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Fours de remise en températures

Fours de Remise en Températures

 
Les fours de remise en températures sont des équipements essentiels dans le secteur de la restauration professionnelle. Indispensables pour garantir une préparation culinaire de qualité, ces fours offrent une solution idéale pour réchauffer les plats tout en préservant leurs saveurs et textures originales. Que vous exploitiez un restaurant, un hôtel ou une cantine, ils permettent une gestion optimale du service. Diamond, par exemple, propose des équipements fiables et durables, conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine. Parmi d'autres fabricants renommés, FM se distingue par ses innovations techniques, apportant une touche de modernité à vos cuisines. Four maintien de température Diamond et fours de remise en températures FM répondent parfaitement à ces attentes.

Dans le même registre, la marque INOXTREND est connue pour ses fours à haute performance énergétique, idéaux pour une utilisation intensive tout en réduisant la consommation d'énergie. Ces appareils vous permettent de maintenir vos plats à des températures optimales en attendant le service. MODULINE, quant à elle, offre des solutions sur mesure, adaptées à chaque cuisine professionnelle. Leur design ergonomique et leur facilité d'utilisation en font un choix de prédilection pour les chefs exigeants. Un exemple de qualité serait four de remise en température INOXTREND, répondant à toutes les attentes des professionnels.

Notons également l'offre de RM GASTRO, qui se distingue par une gamme variée de solutions pour la remise en température, garantissant efficacité et rapidité. Enfin, VIRTUS GROUP complète cette palette de choix avec ses équipements à la pointe de la technologie, apportant une innovation continue dans le secteur. Pour en savoir plus sur ces équipements de pointe, consultez leurs offres comme fours de remises en températures MODULINE, fours de remise en températures RM GASTRO, et fours de remises en températures VIRTUS GROUP. Ces marques et leurs équipements participent pleinement à l'efficacité et la performance de vos activités culinaires professionnelles.

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Ref: 120792
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Four cuisson basse température 1,2kW

Dimensions (LxPxH) (mm) : 505x715x415
Matériau : Acier inoxydable
Nombre de Niveaux : 3
En stock 4
Prix public 1 798,00 € HT
1 366,48 € HT
-24 %
Ref: RG-311
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Four de remise et maintien en température

Dimensions (LxPxH) (mm) : 735x710x450
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 594x386x255
Alimentation : 230/1/50
Commandes : électromécaniques afficheur digital
Capacité : 3x GN1/1
En stock 6
Prix public 2 795,00 € HT
1 732,90 € HT
-38 %
Ref: RG-611/TRI
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Four de remise et maintien en température

Dimensions (LxPxH) (mm) : 735x710x720
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 594x386x451
Alimentation : 400/3/50
Commandes : électromécaniques afficheur digital
Capacité : 6x GN1/1
En stock 7
Prix public 3 030,00 € HT
1 878,60 € HT
-38 %
Ref: VSCHE05
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions : 450 x 660 x 565 mm
Nombre de niveaux : 5 x GN 1/1
Type de commandes : Électroniques
Plage de température : +30 °C à +120 °C
Alimentation : Monophasé
Puissance : 1 kW
En stock 6
Prix public 3 265,00 € HT
1 887,17 € HT
-42 %
Ref: HD 0311 E - RM
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 1 semaine
four de remise en température professionnel 3 GN 1/1


Dimensions (LxPxH) (mm) :450x630x420
Nombre de GN : 3

En stock 4
Prix public 3 290,00 € HT
2 039,80 € HT
-38 %
Ref: VSCHE10
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions : 660 x 765 x 565 mm
Nombre de niveaux : 5 x GN 2/1 (10 x GN 1/1)
Type de commandes : Électronique
Plage de température : +30 °C à +120 °C
Alimentation : Électrique monophasé
Puissance : 1,5 kW
En stock 6
Prix public 3 865,00 € HT
2 233,97 € HT
-42 %
Ref: CSC051E
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 450
Profondeur (mm) : 635
Hauteur (mm) : 555
Poids (kg) : 27
Puissance totale absorbée (KW) : 1
En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 3 409,00 € HT
2 386,30 € HT
-30 %
Ref: RRS040C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

Alimentation: Mono 230 V + T

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Ici pour même marques : Moduline
En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 3 468,00 € HT
2 427,60 € HT
-30 %
Ref: RG-1011
Origine ES origineES
Disponibilité: 1 semaine
Four de remise et maintien en température

Dimensions (LxPxH) (mm) : 735x710x985
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 594x386x985
Alimentation : 400/3/50
Commandes : électromécaniques afficheur digital
Capacité : 10x GN1/1
En stock 10
Prix public 4 230,00 € HT
2 622,60 € HT
-38 %
Ref: RRS060C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

Alimentation: Mono 230 V + T

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Ici pour même marques : Moduline
En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 3 830,00 € HT
2 681,00 € HT
-30 %
Ref: FRU-511/P
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
- Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
- De série livré avec 1 grille GN 1/1

Puissance KW : 5
Courant : Triphasé 380 V
Dimension mm : 710x770xh600
En stock 1
Prix public 4 376,00 € HT
2 791,89 € HT
-36 %
Ref: HDZ 0311 E - RM
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 1 semaine
four à remise en température pro 3 GN 1/1 contrôle digital


Dimensions (LxPxH) (mm) :650x600x720
Nombre de GN : 3

En stock 5
Prix public 4 739,00 € HT
2 938,18 € HT
-38 %
Ref: RRUA105E
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Modèles 5 niveaux : commutables en 230/1/T => 3400 W
Programme 160°C pour produits frits
5 niveaux GN1/1
Alimentation électrique
Commandes mécaniques
Existe avec et sans humidificateur
Existe en 5 et 10 niveaux GN1/

Humidificateur - Avec

Garantie 1 ans

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Ici pour même marques : Inoxtrend
En stock 3
Livraison gratuite
Prix public 4 463,00 € HT
3 070,54 € HT
-31 %
Ref: RRS071C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

Alimentation: Tri 400 V + N + T

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Ici pour même marques : Moduline
En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 4 807,00 € HT
3 364,90 € HT
-30 %
Ref: RD 0511 EP - RM
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 1 semaine
four à remise en température professionnel programmable 5 GN 1/1


Dimensions (LxPxH) (mm) :820x750x730
Nombre de GN : 5

En stock 3
Prix public 5 990,00 € HT
3 713,80 € HT
-38 %
Ref: RRS101C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

Alimentation: Tri 400 V + N + T

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Ici pour même marques : Moduline
En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 5 327,00 € HT
3 728,90 € HT
-30 %
Ref: FRU-1011/P
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
- Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
- De série livré avec 2 grilles GN 1/1

Puissance KW : 10
Courant : Triphasé 380 V
Dimension mm : 710x770xh940
En stock 1
Prix public 6 092,00 € HT
3 886,70 € HT
-36 %
Ref: RRUA110E
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Modèles 5 niveaux : commutables en 230/1/T => 3400 W
Programme 160°C pour produits frits
10 niveaux GN1/1
Alimentation électrique
Commandes mécaniques
Existe avec et sans humidificateur
Existe en 5 et 10 niveaux GN1/

Humidificateur - Avec

Garantie 1 ans

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En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 5 702,00 € HT
3 922,98 € HT
-31 %
Ref: RRO061C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

Alimentation: Tri 400 V + N + T
Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm): 12
Bacs GN: 12 bacs GN 1/2

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En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 5 612,00 € HT
3 928,40 € HT
-30 %
Ref: FRU-1511/P
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
- Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
- De série livré avec 2 grilles GN 1/1
- Piètement inox, livré de série

Puissance KW : 15
Courant : Triphasé 380 V
Dimension mm : 750x790xh1650
En stock 3
Livraison gratuite
Prix public 7 214,00 € HT
4 602,53 € HT
-36 %
Ref: RRO101C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 800
Profondeur (mm) : 710
Hauteur (mm) : 1155
Poids (kg) : 90
Puissance totale absorbée (KW) : 12.5
Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm) : 20
Bacs GN : 20 bacs GN 1/2
Nombres de rationnaires : 80/130OUI
En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 6 682,00 € HT
4 677,40 € HT
-30 %
Ref: RD 1411 EP - RM
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 1 semaine
four à remise en température pro programmable 14 GN 1/1


Dimensions (LxPxH) (mm) :820x750x1500
Nombre de GN : 14

En stock 6
Prix public 9 190,00 € HT
5 697,80 € HT
-38 %
Ref: RRO141C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 800
Profondeur (mm) : 710
Hauteur (mm) : 1650
Poids (kg) : 121
Puissance totale absorbée (KW) : 16
Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm) : 28
Bacs GN : 28 bacs GN 1/2
Nombres de rationnaires : 115/185
En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 8 604,00 € HT
6 022,80 € HT
-30 %
Ref: RFHU-22
Disponibilité: Nous contacter
Dimensions : 483 mm (L) x 357 mm (P) x 300 mm (H)
Voltage : 240V
Commande : programmable
En stock 1
Prix public 8 296,00 € HT
6 222,00 € HT
-25 %
Ref: RRO142C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 860
Profondeur (mm) : 860
Hauteur (mm) : 1650
Poids (kg) : 141
Puissance totale absorbée (KW) : 23
Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm) : 56
Bacs GN : 56 bacs GN 1/2
Nombres de rationnaires : 215/330
En stock 5
Livraison gratuite
Prix public 10 896,00 € HT
7 627,20 € HT
-30 %
Ref: CSC031E
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 450
Profondeur (mm) : 635
Hauteur (mm) : 405
Poids (kg) : 22
Puissance totale absorbée (KW) : 0.7
Livraison gratuite
Prix public 3 121,00 € HT
2 184,70 € HT
-30 %
Ref: HD 0511 E - RM
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 4 à 5 semaines
four à remise en température professionnel 5 GN 1/1


Dimensions (LxPxH) (mm) :450x630x570
Nombre de GN : 5

Prix public 3 690,00 € HT
2 287,80 € HT
-38 %
Ref: RRS090C
Origine IT origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

Alimentation: Mono 230 V + T

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Livraison gratuite
Prix public 4 539,00 € HT
3 177,30 € HT
-30 %
Ref: RD 0511 EM - RM
Origine CZ origineCZ
Disponibilité: 3 à 4 semaines
four à remise en température professionnel 5 GN 1/1


Dimensions (LxPxH) (mm) :820x750x730
Nombre de GN : 5

Prix public 5 390,00 € HT
3 341,80 € HT
-38 %
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Fours Convections Professionnels
Fours Pâtissiers/Boulangers
Fours Micro-ondes professionnels
Cuiseur Multifonction Vario cooking
Fours professionnels à cuisson ultra rapide
Fours gaz professionnels
Fours électriques professionnels
Les fours de remise en température sont des équipements essentiels dans le domaine de la restauration et des services alimentaires professionnels. Conçus pour réchauffer et maintenir les plats à la température idéale, ces appareils garantissent la qualité gustative et la sécurité alimentaire des plats servis. Disponibles dans une variété de configurations, ils peuvent convenir à divers types d'établissements, des petits restaurants aux grandes cuisines industrielles.

Les marques renommées telles que DIAMOND, FM, INOXTREND, MODULINE, RM GASTRO, et VIRTUS GROUP proposent une gamme de fours maintien de température performants, chacun avec ses spécificités et innovations technologiques. Ces appareils sont souvent dotés de fonctionnalités comme les contrôles numériques avancés, les systèmes de ventilation pour une chaleur uniforme, et les matériaux de haute qualité pour une durabilité accrue.

Quels sont les avantages d'un four maintien de température pour un restaurant ?
Les fours de remises en températures permettent de maintenir les plats à une température optimale avant le service, préservant ainsi leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Ils assurent également une grande sécurité alimentaire en empêchant le développement de bactéries.

Comment fonctionne un four de remise en température ?
Un four de remise en température réchauffe les plats cuisinés à l'avance à l'aide de résistances et de ventilateurs pour distribuer la chaleur de manière homogène, garantissant ainsi une température uniforme dans tout l'appareil.

Quelles sont les différences entre un four maintien de température et un four traditionnel ?
Contrairement aux fours traditionnels, les fours de remise en température sont spécifiquement conçus pour réchauffer les aliments sans les cuire à nouveau, préservant ainsi leur texture et leur goût d'origine.

Comment choisir le bon four remise en température pour son restaurant ?
La sélection d'un four maintien de température doit prendre en compte la capacité, la consommation énergétique, les options de programmation et les fonctionnalités supplémentaires telles que les options de transport ou l'ajustement de la hauteur des étagères.

FAQ sur l'entretien et l'utilisation des fours de remise en température :

Comment entretenir un four de remise en température ?
Pour garantir la longévité de votre four maintien de température, nettoyez régulièrement les surfaces intérieures et extérieures avec des produits appropriés, examinez les joints d'étanchéité, et effectuez des contrôles de maintenance préventive recommandés par le fabricant.

Quelle est la durée de préchauffage typique pour un four maintien de température ?
La durée de préchauffage dépend du modèle, mais généralement, un four de remise en température atteint la température requise entre 10 et 20 minutes.

Il existe des fours de remise en température à chariot, des modèles encastrables, et des versions portables, chacun offrant des solutions adaptées aux besoins variés des professionnels de la restauration.