Four électrique pour boulangerie et pâtisserie - 10x 600x400 mm

Dimensions exterieures (mm)	970x920x1210
Capacité	10x 600x400mm
Matériau extérieur	acier inox AISI 430
Matériau chambre de cuisson	acier inox AISI 304
Nombre de ventilateurs	3
Porte	double vitrage avec poignée athermique
Vitre	verre trempé "securit"
Humidificateur	automatique (10 niveaux d'humidification)
Distance entre glissières	80mm
Panneau de commande	affichage digital
Thermostat	+50° à 260°C
Timer	1 min à 120 min
Oura d'évacuation du condensat	toujours ouverte, pas réglable

Découvrez le Four Électrique pour Boulangerie et Pâtisserie - 10x 600x400 mm de Diamond (référence : FPE-10/EM), une solution parfaite pour tous vos besoins de cuisson professionnels. Ce four pâtisserie professionnel est conçu pour optimiser vos processus de cuisson tout en garantissant une diffusion homogène de la chaleur, grâce à ses 3 ventilateurs et sa fonction "autoreverse". Idéal pour les métier de la boulangerie et de la pâtisserie, ce four est la clé pour une cuisson parfaite de produits tels que beignets, génoises, croissants, tartes, et bien d'autres.

Diamond : Un Leader du Matériel de Cuisine Professionnelle

Avec plus de 40 ans d'expérience, Diamond est une marque belge de renom dans le domaine du matériel de cuisine professionnelle. La marque est reconnue pour la qualité, la robustesse et la fiabilité de ses équipements. Diamond offre une gamme étendue d’appareils destinés aux professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et des métiers de bouche, renforcée par un service continu d'optimisation et une relation de confiance durable.

Spécificités Techniques et Fonctionnalités

Le four est conçu avec un extérieur en acier inox AISI 430 et une chambre de cuisson en acier inox AISI 304, assurant ainsi une grande résistance et une esthétique particulièrement soignée pour la cuisson en vitrine. Équipé d’un panneau de commande avec affichage digital, le four permet un contrôle précis de la température entre +50° et 260°C, ainsi qu'un timer de 1 à 120 minutes. De plus, ce four inclut un humidificateur automatique avec 10 niveaux d'humidification, offrant ainsi une adaptabilité aux contraintes spécifiques de cuisson.

Avantages Pratiques

La porte à double vitrage avec poignée athermique, associée à une séparation de la vitre externe, facilite le nettoyage et l’entretien. La distance de 80mm entre les glissières garantit une circulation optimale de l'air pour une cuisson uniforme sur l’ensemble des 10 niveaux. Le design ergonomique et les matériaux robustes de ce four assurent une expertise et une innovation pour l’avenir de votre production de pâtisserie.

Comparatif et Alternatives

Comparé à d'autres fours professionnels, ce four convection boulangerie offre une capacité de cuisson impressionnante avec ses 10 niveaux, surpassant les modèles concurrents. Son accompagnement tout au long du processus de cuisson et ses fonctionnalités avancées font de ce four un choix de confiance pour les professionnels.

FAQ Technique

Quelle est la capacité maximale de plaques supportées?
Le four peut accueillir jusqu'à 10 plaques de 600x400 mm.

Le four inclut-il des plateaux lors de la livraison?
Le four est livré sans plateaux, veuillez les commander séparément selon vos besoins.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 970 x 920 x 1210
Volume (m3) : 1.41
Poids (Kg) : 170
Puissance (Kw) : 15.7
Voltage : 400-230/3N 50Hz
Nombre de niveaux : 10.0

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