Four mixte à injection directe commandes électroniques programmables à écran tactile 18 kw xt simply

Pays de fabrication	IT
Dimensions (LxPxH) (mm) :	750x847 (avec poignée)x1656
Poids (kg) :	190
Commande :	Electrique
Puissance (kW) :	18
Nombre de niveaux :	15 niveaux GN 1/1
Type de commande :	Electroniques programmables à écran tactile

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Fours Mixtes Professionnels

Four Mixte à injection directe Commandes électroniques programmables à écran tactile 18 kW XT SIMPLY

Par la marque : Inoxtrend

Description du four XT SIMPLY - mixte à injection directe - Commandes électroniques programmables à écran tactile - 18 kW - RDT115E - Inoxtrend

•    Construction extérieure inox AISI 430
•    chambre de cuisson inox AISI 304
•    Ventilateur de la chambre de cuisson inox AISI 316
•    Pieds réglables en hauteur
•    chambre de cuisson à angles internes arrondis pour un nettoyage facile
•    Glissières inox AISI 304
•    Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile
•    Porte à fermeture automatique
•    Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique
•    Éclairage intérieur
•    Signal sonore de fin de cycle
•    Espacement entre les niveaux 67 mm

Système breveté “XT BOXTOR ” : système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène

Système de lavage automatique : breveté “XT SIMCLEANER ” avec les pastilles de lavage DETABINOX et pastilles de rinçage BRILLINOX

De multiples fonctionnalités :
Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte
convection : 20°C - 270°C / 1 phase
Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase
Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu’à 99% du taux d’humidité / 1 phase
Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (°t)
programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d’aliment) avec la possibilité pour l’opérateur d’ajouter 150 autres programmes
Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne
Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés
Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation
«Cool Down» : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique “XT SIMCLEANER ” avec pastille de lavage DETABINOX et pastille de rinçage BRILLINOX

DOTATION : 1 grille inox GN1/1

Support inclus d’origine

Accessoires :
Support acier vernis modèles 5 et 10 niveaux - Référence : S51REFV
Glissières modèles 5 et 10 niveaux - Référence : RGS51
Produit lessiviel Detabinox - 100 pastilles - Référence : TABS
Produit de rinçage Brillinox - 20 pastilles - Référence : BRILLINOX

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