Fourneau plaque coup de feu gaz sur four gaz statique gn 2/1 avec 20 kw

Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	800x900x870
Poids (kg)	143
Type de connection	gaz
Puissance gaz (kW)	20
Puissance four gaz (kW)	8
Raccordement au gaz	1/2"
Capacité four	GN 2/1

Pensé pour les cuisines professionnelles exigeantes, ce fourneau plaque coup de feu gaz sur four statique GN 2/1 concentre puissance, précision et robustesse dans un seul poste de cuisson. Idéal pour la restauration traditionnelle, la collectivité ou le gastro, il permet de travailler sauces, mijotés et remises en température sur une large plaque uniforme tout en profitant d’un four gaz statique GN 2/1 performant. Sous la référence VS9080TPFG, il s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm et répond aux impératifs de cadence des brigades les plus sollicitées.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, dont la vision associait livraison immédiate, logistique efficace et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme cette expertise de distributeur en fabricant reconnu, avec un véritable engagement envers les normes élevées. Avec un entrepôt principal de 15000 m² en Allemagne et un second de 5000 m² en Italie, le groupe garantit disponibilité, réactivité et Produits innovants pour chaque besoin dans plus de 60 pays.

Ce fourneau gaz affiche une puissance de plaque de 20.0 kW et un four gaz statique de 8.0 kW, pour une maîtrise parfaite des cuissons lentes comme des montées en température rapides. La capacité GN 2/1 optimise le chargement en bacs et gastro. Compact mais massif, avec des dimensions de 800 x 900 x 870 mm et un poids de 143.0 kg, il est conçu pour un usage intensif, sur raccord gaz 1/2", livré sur Palette/Palett pour une mise en place sécurisée en cuisine.

Ce fourneau gaz avec plaque coup de feu répond-il aux contraintes de production intensive en restauration commerciale
Oui, la puissance combinée de la plaque et du four, associée à une construction lourde, permet de tenir la cadence en service continu, tout en assurant une excellente stabilité thermique pour les réductions et sauces de fond.

Ce fourneau professionnel VIRTUS sur four gaz statique est-il adapté aux cartes évolutives et changements de menu fréquents
Oui, la plaque coup de feu permet de multiplier les zones de température sur une même surface, tandis que le four GN 2/1 accepte différents formats de bacs, ce qui facilite l’adaptation rapide des préparations et des volumes.

Dans une logique d’usage professionnel intensif, ce fourneau VIRTUS contribue à structurer la ligne chaude : poste sauces, garnitures, finitions. Il participe à des Solutions durables et écoresponsables en limitant les pertes d’énergie grâce à une répartition homogène de la chaleur et une vraie inertie thermique.

Pensé pour l’optimisation de poste, ce fourneau aide à réduire les déplacements, fiabiliser les temps de service et limiter les surcuissons. Il s’inscrit dans une Relation de long terme avec votre établissement, grâce à un Engagement pour des partenariats solides de la marque VIRTUS : disponibilité des équipements, suivi des références et accompagnement via le réseau CHR.

En choisissant ce fourneau professionnel gaz référence VS9080TPFG, vous investissez dans un outil de production fiable, calibré pour la restauration exigeante, et immédiatement opérationnel dans votre cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 143.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 20.0
Puissance four gaz (kW) : 8.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité four : GN 2/1

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