Four mixte à vapeur électrique 6x gn1/1 avec tuyau détergent - 520x880x875 mm

Pays de fabrication	IT
Dimensions (LxPxH) (mm) :	520x880x875
Nombre de Niveaux :	6
Éclairage intérieur :	Oui
Plage de température (°C) :	De 50 jusqu'à 300
Mode de fonctionnement :	Électrique
Poids (Kg) :	73.2

Dans le monde dynamique de la cuisine professionnelle, les chefs et restaurateurs font face à un défi constant : préparer des repas savoureux, efficaces et en grande quantité. Vous cherchez un four mixte professionnel qui vous offre une flexibilité exceptionnelle et peut s'adapter aux besoins évolutifs de vos cuisines ? Découvrez sans attendre le four Bartscher Silversteam-K 6110DRS, un allié de taille pour votre activité.

Doté d'une commande tactile intuitive et d'un réglage de la température en continu, ce four répond parfaitement aux exigences des cuisines modernes. Grâce à sa capacité à atteindre jusqu'à 300 °C, il vous permet de réaliser un large éventail de préparations, qu'il s'agisse de cuisson à la vapeur, cuisson mixte ou cuisson à basse température. L’intégration de fonctionnalités avancées telles que l’air ventilé, la cuisson Delta-T et l’inversion de rotation du ventilateur assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des résultats optimaux à chaque utilisation. De plus, le système de nettoyage intégré vous offre un compartiment de cuisson sans effort, toujours prêt pour la prochaine création culinaire.

Depuis sa fondation en 1876, Bartscher s’est imposé comme un leader dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Avec une philosophie d’entreprise moderne et une relation client construite sur la confiance, la marque continue d'innover pour fournir des solutions sur-mesure pour le CHR.

Du point de vue technique, le Silversteam-K 6110DRS impressionne par ses spécificités. Ce four présente jusqu'à 9 phases de cuisson et 300 programmes, tant préinstallés que programmables. Il comprend aussi une hotte aspirante, un panneau d'affichage LED et une connexion USB frontale pour une utilisation simplifiée. Avec une puissance de 6.9 kW et une tension de 400 V, ce four est conçu pour des performances robustes et durables. De plus, il est livré avec des accessoires essentiels tels qu'une grille 1/1 GN et un tuyau d'arrivée pour le détergent.

Pourquoi choisir ce four pour équiper votre cuisine professionnelle ? Simplement parce qu’il offre des services alignés avec les exigences clients. Son design compact en fait une solution idéale pour les espaces restreints tandis que sa performance supporte des niveaux de production élevés. Vous vous demandez comment l’utiliser au quotidien ? Rien de plus simple. Insérez vos plats dans les réceptacles GN appropriés, sélectionnez l’une des options de cuisson via le panneau de commande tactile et laissez le four gérer le reste.

Prêt à révolutionner votre cuisine avec ce four à vapeur GN1/1 Bartscher?? Passez à l'action et procurez-vous le Bartscher Silversteam-K 6110DRS - 117263 sur Stock direct CHR et rejoignez l’élite des chefs qui choisissent une performance et une qualité inégalables.

Caractéristiques :

Plage de température jusqu'à : 300 °C
Nombre de niveaux : 6
Réglage de la température : En continu
Commande : Tactile
Hotte aspirante : Oui
Série : Silversteam-K
Nombre de ventilateurs : 1
Affichage LED : Humidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée
Fonctions : Air ventilé ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Cuisson Delta-T ,Inversion de rotation du ventilateur ,Production de vapeur par injection directe ,Cooldown en phase de cuisson
Raccord d'appareil : 3 NAC
Plage de température de : 50 °C
Format des niveaux : 1/1 GN
Matériau : CNS 18/10
Raccord d'eau : 3/4'
Port USB : Frontal
Réglage de la durée jusqu'à : 599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Disponible sur demande : four mixte à vapeur avec ouverture de porte vers la gauche
Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés ,300 programmables
Éclairage intérieur : Oui
Propriétés : Compartiment de cuisson arrondi ,Glissières de support amovibles ,Porte avec double vitrage ,Éclairage LED dans la porte
Avec système de nettoyage : Oui
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Raccord pour sonde de température à coeur : sous le compartiment de cuisson
Compris : 1 grille 1/1 GN ,1 plaque 1/1 GN ,1 tuyau d'évacuation en PVC ,1 filtre à air de rechange ,1 tuyau d'arrivée d'eau ,1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Puissance : 6.9 kW
Fréquence : 50/60 Hz
Distance entre les niveaux : 60 mm
Fonctionnement continu : Oui
Rack Control : Oui
Nombre de phases de cuisson : 9
Tension : 400 V
Mode de cuisson : Manuel ,Sélection de recette One-Touch ,Réglage de la recette
Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
Type de niveaux : Horizontal
Mode de fonctionnement : Électrique
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Dimensions (LxPxH) (mm) : 520x880x875
Poids (kg) : 73.2
Nombre de Niveaux : 6
Mode de fonctionnement : Électrique

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