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Four mixte électrique à vapeur professionnel 6xgn 1/1 avec chauffe-eau et nettoyage automatique

Ref: AIC0037/FN
★★★★★
Disponibilité: 1 semaine
Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et nettoyage automatique

Dimensions (LxPxH) (mm) : 898x867x846
Alimentation : Triphasé
Puissance (W) : 11 100
Phase : 3F+N
Température (°C) : max 300
Entrée d'eau : 3/4"
Capacité : 6x GN 1/1

 Livraison gratuite
Virtus group
Stock 1
Prix public 10 340,00HT
6 204,00 € HT
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7 444,80 € TTC
Quantité :

Four mixte électrique à vapeur professionnel 6xgn 1/1 avec chauffe-eau et nettoyage automatique - Virtus group - AIC0037/FN

DETAILSCARACTERISTIQUES
Promotion matériel restauration offre exclusive, le produit
Four mixte électrique à vapeur professionnel 6xGN 1/1 avec chauffe-eau et nettoyage automatique
sur Stock Direct CHR de la marque Virtus de référence AIC0037/FN

Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive.

Fonctions : maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray.

Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°.

Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson DeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie.

Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système 'auto-reverse' pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur.

Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. Système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

Caractéristiques techniques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 898x867x846
Alimentation : Triphasé
Puissance (W) : 11 100
Phase : 3F+N
Température (°C) : max 300
Entrée d'eau : 3/4'
Capacité : 6x GN 1/1
Poids (kg) : 143


Ici le catalogue complet de la marque : Virtus

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catalogues complet par MARQUES

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Fours Mixtes Professionnels
Dimensions (LxPxH) (mm) :898x867x846
Alimentation :Triphasé
Puissance (W) :11 100
Phase :3F+N
Température (°C) :max 300
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