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Les autres rubriques de Fours professionnels
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Accessoires pour fours Professionnels
Fours snacking ultra rapide

Alimentation
Nombre de niveaux
MIN. MAX.
Annuler
Ref: CPE434-P
Disponibilité: 48h à 72h
Four à convection électrique

Courant : Monophasé 230V
Dimensions (LxPxH) (mm) :725x685x565
Volume (m³) : 0.45
Voltage : 230/1N 50-60Hz

Stock 2
Prix public 1 409,00HT
1 028,57 €HT
-27 %
Ref: T04M- SD
Origine It origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

Le four pâtissier à convection avec humidificateur compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix TORCELLO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Stock 3
Prix public 1 390,00HT
1 190,00 €HT
-14 %
Ref: RX-604/MONO
Origine Es origineES
Disponibilité: 48h à 72h
Four à air pulsé commandes électromécaniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 820x800x560
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 680x470x365
Alimentation : 230/1/50
Commandes : électromécaniques
Humidificateur : Indisponible
Capacité : 4xGN1/1 / 4x (600x400)
Stock 5
Prix public 2 200,00HT
1 386,00 €HT
-37 %
Ref: L04M- SD
Origine It origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Stock 1
Prix public 2 946,00HT
2 356,80 €HT
-20 %
Ref: T ANEMOS 6E/MC EM
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four éléctrique à convection

- Dimensions (cm) : 97x92x88
- Pas entre les plaques: 8cm
- Consommation max: 10,5 Kw
 
Stock 1
Prix public 4 140,00HT
2 898,00 €HT
-30 %
Ref: T POLIS 2S/MC 18
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four modulaire electrique 1 chambre

- Dimensions (cm) : 97x121x36
- Dimensions de la chambre : 65x86x18
- Nombre de pizzas : 3x33cm
- Alimentation : Triphasé
- Température max : 400°C
 
Possibilité d'avoir plusieurs chambres, chacune équipée d'options adaptées
 
En option : une hotte aspirante, étuve de fermentation et  base en inox

Stock 2
Prix public 5 300,00HT
3 710,00 €HT
-30 %
Ref: T POLIS 2/MC 18
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four modulaire electrique pizzas 1 chambre

- Dimensions (cm) : 125x101x36
- Dimensions de la chambre (cm) : 83x66x18
- Nombre de pizzas : 3x33cm
- Alimentation : Triphasé
- Température max : 400°C
 
Possibilité d'avoir plusieurs chambres, chacune équipée d'options adaptées

En option : une hotte aspirante, étuve de fermentation et  base en inox

Stock 3
Prix public 5 300,00HT
3 710,00 €HT
-30 %
Ref: SM705E
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four ventilé 5 niveaux
 
DIMENSIONS : 78 x 107,5 x 59 cm
PUISSANCE : 9 kW
DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES : 5 x 40/60
PLAQUES : 90 mm
VOLTAGE : 220 - 400V 3Ph 50Hz
OPTION HOTTE ET SOCLE : Oui


Stock 10
Prix public 4 240,00HT
3 773,60 €HT
-11 %
Ref: FMPI5EM
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Stock 5
Prix public 5 285,00HT
3 805,20 €HT
-28 %
Ref: L06DC- SD
Origine It origineIT
Disponibilité: 7 à 10 jours

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Stock 3
Prix public 4 793,00HT
3 834,40 €HT
-20 %
Ref: T POLIS 3/MC 18
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four modulaire electrique 1 chambre

- Dimensions (cm) : 166x101x36
- Dimensions de la chambre : 124x66x18
- Nombre de pizzas : 5x33cm
- Alimentation : Triphasé
- Température max : 400°C
 
Possibilité d'avoir plusieurs chambres avec des options adaptées selon les chambres
 
En option : une hotte aspirante, étuve de fermentation et  base en inox
Stock 1
Prix public 5 600,00HT
3 920,00 €HT
-30 %
Ref: 0G0564M
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (mm) : 935x975x885
Nombre de niveaux : 5 plaques 600x400
T°C : 30-270
Type de four : convection
Alimentation : Monophasée
Porte : Double vitrage
Puissance (kW) : 13,8
Panneau de contrôle : mécanique
Stock 6
Prix public 6 590,00HT
4 085,80 €HT
-38 %
Ref: 117910
Origine Si origineSI
Disponibilité: 7 à 10 jours
Dimensions (LxPxH) (mm) :900x980x400
Nombre de chambres de cuisson : 1  
Contenance : 1 x 600 x 400 mm  
Puissance : 4.8  kW
Tension : 400 V  
Matériau : Acier inoxydable  
Stock 3
 Livraison gratuite
Prix public 5 298,00HT
4 185,42 €HT
-21 %
Ref: 0G0564D
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (mm) : 995x975x885
Nombre de niveaux : 5 plaques 600x400
T°C : 30-270
Type de four : convection
Alimentation : Monophasée
Porte : Double vitrage
Puissance (kW) : 13,8
Panneau de contrôle : Numérique
Stock 6
Prix public 7 290,00HT
4 519,80 €HT
-38 %
Ref: FMPI8EM
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Stock 5
Prix public 6 396,00HT
4 605,12 €HT
-28 %
Ref: SM805E
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four ventilé 5 niveaux 
 
DIMENSIONS : 78 x 135 x 59 cm
PUISSANCE : 10 kW
DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES : 5 x 40/80
PLAQUES : 90 mm
VOLTAGE : 220 - 400V 3Ph 50Hz

Stock 7
Prix public 5 200,00HT
4 628,00 €HT
-11 %
Ref: STB-610-M
Origine Es origineES
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x1155
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x875
Alimentation : 400/3/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : électromécaniques
Capacité : 10x 600x400 / GN1/1
Stock 3
Prix public 7 380,00HT
4 649,40 €HT
-37 %
Ref: FMDI10EM
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Stock 5
Prix public 6 471,00HT
4 659,12 €HT
-28 %
Ref: 0G1064M
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (mm) : 995x975x1285
Nombre de niveaux : 10 plaques 600x400
T°C : 30-270
Type de four : convection
Alimentation : Monophasée
Porte : Double vitrage
Puissance (kW) : 16
Panneau de contrôle : Numérique
Stock 3
Prix public 7 950,00HT
4 929,00 €HT
-38 %
Ref: 117911
Origine Si origineSI
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions (LxPxH) (mm) :1330x980x400
Nombre de chambres de cuisson : 1  
Contenance : 1 x 600 x 800 mm/ 2 x 600 x 400 mm  
Puissance : 6.5  kW
Tension : 400 V  
Matériau : Acier inoxydable  
Stock 2
 Livraison gratuite
Prix public 6 298,00HT
4 975,42 €HT
-21 %
Ref: 0G0564T
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (mm) : 995x975x885
Nombre de niveaux : 5 plaques 600x400
T°C : 30-270
Type de four : convection
Alimentation : Monophasée
Porte : Double vitrage
Puissance (kW) : 13,8
Panneau de contrôle : LCD numérique
Stock 3
Prix public 8 095,00HT
5 018,90 €HT
-38 %
Ref: FMPI5EDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série
Affichage LCD couleurs haute visibilité
Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Stock 5
Prix public 7 193,00HT
5 178,96 €HT
-28 %
Ref: FMDI6EDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série
Affichage LCD couleurs haute visibilité
Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Stock 5
Prix public 7 272,00HT
5 235,84 €HT
-28 %
Ref: 0G1064D
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (mm) : 995x975x1285
Nombre de niveaux : 10 plaques 600x400
T°C : 30-270
Type de four : convection
Alimentation : Monophasée
Porte : Double vitrage
Puissance (kW) : 16
Panneau de contrôle : Numérique
Stock 5
Prix public 8 650,00HT
5 363,00 €HT
-38 %
Ref: STB-606-V7
Origine Es origineES
Disponibilité: 48h à 72h
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x835
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x550
Alimentation : 400/3/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : digitales
Capacité : 6x 600x400 / GN1/1
Stock 3
Prix public 8 650,00HT
5 449,50 €HT
-37 %
Ref: SM710E
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four ventilé 10 niveaux
 
DIMENSIONS : 78 x 107,5 x 104 cm 
PUISSANCE : 18 kW
DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES : 10 x 40/60
PLAQUES : 90 mm
VOLTAGE : 220 - 400V 3Ph 50Hz
OPTION HOTTE ET SOCLE : Oui



Stock 10
Prix public 6 850,00HT
5 699,00 €HT
-17 %
Ref: 0G1064T
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (mm) : 995x975x1285
Nombre de niveaux : 10 plaques 600x400
T°C : 30-270
Type de four : convection
Alimentation : Monophasée
Porte : Double vitrage
Puissance (kW) : 16
Panneau de contrôle : LCD numérique
Stock 3
Prix public 9 540,00HT
5 914,80 €HT
-38 %
Ref: FMDI10EDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série
Affichage LCD couleurs haute visibilité
Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Stock 5
Prix public 8 647,00HT
6 225,84 €HT
-28 %
Ref: SM810E
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four ventilé 10 niveaux

PUISSANCE : 19.5 kW
DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES : 10 x 40/80
PLAQUES : 90 mm
VOLTAGE : 220 - 400V 3Ph 50Hz

Stock 8
Prix public 8 010,00HT
7 128,90 €HT
-11 %
Ref: STB-610-V7
Origine Es origineES
Disponibilité: 48h à 72h
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x1155
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x875
Alimentation : 400/3/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : digitales
Capacité : 10x 600x400 / GN1/1
Stock 5
Prix public 12 200,00HT
7 686,00 €HT
-37 %
Ref: 117912
Origine Si origineSI
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions (LxPxH) (mm) :1330x980x700
Nombre de chambres de cuisson :
Contenance : 2 x 600 x 800 mm / 4 x 600 x 400 mm  
Puissance : 13.8  kW
Tension : 400 V  
Matériau : Acier inoxydable  
Stock 2
 Livraison gratuite
Prix public 11 989,00HT
9 471,31 €HT
-21 %
Ref: 117913
Origine Si origineSI
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions (LxPxH) (mm) :1330x980x995
Nombre de chambres de cuisson : 3
Contenance : 3 x 600 x 800 mm / 6 x 600 x 400 mm  
Puissance : 20.6  kW
Tension : 400 V  
Matériau : Acier inoxydable  
Stock 1
 Livraison gratuite
Prix public 17 498,00HT
13 823,42 €HT
-21 %
PROMOTION
Ref: YXD-8A
Disponibilité: 48h à 72h
Four à convection avec humidificateur manuel
Arrêt du moteur à l’ouverture de porte
Chambre de cuisson émaillée

Dimension (mm): 834x725x572
Puissance (W): 6400
Reference : YXD-8A
Prix public 1 304,00HT
1 030,16 €HT
-21 %
Ref: RX-604-PLUS/TRI
Origine Es origineES
Four à air pulsé commandes électromécaniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 820x800x560
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 680x470x365
Alimentation : 400/3/50
Commandes : électromécaniques
Humidificateur : Indisponible
Capacité : 4xGN1/1 / 4x (600x400)
Prix public 2 590,00HT
1 631,70 €HT
-37 %
Ref: L04MV- SD
Origine It origineIT

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix LINO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

Venix est une société italienne spécialisée dans la fabrication de fours professionnels alliant design, fiabilité et innovation.

Matériel professionnel restauration vaste choix de retrouvez ici l'ensemble du catalogue :
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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Prix public 3 112,00HT
2 489,60 €HT
-20 %
Ref: L06M- SD
Origine It origineIT

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Prix public 3 367,00HT
2 693,60 €HT
-20 %
Ref: L06MV- SD
Origine It origineIT

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Prix public 3 533,00HT
2 826,40 €HT
-20 %
Ref: L06D- SD
Origine It origineIT

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Prix public 4 072,00HT
3 257,60 €HT
-20 %
Ref: STB-604-M
Origine Es origineES
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x905x670
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x390
Alimentation : 400/3/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : électromécaniques
Capacité : 4x 600x400 / GN1/1
Prix public 5 355,00HT
3 373,65 €HT
-37 %
Ref: STB-606-M
Origine Es origineES
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x835
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x550
Alimentation : 400/3/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : électromécaniques
Capacité : 6x 600x400 / GN1/1
Prix public 5 840,00HT
3 679,20 €HT
-37 %
Ref: FMDI6EM
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Prix public 5 325,00HT
3 834,00 €HT
-28 %
Ref: L10M- SD
Origine It origineIT

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Prix public 4 839,00HT
3 871,20 €HT
-20 %
Ref: T POLIS 4/MC 18
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four modulaire electrique 1 chambre

- Dimensions (cm) : 125x161x36
- Dimensions de la chambre : 83x126x18
- Alimentation : Triphasé
- Température max : 400°C
- Pussinace max : 10
 
Possibilité d'avoir plusieurs chambres avec des options adaptées selon les chambres
 
En option : une hotte aspirante, étuve de fermentation et  base en inox
Prix public 5 800,00HT
4 060,00 €HT
-30 %
Ref: L10MV- SD

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Prix public 5 089,00HT
4 071,20 €HT
-20 %
Ref: T POLIS 6/MC18
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four modulaire electrique 1 chambre

- Dimensions (cm) : 166x161x36
- Dimensions de la chambre : 124x126x18
- Nombre de pizzas : 9x33cm
- Alimentation : Triphasé
- Température max : 400°C
 
En option : une hotte aspirante, étuve de fermentation et  base en inox
 
Possibilité d'avoir plusieurs chambres avec des options adaptées selon les chambres

Prix public 6 200,00HT
4 340,00 €HT
-30 %
Ref: FT3M-18
Disponibilité: 7 à 10 jours
Équipement restauration la préférences de vous propose Four modulaire électrique 3 plaques fours modulaires boulangerie et pâtisserie fabrication Zanolli gamme modula line

Informations concernant le produit :

- Modules de four superposables, conçus pour une productivité
de type moyenne.
- Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
- le Sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur.
- Hauteur de la voûte de cuisson 180 mm.
- Idéalement conçu pour la cuisson sur platines.
Dimension mm : 1660x1010xh360

Tension : Triphasé

Cliquez ici pour voir l’ensemble des produits : Fours Pâtissiers

De notre catégorie :Fours Professionnels
 Livraison gratuite
Prix public 6 618,00HT
4 367,88 €HT
-34 %
Ref: FPE-5N
Disponibilité: 7 à 10 jours
Cuisine professionnel surpasse la concurrence son produit Four a convection pour pâtisserie électrique 5 niveaux fours boulangerie et pâtisserie Zanolli gamme vision line

Informations concernant le produit :

- Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
- Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
- Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
- Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
- Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
- Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
Dimension mm : 800x1300xh800

Tension : Triphasé

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De notre catégorie :Fours Professionnels
 Livraison gratuite
Prix public 6 644,00HT
4 385,04 €HT
-34 %
Ref: L10D- SD

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix LINO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Prix public 5 575,00HT
4 460,00 €HT
-20 %
Ref: T ANEMOS 6E/MC TOUCH
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four électrique digital à convection

Dimensions (LxPxH) (mm) : 97x92x121
Pas entre les plaques : 8cm
Consommation max : 15,7 Kw
Commande : Digitale

Prix public 6 420,00HT
4 494,00 €HT
-30 %
Ref: FT4M-18
Disponibilité: 7 à 10 jours
Fournisseur matériel restauration  un must notre reference Four modulaire électrique 4 plaques fours modulaires boulangerie et pâtisserie fabrication Zanolli gamme modula line

Caractéristique techniques :

- Modules de four superposables, conçus pour une productivité
de type moyenne.
- Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
- le Sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur.
- Hauteur de la voûte de cuisson 180 mm.
- Idéalement conçu pour la cuisson sur platines.
Dimension mm : 1250x1610xh360

Tension : Triphasé

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De notre catégorie :Fours Professionnels
 Livraison gratuite
Prix public 6 845,00HT
4 517,70 €HT
-34 %
Ref: FT6M-18
Disponibilité: 7 à 10 jours
Magasin professionnel restauration le top l'indispensable Four modulaire électrique 6 plaques fours modulaires boulangerie et pâtisserie fabrication Zanolli gamme modula line

Ce qu'il faut savoir :

- Modules de four superposables, conçus pour une productivité de type moyenne.
- Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
- le Sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur.
- Hauteur de la voûte de cuisson 180 mm.
- Idéalement conçu pour la cuisson sur platines.
- Moule réalisé en acier inox AISI 430.
Dimension mm : 1660x1610xh360

Tension : Triphasé

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De notre catégorie :Fours Professionnels
 Livraison gratuite
Prix public 7 459,00HT
4 922,94 €HT
-34 %
Ref: FMPI5GM
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Mono 230 V + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Prix public 6 859,00HT
4 938,48 €HT
-28 %
Ref: FMDI6GM
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Mono 230 V + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Prix public 6 926,00HT
4 986,72 €HT
-28 %
Ref: FPG-5N
Disponibilité: 7 à 10 jours
Matériel de cuisine professionnelle en avoir pour son argent grace a son produit Four convection pâtisserie gaz 5 niveaux fours boulangerie et pâtisserie Zanolli gamme vision line

Caractéristique techniques :

- Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
- Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
- Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
- Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
- Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
- Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
Dimension mm : 800x1300xh830

Tension : Monophasé

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De notre catégorie :Fours Professionnels
 Livraison gratuite
Prix public 7 583,00HT
5 004,78 €HT
-34 %
Ref: STB-604-V7
Origine Es origineES
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x905x670
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x390
Alimentation : 400/3/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : digitales
Capacité : 4x 600x400 / GN1/1
Prix public 7 960,00HT
5 014,80 €HT
-37 %
Ref: L10DC- SD

Le four pâtissier à convection compte parmi les éléments les plus indispensables  des boulangers-pâtissiers.

Les fours pâtissier à convection Venix LINO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d'utilisation et l'efficacité.

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Matériel de cuisine pro garantie sav et prix retrouvez ici l'ensemble du catalogue :
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Matériels de Cuisson >> Fours Professionnels >> Fours Convections Professionnels
Prix public 6 296,00HT
5 036,80 €HT
-20 %
Ref: FPE-8N
Disponibilité: 7 à 10 jours
Magasin professionnel cuisine la référence vous propose Four convection pâtisserie électrique 8 niveaux fours boulangerie et pâtisserie Zanolli gamme vision line

Caractéristique techniques :

- Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
- Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
- Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
- Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
- Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
- Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
Dimension mm : 800x1300xh1080

Tension : Triphasé

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De notre catégorie :Fours Professionnels
 Livraison gratuite
Prix public 7 699,00HT
5 081,34 €HT
-34 %
Ref: FPG-8N
Disponibilité: 7 à 10 jours
Matériel cuisine pro economisez de l'argent et du temps avec vous propose Four convection pâtisserie gaz 8 niveaux fours boulangerie et pâtisserie Zanolli gamme vision line

Ce qu'il faut savoir :

- Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
- Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
- Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
- Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
- Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tout les niveaux.
- Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
Dimension mm : 800x1300xh1110

Tension : Monophasé

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De notre catégorie :Fours Professionnels
 Livraison gratuite
Prix public 8 523,00HT
5 625,18 €HT
-34 %
Ref: FMPI8GM
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Mono 230 V + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Prix public 8 337,00HT
6 002,64 €HT
-28 %
Ref: FMDI10GM
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Mono 230 V + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Prix public 8 404,00HT
6 050,88 €HT
-28 %
Ref: FMPI8EDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série
Affichage LCD couleurs haute visibilité
Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Prix public 8 569,00HT
6 169,68 €HT
-28 %
Ref: STB-606-M-GAS
Origine Es origineES
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x835
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x550
Alimentation : 230/1/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : électromécaniques
Capacité : 6x 600x400 / GN1/1
Prix public 10 130,00HT
6 381,90 €HT
-37 %
Ref: FMPI5GDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série
Affichage LCD couleurs haute visibilité
Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons

Alimentation : Mono 230 V + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Prix public 9 137,00HT
6 578,64 €HT
-28 %
Ref: FMDI6GDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série
Affichage LCD couleurs haute visibilité
Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons

Alimentation : Mono 230 V + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Prix public 9 238,00HT
6 651,36 €HT
-28 %
Ref: STB-610-M-GAS
Origine Es origineES
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x1050x1155
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x875
Alimentation : 230/1/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : électromécaniques
Capacité : 10x 600x400 / GN1/1
Prix public 11 200,00HT
7 056,00 €HT
-37 %
Ref: FMPI8GDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Mono 230 V + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Prix public 10 919,00HT
7 861,68 €HT
-28 %
Ref: 117900
Origine Si origineSI
Disponibilité: 7 à 10 jours
Dimensions (LxPxH) (mm) :840x980x750
Format des niveaux : 600 x 400 mm  
Type de niveaux : Vertical  
Nombre de niveaux : 5  
Type de chauffage : Air chaud  
Commande : Tactile  
Puissance : 11.9  kW
Tension : 400 V  
Matériau : Acier inoxydable  
 Livraison gratuite
Prix public 9 998,00HT
7 898,42 €HT
-21 %
Ref: FMDI10GDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande digitale : sonde et lavage automatique de série
Affichage LCD couleurs haute visibilité
Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons

Alimentation : Mono 230 V + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Prix public 11 025,00HT
7 938,00 €HT
-28 %
Ref: 117901
Origine Si origineSI
Disponibilité: 7 à 10 jours
Dimensions (LxPxH) (mm) :840x980x1025
Format des niveaux : 600 x 400 mm  
Type de niveaux : Vertical  
Nombre de niveaux : 8
Type de chauffage : Air chaud  
Commande : Tactile  
Puissance : 15.9  kW
Tension : 400 V  
Matériau : Acier inoxydable  
 Livraison gratuite
Prix public 11 498,00HT
9 083,42 €HT
-21 %
Ref: COMBI T/12 BM73
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four combiné électrique pour pâtisseries sur support acier d'une hauteur de 200m :

- Dimensions: 97x121x200
- Plateaux fours: 6+2 (600x400)
- Alimentation: Triphasé
- Puissance: 16,9 Kw
Prix public 13 931,40HT
9 751,98 €HT
-30 %
Ref: 117902
Origine Si origineSI
Disponibilité: 7 à 10 jours
Dimensions (LxPxH) (mm) :840x980x1150
Format des niveaux : 600 x 400 mm  
Type de niveaux : Vertical  
Nombre de niveaux : 10
Type de chauffage : Air chaud  
Commande : Tactile  
Puissance : 20.5  kW
Tension : 400 V  
Matériau : Acier inoxydable  
 Livraison gratuite
Prix public 13 298,00HT
10 505,42 €HT
-21 %
Ref: COMBI T/12 CL73
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four combiné électrique pour pâtisseries sur étuve de fermentation d'une hauteur de 200m :

- Dimensions: 97x121x200
- Plateaux fours: 6+2 (600x400)
- Alimentation: Triphasé
- Puissance: 17,9 Kw
Prix public 15 054,90HT
10 538,43 €HT
-30 %
Ref: STB-616-ET
Origine Es origineES
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x960x1865
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 700x500x1480
Alimentation : 400/3/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : électromécaniques afficheur digital
Capacité : 16x 600x400
Prix public 16 830,00HT
10 602,90 €HT
-37 %
Ref: COMBI T/20 BM53
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four combiné électrique pour pâtisseries sur support acier d'une hauteur de 220m :

- Dimensions: 97x121x220
- Plateaux fours: 10+2 (600x400)
- Alimentation: Triphasé
- Puissance: 22,1 Kw
Prix public 15 616,65HT
10 931,66 €HT
-30 %
Ref: COMBI T/20 CL53
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four combiné électrique pour pâtisseries sur étuve de fermentation d'une hauteur de 220m :

- Dimensions: 97x121x220
- Plateaux fours requis: 10+2 (600x400)
- Alimentation: Triphasé
- Puissance: 23,1 Kw
Prix public 16 740,15HT
11 718,10 €HT
-30 %
Ref: FMPI16EMSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humidité
Usage immédiat et intuitif

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x800x1860
 Livraison gratuite
Prix public 16 577,00HT
11 935,44 €HT
-28 %
Ref: FMPI16EDSL
Disponibilité: 7 à 10 jours
Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série
Affichage LCD couleurs haute visibilité
Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x800x1860
Prix public 17 236,00HT
12 409,92 €HT
-28 %
Ref: STB-616-V7-T
Origine Es origineES
Four mixte à injection de vapeur

Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x960x1865
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 700x500x1480
Alimentation : 400/3/50
Sens d'introduction : horizontal
Commandes : digitales
Capacité : 16x 600x400
Prix public 20 135,00HT
12 685,05 €HT
-37 %
Ref: COMBI T/12 BM53
Origine It origineIT
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Four combiné électrique pour pâtisseries sur support acier d'une hauteur de 215m :

- Dimensions: 97x121x215
- Plateaux fours: 6+2+2 (600x400)
- Alimentation: Triphasé
- Puissance: 23,3 Kw
Prix public 19 099,50HT
13 369,65 €HT
-30 %
UN FOUR PROFESSIONNEL PÂTISSERIE DE QUALITÉ
Un four professionnel pâtisserie de qualité permet de faciliter le travail de l’artisan et assure une bonne qualité des produits. Un grand choix de matériel de pâtisserie est présent chez nous dont de nombreux modèles de fours. Des fours professionnels pâtisserie de différents niveaux et de capacités, manuel ou digital, des fours à convection ou à air pulsé ainsi que des étuves chauffantes sont à disposition.

QUELS SONT LES QUALITÉS D’UN FOUR PROFESSIONNEL PÂTISSERIE ?

Le four est toujours ventilé. Le matériel pour professionnels est toujours robuste, de qualité, fait pour durer et avec de grandes capacités, il ne ressemble en rien à celui de la ménagère lambda. Les fours accueillent sur plusieurs étages de grandes plaques ou filets à cuisson. Vous choisissez le modèle et le matériel qui vous convient car il existe en différentes dimensions. De grande quantité de pâtisseries, de viennoiseries, de gâteaux, de tartes, de fonds, peuvent être cuits en même temps. La température, la ventilation, la durée, l’humidité, tout est réglable.

QUEL TYPE DE FOUR PÂTISSIER PRO CHOISIR ?

Il convient tout d’abord de savoir quels produits vous allez proposer et réaliser car en fonction de cela, le choix des modèles sera différent. Pour du croustillant et saisir les aliments, le four à convection est le plus traditionnel. La chaleur vient du haut et du bas du four (les résistances de la voûte et du sol). Le four combiné vapeur, le four pro à air pulsé, tient au chaud, humidifie, il évite le dessèchement des aliments. Il est principalement utilisé en pâtisserie car il permet de garder un cœur tendre et d’avoir une croûte ou du doré à l’extérieur, comme pour, par exemple, les fondants, les macarons ou les brioches. Le four vapeur est proche d’un micro-ondes, il permet de cuire à la vapeur sans perte de saveur et de nutriments, permet de réchauffer et de décongeler.

Quel que soit votre choix, sur www.stock-direct-chr.com , vous trouverez du matériel professionnel pour différents métiers de bouche dont celui de pâtissier/boulanger.
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