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Les articles dans la rubrique Fours Pâtissiers

 
Équipement de cuisine professionnel Matériels de Cuisson stock-direct-chr.com haute performance et a un prix jamais vu notre categorie :
Matériels de Cuisson>> Fours Professionnels>> Fours Pâtissiers pour Magasin cuisine professionnel dans l'oise prouvé l'ensembles de nos produits professionnels Fours Pâtissiers

Chez www.stock.direct.chr.com , nous avons à cœur de proposer aux professionnels de la restauration un four professionnel pour pâtisserie de qualité permettant de faciliter le travail de l’artisan au quotidien. Un grand choix de fours pâtissiers est disponible sur stock direct chr mais aussi de nombreux modèles de fours professionnels. Afin d’assurer une bonne qualité des produits, retrouvez des fours pâtissiers de différentes puissances et capacités.

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Four électrique à convection, 4x 460x340 mm
Diamond Promo
Ref: BRIO43/X-P

- Livré de série 1 platine inox et 1 grille 460x340 (Possibilité de recevoir également des grilles ou platines de 433x333 mm)

Puissance KW : 3.2
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 585x605xh570

Four électrique à convection, 4x 460x340 mm
Diamond Promo
Prix public 630,00HT
470,61 €HT
-25 %
Four à convection électrique 4 x 433 x333 mm fours pâtisserie / brio line
Diamond
Ref: BRIO43/X-N
Disponibilité: 1 semaine

Équipement de cuisine professionnel le meilleur pour vous le produit de refence Four à convection électrique 4 x 433 x333 mm fours pâtisserie / brio line

Ce qu'il faut savoir :

- Livré de série 1 platine inox et 1 grille 433x333 mm
- Chambre avec coins arrondis, en acier inox AISI 430, extérieur inox AISI 430.
- Espace entre platines 70 mm.
- Oura pour évacuation du condensat.
- T° de 20°C à 280°C, 2 moteurs avec ventilateurs (2600 T/min), éclairage interne.
Dimension mm : 560x585xh570

Tension : Monophasé

Garantie 1 an

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De notre catégories :Fours Professionnels

Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs

Ici pour la marques : Diamond

Four à convection électrique 4 x 433 x333 mm fours pâtisserie / brio line
Diamond
Prix public 653,00HT
487,79 €HT
-25 %
Four électrique à convection, 4x 460x340 mm + salamandre
Diamond Promo
Ref: BRIO43S/X-P

- Livré de série 1 platine inox et 1 grille 460x340 (Possibilité de recevoir également des grilles ou platines de 433x333 mm)
- Grill salamandre (0,7 kW).

Puissance KW : 3.6
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 585x605xh570

Four électrique à convection, 4x 460x340 mm + salamandre
Diamond Promo
Prix public 681,00HT
508,71 €HT
-25 %
Four à convection électrique + salamandre fours pâtisserie / brio line
Diamond
Ref: BRIO43S/X-N
Disponibilité: 1 semaine

Matériel restaurant génial enfin l'indispensable Four à convection électrique + salamandre fours pâtisserie / brio line

Caractéristique techniques :

- Livré de série 1 platine inox et 1 grille 433x333 mm.
- Grill salamandre (0,7 kW).
- Chambre avec coins arrondis, en acier inox AISI 430, extérieur inox AISI 430.
- Espace entre platines 70 mm.
- Oura pour évacuation du condensat.
Dimension mm : 560x585xh570

Tension : Monophasé

Garantie 1 an

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De notre catégories :Fours Professionnels

Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs

Ici pour la marques : Diamond

Four à convection électrique + salamandre fours pâtisserie / brio line
Diamond
Prix public 702,00HT
524,39 €HT
-25 %
Four professionnel patissier avec humidificateur manuel électrique modèle
AFI
Ref: YXD-8A

Four à convection avec humidificateur manuel
Arrêt du moteur à l’ouverture de porte
Chambre de cuisson émaillée

Dimension (mm): 834x725x572
Puissance (W): 6400
Reference : YXD-8A

Four professionnel patissier avec humidificateur manuel électrique modèle
AFI
 Livraison gratuite
Prix public 1 077,00HT
859,45 €HT
-20 %
Venix four pâtissier à convection avec humidificateur t04m monophasé gamme torcello
Venix
Ref: T04M- SD

Le four pâtissier à convection avec humidificateur compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix TORCELLO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

Venix est une société italienne spécialisée dans la fabrication de fours professionnels alliant design, fiabilité et innovation.

Équipement de cuisine professionnel le meilleur pour vous retrouvez ici l'ensemble du catalogue :
catalogues complet par MARQUES



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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels

Venix four pâtissier à convection avec humidificateur t04m monophasé gamme torcello
Venix
Prix public 1 158,00HT
868,50 €HT
-25 %
Four à convection électrique 4 x 600x400 mm fours pâtisserie / brio line
Diamond
Ref: BRIO64/X-N
Disponibilité: 1 semaine

Fourniture cuisine professionnelle a un prix jamais vu le produit de refence Four à convection électrique 4 x 600x400 mm fours pâtisserie / brio line

Informations concernant le produit :

- Livré de série 2 platines inox et 1 grille EN 600x400 mm
- Chambre avec coins arrondis, en acier inox AISI 430, extérieur inox AISI 430.
- Espace entre platines 70 mm.
- Oura pour évacuation du condensat.
- T° de 20°C à 280°C, 2 moteurs avec ventilateurs (2600 T/min), éclairage interne.
Dimension mm : 725x670xh600

Tension : Monophasé

Garantie 1 an

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De notre catégories :Fours Professionnels

Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs

Ici pour la marques : Diamond

Four à convection électrique 4 x 600x400 mm fours pâtisserie / brio line
Diamond
Prix public 1 173,00HT
876,23 €HT
-25 %
Four à convection électrique 4x 460x340 mm + humidificateur manuel
Diamond Promo
Ref: CPE434-P

- Livré avec 1 platine et 1 grille 460x340 mm
- 1 turbine "autoreverse".

Puissance KW : 3.3
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 725x685xh565

Four à convection électrique 4x 460x340 mm + humidificateur manuel
Diamond Promo
Prix public 1 188,00HT
887,44 €HT
-25 %
Four électrique à convection 4x 600x400 mm + humidificateur manuel monophasé
Diamond Promo
Ref: CPE644-P(230/1)

- Livré de série 1 grille 600x400 mm
- 2 turbines "autoreverse"

Puissance KW : 3.6
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 865x685xh565

Four électrique à convection 4x 600x400 mm + humidificateur manuel monophasé
Diamond Promo
Prix public 1 634,00HT
1 220,60 €HT
-25 %
Four électrique à convection 4x 600x400 mm + humidificateur manuel
Diamond Promo
Ref: CPE644-P

- Livré avec 1 grille 600x400 mm.
- 2 turbines "autoreverse"

Puissance KW : 6.2
Courant : Triphasé 380 V
Dimension mm : 865x685xh565

Four électrique à convection 4x 600x400 mm + humidificateur manuel
Diamond Promo
Prix public 1 642,00HT
1 226,57 €HT
-25 %
Four électrique à convection , 6 niveaux600x400 mm + humidificateur manuel
Diamond Promo
Ref: CPE664-BP

- Livré de série 1 grille 600x400 mm
- 2 turbines"autoreverse"

Puissance KW : 7.9
Courant : Triphasé 380 V
Dimension mm : 865x685xh715

Four électrique à convection , 6 niveaux600x400 mm + humidificateur manuel
Diamond Promo
Prix public 2 071,00HT
1 547,04 €HT
-25 %
Venix
Ref: L04M- SD

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix LINO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

Venix est une société italienne spécialisée dans la fabrication de fours professionnels alliant design, fiabilité et innovation.

Matériel professionnel cuisine sélection deretrouvez ici l'ensemble du catalogue :
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Venix
Prix public 2 946,00HT
2 209,50 €HT
-25 %
Venix
Ref: L04MV- SD

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Matériel professionnel restauration vaste choix deretrouvez ici l'ensemble du catalogue :
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Venix
Prix public 3 112,00HT
2 334,00 €HT
-25 %
Four patisserie humidification automatique à convection électrique, 5 niveaux en (gn), humidificateur automatique
Diamond Promo
Ref: PFE-52/P

- Dimensions internes 645x460xh400
- En dotation : 1 grille EN 600x400
- 1 Turbine "autorevers"

- Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée (prédisposition pour filtre graisse), coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge (possibilité de fermeture)
- Structure porte platines (67 mm), amovible
- Cheminée évacuation condensat réglable (manuellement)
- Éclairage enceinte.
- Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
- Porte double vitrage (Option : porte avec charnière à droite), vitre interne sur charnières, poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d'étanchéité (amovible)
- Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
- Chauffage électrique : résistances blindées inox, placées derrière les déflecteurs
- Régulation de 50 à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. (ou) continu, thermomètre électronique
- Thermostat de sécurité
- Réalisation en acier inox.
- Pieds en inox, réglables.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Puissance KW : 7.3
Courant : Triphasé 380 V
Dimension mm : 947x791xh725

Four patisserie humidification automatique à convection électrique, 5 niveaux en (gn), humidificateur automatique
Diamond Promo
Prix public 3 253,00HT
2 429,99 €HT
-25 %
Venix
Ref: L06M- SD

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix LINO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

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Venix
Prix public 3 367,00HT
2 525,25 €HT
-25 %
Four a convection électrique 5 x en (gn) humidificateur automatique fours pâtisserie humidification automatique / convobis line
Diamond
Ref: PFE-52/H
Disponibilité: 1 semaine

Matériel pour restaurant haute performance notre reference Four a convection électrique 5 x en (gn) humidificateur automatique fours pâtisserie humidification automatique / convobis line

Informations concernant le produit :

- Dimensions internes 645x450xh430
- 1 Turbine ""autorevers""
- En dotation : 1 grille EN 600x400

- Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée. (Prédisposition pour filtre graisse), coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge (possibilité de fermeture).
- Structure porte platines (74 mm), amovible.
Dimension mm : 905x815xh640

Tension : Triphasé

Garantie 1 an

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Four a convection électrique 5 x en (gn) humidificateur automatique fours pâtisserie humidification automatique / convobis line
Diamond
 Livraison gratuite
Prix public 3 475,00HT
2 595,82 €HT
-25 %
Venix
Ref: L06MV- SD

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix LINO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

Venix est une société italienne spécialisée dans la fabrication de fours professionnels alliant design, fiabilité et innovation.

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Venix
Prix public 3 533,00HT
2 649,75 €HT
-25 %
Four patisserie humidification automatique à convection gaz, 5 niveaux en (gn), humidificateur automatique
Diamond Promo
Ref: PFG-52/P

- Dimensions internes 645x460xh400
- En dotation : 1 grille EN 600x400
- 1 Turbine "autorevers"

Puissance KW : 0.6
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 947x791xh745

Four patisserie humidification automatique à convection gaz, 5 niveaux en (gn), humidificateur automatique
Diamond Promo
Prix public 3 892,00HT
2 907,32 €HT
-25 %
Four gaz a convection 5 x en (gn) humidificateur automatique fours pâtisserie humidification automatique / convobis line
Diamond
Ref: PFG-52/H
Disponibilité: 1 semaine

Le meilleur du matériel professionnel prix cassé l'indispensable Four gaz a convection 5 x en (gn) humidificateur automatique fours pâtisserie humidification automatique / convobis line

Caractéristique techniques :

- Dimensions internes 645x450xh430
- En dotation : 1 grille EN 600x400
- 1 Turbine ""autorevers""
- Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée.
-(Prédisposition pour filtre graisse), coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge (possibilité de fermeture).
Dimension mm : 905x855xh760

Tension : Monophasé

Garantie 1 an

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De notre catégories :Fours Professionnels

Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs

Ici pour la marques : Diamond

Four gaz a convection 5 x en (gn) humidificateur automatique fours pâtisserie humidification automatique / convobis line
Diamond
 Livraison gratuite
Prix public 4 065,00HT
3 036,56 €HT
-25 %
Venix
Ref: L06D- SD

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix LINO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

Venix est une société italienne spécialisée dans la fabrication de fours professionnels alliant design, fiabilité et innovation.

Magasin professionnel cuisine la référence retrouvez ici l'ensemble du catalogue :
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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels

Venix
Prix public 4 072,00HT
3 054,00 €HT
-25 %
UN FOUR PROFESSIONNEL PÂTISSERIE DE QUALITÉ
Un four professionnel pâtisserie de qualité permet de faciliter le travail de l’artisan et assure une bonne qualité des produits. Un grand choix de matériel de pâtisserie est présent chez nous dont de nombreux modèles de fours. Des fours professionnels pâtisserie de différents niveaux et de capacités, manuel ou digital, des fours à convection ou à air pulsé ainsi que des étuves chauffantes sont à disposition.

QUELS SONT LES QUALITÉS D’UN FOUR PROFESSIONNEL PÂTISSERIE ?

Le four est toujours ventilé. Le matériel pour professionnels est toujours robuste, de qualité, fait pour durer et avec de grandes capacités, il ne ressemble en rien à celui de la ménagère lambda. Les fours accueillent sur plusieurs étages de grandes plaques ou filets à cuisson. Vous choisissez le modèle et le matériel qui vous convient car il existe en différentes dimensions. De grande quantité de pâtisseries, de viennoiseries, de gâteaux, de tartes, de fonds, peuvent être cuits en même temps. La température, la ventilation, la durée, l’humidité, tout est réglable.

QUEL TYPE DE FOUR PÂTISSIER PRO CHOISIR ?

Il convient tout d’abord de savoir quels produits vous allez proposer et réaliser car en fonction de cela, le choix des modèles sera différent. Pour du croustillant et saisir les aliments, le four à convection est le plus traditionnel. La chaleur vient du haut et du bas du four (les résistances de la voûte et du sol). Le four combiné vapeur, le four pro à air pulsé, tient au chaud, humidifie, il évite le dessèchement des aliments. Il est principalement utilisé en pâtisserie car il permet de garder un cœur tendre et d’avoir une croûte ou du doré à l’extérieur, comme pour, par exemple, les fondants, les macarons ou les brioches. Le four vapeur est proche d’un micro-ondes, il permet de cuire à la vapeur sans perte de saveur et de nutriments, permet de réchauffer et de décongeler.

Quel que soit votre choix, sur www.stock-direct-chr.com , vous trouverez du matériel professionnel pour différents métiers de bouche dont celui de pâtissier/boulanger.
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