en gardant un œil sur la stabilité du froid lors des pics d’activité.

En décision d’achat, il faut surtout se projeter sur le rôle exact de la desserte réfrigérée Casselin CSA1P dans votre organisation : meuble de travail froid à portée de main, ou stockage principal. Si votre contrainte majeure est le manque de place en cuisine, ses dimensions compactes et son format GN 1/1 en font un outil pertinent pour optimiser un poste de dressage, un coin snacking ou un bar de production. Si, en revanche, vos volumes sont importants ou que vous avez besoin d’accéder à de très nombreux bacs en simultané, cette capacité restera limitée et il faudra compléter avec d’autres équipements. L’acier inoxydable, la fermeture automatique, l’encadrement anti-condensation et le dégivrage automatique par cycle de compresseur apportent un vrai confort de travail au quotidien, surtout avec du personnel tournant. Si vous cherchez un froid positif de proximité, compact, robuste et simple à prendre en main pour une équipe de terrain, cette desserte 1 porte GN 1/1 répond bien à cet usage spécifique, à condition de respecter son positionnement : un meuble technique de poste, plus qu’une grande réserve frigorifique.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x700x890
Puissance (W) : 74
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 45,5
Thermostat : digital
Interrupteur : ON/OFF
Acier : inoxydable
Froid : statique
Dégivrage : automatique par cycle de compresseur
Fluide réfrigérant : R 600A
Classe climatique : 4
Étagère : 1 réglable GN 1/1
Agent moussant : Cyclopentane (45 mm par côté)
Verrouillage porte : par clé
Température réglable : de +0°C à +8°C
Encadrement : anti-condensation
Nombre de portes : 1 à fermeture automatique



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