Four à convection à gaz professionnel 10xgn 2/1 avec vapeur directe et nettoyage automatique

Name: Four à convection à gaz professionnel 10xgn 2/1 avec vapeur directe et nettoyage automatique
Brand: Virtus group
SKU: AIC0078/FN
Price: 9113.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (15 reviews)

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Ref: AIC0078/FN

★★★★★

Disponibilité: 1 semaine

Four à convection à gaz avec vapeur directe et nettoyage automatique

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1063x1130x1150

Alimentation : électricité et gaz

Puissance (W) : 35 000 gaz / 1 200 élec

Phase : 1F+N

Température (°C) : max 300

Entrée d'eau : 3/4"

Raccordement gaz : 3/4"

Capacité : 10x GN 2/1

Livraison gratuite

Prix public 16 570,00 € ^HT

9 113,50 € ^HT

-45 %

10 936,20 € TTC

Quantité :

Four à convection à gaz professionnel 10xgn 2/1 avec vapeur directe et nettoyage automatique - Virtus group - AIC0078/FN

CARACTERISTIQUES DETAILS

Dimensions (LxPxH) (mm) :	1063x1130x1150
Mode de fonctionnement :	électricité et gaz
Puissance (W) :	35 000 gaz / 1 200 élec
Phase :	1F+N
Température (°C) :	max 300
Entrée d'eau :	3/4'
Raccordement gaz :	3/4'
Capacité :	10x GN 2/1
Poids (kg) :	210

Matériel de cuisine collective à prix bas, le produit

Four à convection à gaz professionnel 10xGN 2/1 avec vapeur directe et nettoyage automatique
sur Stock Direct CHR de la marque Virtus de référence AIC0078/FN

Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement.

Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°.

Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson Delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification automatique. Système de déshumidification automatique. Réglage automatique du point d'ébullition. Système 'auto-reverse' pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. Système de lavage solide ou liquide efficace.

Caractéristiques techniques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1063x1130x1150

Alimentation : électricité et gaz

Puissance (W) : 35 000 gaz / 1 200 élec

Phase : 1F+N

Température (°C) : max 300

Entrée d'eau : 3/4'

Raccordement gaz : 3/4'

Capacité : 10x GN 2/1

Poids (kg) : 210

Ici le catalogue complet de la marque : Virtus

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