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Meubles maintien chaud
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Étuves

Étuves

 
Les étuves professionnelles sont des équipements indispensables pour les cuisines de restauration. Elles garantissent une conservation optimale des plats préparés, en préservant leur saveur et leur texture grâce à une gestion maîtrisée de la température et de l'humidité. Que vous soyez un chef étoilé ou gestionnaire d'un établissement populaire, opter pour une étuve de cuisine est un choix judicieux pour maintenir la qualité de vos mets à leur paroxysme.

Dans le monde de la restauration professionnelle, des marques réputées sont reconnues pour la fiabilité et l'efficacité de leurs étuves. Par exemple, AMBASSADE DE BOURGOGNE séduit chaque utilisateur par la performance de ses étuves de cuisine professionnelle adaptées à chaque besoin culinaire. Avec ATOSA, étuves professionnelles, robustesse et design moderne se conjuguent pour perfectionner les services de restauration.

De plus, DIAMOND propose des étuves de cuisine qui allient technologie de pointe et facilité d'utilisation, tandis que FM excelle dans la conception d’étuve professionnelle avec des appareils qui garantissent une montée en température uniforme.

Pour des performances exceptionnelles, les étuves de cuisine professionnelle de FURNOTEL sont idéales pour les chefs en quête de résultats constants. Enfin, ZANOLLI, avec ses étuves de cuisine, reste un incontournable pour toute cuisine professionnelle cherchant à optimiser sa productivité tout en assurant une qualité de service irréprochable.

Ces équipements, de véritables alliés culinaires, permettent de relever les défis quotidiens des professionnels de la restauration tout en offrant une expérience culinaire mémorable à leurs clients. Grâce à ces marques, chaque établissement peut trouver l'outil parfait pour sa cuisine.
Les autres rubriques de Meubles maintien chaud
Vitrines Chauffantes
Buffets Maintien Chaud
Meubles Inox Bas - Chauffants et Chariots
Soupières et Chafing Dish
Rampes et Lampes Chauffantes
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Chauffe Frites et Accessoires
Matériels de Restauration Encastrables - Chaud
Self-services chaud
Armoire chauffante et Chauffe assiettes

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Ref: F-608
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Etuve analogique commandes électromécaniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x700x930
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 640x625x650
Alimentation : 230/1/50
Commandes : électromécaniques
Capacité : 8x (600x400)
Stock 8
Prix public 1 725,00HT
1 035,00 €HT
-40 %
Ref: STF-610
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Etuve digitale commandes électromécaniques afficheur digital

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x690
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 690x850x425
Alimentation : 230/1/50
Commandes : électromécaniques afficheur digital
Capacité : 10x (600x400) / 5x (600x800)
Stock 6
Prix public 2 590,00HT
1 554,00 €HT
-40 %
Ref: ET10-RB
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
Cuisine matériel professionnel faites de l’argent notre reference Étuve pour rôtissoire a balancelles

Ce qu'il faut savoir :


- Chaleur ventilée. Livrée avec 10 grilles.
- 4 faces vitrées, 2 portes en verre "securit" sur la face avant avec 2 poignées athermiques.
- Pièces intérieures démontables, entretien aisé.
- Régulation par thermostat 95°C, thermomètre analogique et également une minuterie. Éclairage intérieur.
- Châssis sur roues, 2 avec freins.

Stock 2
Prix public 2 950,00HT
1 882,10 €HT
-36 %
Ref: RE2
Disponibilité: 7 à 10 jours
Rôtisserie électrique grande capacité
Tubes quartz infrarouges
Résistances métalliques
Étuve ventilée panoramique
Alimentation électrique

Garantie 1 ans

Cliquez ici pour voir l’ensemble des produits : Options et accessoires Grills et Cuissons Spéciale
De notre catégories : Grills et Cuissons Spéciales
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Stock 5
Livraison gratuite
Prix public 3 454,00HT
2 687,21 €HT
-22 %
Ref: CES 505
Origine FR origineFR
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Etuve pour four
 
Dimensions (mm) : 500x650x900
Alimentation : Monophasée

Prix public 1 134,00HT
907,20 €HT
-20 %
Ref: F-408
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Etuve analogique commandes électromécaniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 640x640x930
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 520x560x650
Alimentation : 230/1/50
Commandes : électromécaniques
Capacité : 8x (480x340)
Prix public 1 550,00HT
930,00 €HT
-40 %
Ref: CES 606
Origine FR origineFR
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Etuve pour four CFE 606 CT
 
Dimensions (mm) : 650x650x900
Alimentation : Monophasée
Dimensions intérieures : 450 x 400 mm

Prix public 1 890,00HT
1 512,00 €HT
-20 %
Ref: CES 706
Origine FR origineFR
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Etuve pour four CFE 706 CT
 
Dimensions (mm) : 750x650x900
Alimentation : Monophasée
Prix public 1 980,00HT
1 584,00 €HT
-20 %
Ref: EPE-10N
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 970 x 880 x 710 mm
Capacité : 5x 600x400
Éclairage : Intérieure
Portes : 1 porte battante en verre trempé
Mobilité : Version sur roues, 2 avec freins
Glissières : Distance de 55 mm entre les glissières
Prix public 2 644,00HT
1 686,87 €HT
-36 %
Ref: EPE-6N
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 970 x 880 x 1060 mm
Version : Sur roues, 2 avec freins
Distance entre les glissières : 55 mm
Porte : 1 porte battante en verre trempé
Éclairage : Intérieur
Puissance : 1.0 kW
Prix public 2 644,00HT
1 686,87 €HT
-36 %
Ref: STF-433
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1090x985x690
Capacité : 10 niveaux 600x400
Prix public 2 875,00HT
1 725,00 €HT
-40 %
Ref: STF-620
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Etuve digitale commandes électromécaniques afficheur digital

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x1090
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 690x850x425
Alimentation : 230/1/50
Commandes : électromécaniques afficheur digital
Capacité : 20x (600x400) / 10x (600x800)
Prix public 2 990,00HT
1 794,00 €HT
-40 %
Ref: T POLIS 6/CL-2MC
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve de fermentation 
 
- Dimensions: 166x147x95
- Nombre de plateaux: 42
- Poids net: 196 Kg
 
Prix public 2 900,00HT
2 030,00 €HT
-30 %
Ref: EPE-10UN
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 970 x 880 x 710 mm
Puissance : 2.0 kW
Voltage : 230/1N 50HZ
Glissières : Distance 55 mm avec humidificateur
Roues : 2 avec freins
Prix public 3 389,00HT
2 162,18 €HT
-36 %
Ref: EPE-6UN
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 970 x 880 x 1060 mm
Puissance : 2.0 Kw
Voltage : 230/1N 50HZ
Capacité : 10x 600x400
Éclairage : Intérieur
Structure : Version sur roues, 2 avec freins
Prix public 3 389,00HT
2 162,18 €HT
-36 %
Ref: 5C
Origine FR origineFR
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x645x705
Nombre de niveaux : 5 x GN 1/1 / 600x400
Capacité (L) : 140



Prix public 2 500,00HT
2 184,00 €HT
-13 %
Ref: STF-633
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x985x690
Capacité : 10 niveaux 600x400
Prix public 3 715,00HT
2 229,00 €HT
-40 %
Ref: 10J
Origine FR origineFR
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 135x820x1160
Nombres de niveaux : 10xGN1/1 (350mm x 325mm) ou 600x400
Température (°C) : 180°C max
Capacité (L) : 220L
Puissance (Kw) : 3.3Kw

FABRICATION FRANÇAISE






Prix public 2 800,00HT
2 457,00 €HT
-12 %
Ref: 17J
Disponibilité: 1 semaine
Etuve GN 1/1 maintien en température monophasé
 
Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x800x1750 
Nombres de niveaux : 17 x GN1/1 (530 mm x 325 mm) ou 600×400
Température (C°) : 180 C° max
Capacité (Litre) : 390

Livraison gratuite
Prix public 3 800,00HT
3 367,00 €HT
-11 %
Ref: 20J
Disponibilité: 1 semaine
Etuve monophasé 20 niveaux GN1/1
 
Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x800x1750 
Nombres de niveaux : 20 x GN1/1 (530 mm x 325 mm) ou 600×400
Température (C°) : 180 C° max
Capacité (Litre) : 390



Garantie : 2 ans
Livraison gratuite
Prix public 3 800,00HT
3 367,00 €HT
-11 %
Ref: ROTOR WIND/CL 1P 2C-40X60
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve pour four rotor wind 3E/3GL/3GF
 
Dimensions (cm) : 98x128x219
Température (°C) : 50
porte : 1
Nombre de chariots : 2

Prix public 9 300,00HT
6 510,00 €HT
-30 %
Ref: ROTOR WIND/CL 1P 2C-50X70
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve pour four rotor wind 4EL/4GL/4GF/4EF
 
Dimensions (cm) : 98X138X219
Température (°C) : 50
porte : 1
Nombre de chariots : 2
Température max (°C) : 50
 
Prix public 9 300,00HT
6 510,00 €HT
-30 %
Ref: ROTOR WIND/CL 1P 2C-60X80
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve pour four 
 
Dimensions (cm) : 108X175X246
Température (°C) : 50
porte : 1
Nombre de chariots : 2

Prix public 10 300,00HT
7 210,00 €HT
-30 %
Ref: ROTOR WIND/CL 2P 2C-50X70
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve pour four rotor wind 4EL/4GL/4GF/4EF
 
Dimensions (cm) : 160X110X219
Température (°C) : 50
porte : 2
Nombre de chariots : 2
Température max (°C) : 50
Prix public 10 900,00HT
7 630,00 €HT
-30 %
Ref: ROTOR WIND/CL 2P 2C-40X60
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve pour four rotor wind 3E/3GL/3GF
 
Dimensions (cm) : 160X110X219
Température (°C) : 50
porte : 2
Nombre de chariots : 2
Température max (°C) : 50

Prix public 10 900,00HT
7 630,00 €HT
-30 %
Ref: ROTOR WIND/CL 2P 4C-40X60
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve pour four rotor wind 3E/3GL/3GF 
 
Dimensions (cm) : 202X138X219
Température (°C) : 50
porte : 2
Nombre de chariots : 4
Température max (°C) : 50

Prix public 12 300,00HT
8 610,00 €HT
-30 %
Ref: ROTOR WIND/CL 2P 4C-50X70
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve pour four
 
Dimensions (cm) : 202x138x219
Température (°C) : 50
porte : 2
Nombre de chariots : 4
Prix public 12 300,00HT
8 610,00 €HT
-30 %
Ref: ROTOR WIND/CL 2P 4C-60X80
Origine IT origineIT
Disponibilité: 2 à 3 semaines
Etuve pour four rotor wind 5EL/5GL/5GF/5EF
 
Dimensions (cm) : 218X175X246
Température (°C) : 50
porte : 2
Nombre de chariots : 4
Température max (°C) : 50
 
Prix public 13 900,00HT
9 730,00 €HT
-30 %
 
Les étuves de cuisine sont des équipements indispensables dans le secteur de la restauration professionnelle. Ces appareils permettent de maintenir les plats à température idéale jusqu'au moment de leur service, garantissant ainsi leur qualité gustative et leur texture. Les étuves professionnelles sont conçues pour répondre aux besoins des grandes cuisines et sont souvent utilisées dans les restaurants, les hôtels, et les établissements de restauration collective.

AMBASSADE DE BOURGOGNE propose des étuves qui allient tradition et technologie moderne, avec des designs élégants et des performances exemplaires. L'étuve d'ATOSA est reconnue pour sa robustesse et son efficacité énergétique, idéale pour les cuisines où l’économie est primordiale. Le modèle de DIAMOND se distingue par sa capacité élevée et sa facilité d'utilisation, convenant parfaitement aux établissements à fort volume. Avec FM, vous obtenez une étuve au design compact qui s'intègre facilement dans tout espace de cuisine, offrant une flexibilité maximale. Les étuves de FURNOTEL se caractérisent par leur durabilité et leur capacité à conserver le goût original des aliments. Enfin, les solutions de ZANOLLI garantissent une distribution homogène de la chaleur, assurant ainsi une cuisson parfaite de vos plats.

Quel est l'avantage principal d'une étuve de cuisine professionnelle ?
L'avantage principal est sa capacité à maintenir vos plats à une température précise, préservant ainsi leur qualité et leur saveur jusqu'au moment du service.

Comment fonctionne une étuve de cuisine ?
Les étuves utilisent un système de chaleur continue et uniforme pour maintenir les plats à la température souhaitée. Cela permet de conserver les plats sans les dessécher ni altérer leur goût.

Quelles sont les différences entre une étuve professionnelle et d'autres appareils de chauffage ?
Les étuves de cuisine professionnelle sont spécifiquement conçues pour maintenir les plats à température, contrairement aux fours qui cuisent, ou aux micro-ondes qui réchauffent de manière inégale.

Comment choisir la bonne étuve de cuisine ?
Il est important de prendre en compte la capacité dont vous avez besoin, l'efficacité énergétique, la facilité d'utilisation et l'espace disponible dans votre cuisine.

FAQ sur l'entretien et l'utilisation des étuves professionnelles :

Comment nettoyer une étuve de cuisine professionnelle ?
Utilisez un chiffon doux avec un détergent non abrasif pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur de l'étuve. Veillez à ne pas utiliser de produits corrosifs ou de brosses dures qui pourraient endommager la surface.

À quelle fréquence dois-je entretenir mon étuve professionnelle ?
Il est recommandé de procéder à un entretien régulier, au moins une fois par semaine, pour garantir un fonctionnement optimal de l'appareil.

Les étuves de cuisine sont modulables et peuvent être de divers types, comme celles à convection naturelle, ou les modèles à chaleur tournante, offrant ainsi différentes options selon vos besoins culinaires.