Fourneau 4 feux gaz + four convection électrique gn 2/3

Ce fourneau à gaz équipé de 4 feux et d'un four à convection électrique de taille GN 2/3 est un équipement culinaire polyvalent, conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles de petite à moyenne taille. Avec des dimensions compactes de 600x600x850/970 mm, il s'intègre facilement dans les espaces de cuisine où l'optimisation de l'espace est cruciale, tout en offrant une capacité de cuisson adéquate pour une variété de plats et de méthodes de cuisson.

Les 4 brûleurs à gaz permettent une cuisson précise et réglable, idéale pour mijoter, sauter, ou faire bouillir divers ingrédients. La configuration à gaz des brûleurs offre une réponse instantanée aux ajustements de température, ce qui est essentiel pour les chefs qui nécessitent un contrôle précis sur la cuisson.

Le four à convection électrique, de dimensions 370x340x325 mm, utilise l'air chaud circulant pour une cuisson uniforme et rapide, ce qui est parfait pour la pâtisserie, la rôtisserie, et d'autres techniques de cuisson nécessitant une répartition homogène de la chaleur. Sa taille GN 2/3 est idéale pour les cuisines qui préparent des quantités modérées de nourriture mais qui exigent la flexibilité et la qualité de cuisson que procure un four à convection.

Avec une puissance totale de 3 kW, cet équipement est conçu pour offrir une efficacité énergétique tout en fournissant suffisamment de puissance pour répondre aux besoins de cuisson des établissements professionnels. Son poids de 62 kg témoigne d'une construction solide et durable, capable de résister à l'usage intensif quotidien.

Fonctionnant sur une alimentation monophasée, ce fourneau est pratique pour les établissements où l'installation électrique ne supporte pas le triphasé, offrant ainsi une plus grande flexibilité d'installation.

Avec un volume total de 0.47 m³, ce fourneau est relativement compact, ce qui facilite son intégration dans les cuisines avec un espace limité, sans compromettre la capacité de cuisson et la performance.

 

Puissance (kW) : 3