Four a pizza electrique 2 niveau 12 pizzas 350 mm de diametre gamme master

Le Four à pizza électrique de la Gamme Master est un équipement professionnel conçu pour cuire jusqu'à 12 pizzas de 35 cm de diamètre simultanément. Malgré sa capacité de production efficace, il reste compact avec des dimensions extérieures de 1100x1360x800 mm, ce qui en fait une option idéale pour les cuisines de taille limitée.

Ce four fonctionne avec une puissance de 19,2 kW, alimenté en triphasé 400 V, ce qui permet une montée en température rapide pour des temps de cuisson courts. La résistance insérée dans la pierre réfractaire assure une diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène. Cette caractéristique permet également des économies d'énergie grâce à une mise en température rapide.

La façade en acier inoxydable AISI 304 offre durabilité et esthétique élégante. Le four est équipé d'un thermomètre d'affichage de la température pour chaque chambre et peut atteindre une régulation thermostatique allant jusqu'à 455°C. La sole en pierre réfractaire garantit une cuisson authentique et savoureuse.

Les résistances blindées chauffent la voûte et la sole de manière uniforme, assurant une répartition homogène de la chaleur. Les chambres de cuisson sont calorifugée pour maintenir une température constante, et la régulation indépendante des deux zones (haut et bas) permet un contrôle précis de la température.

Le four est également équipé d'une manette pour l'évacuation des fumées, de portes vitrées pour une visibilité facile et d'un éclairage intérieur pour surveiller visuellement le processus de cuisson.