Friteuse de table électrique sans vidange - avec 2 cuves 2 x 8 l et 2 paniers
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Friteuse de table électrique sans vidange - avec 2 cuves 2 x 8 l et 2 paniers - Afi - SF88MC
| Dimensions (LxPxH) (mm) : | 550x430x290 |
| Puissance (W) : | 2 x 3250 |
| Poids (kg) : | 12 |
| Capacité (Ltr) : | 2 x 8 |
Dans une cuisine professionnelle, la Friteuse de table sans vidange avec contacteur de puissance 2 x 8 litres Série standard 550x430x290 AFI COLLIN-LUCY, réf. SF88MC, trouve sa place sur un poste chaud compact, en service du midi comme du soir. Avec ses deux cuves de 8 litres, son alimentation en 230 V mono et une puissance de 3,25 kW + 3,25 kW, elle convient bien aux rythmes soutenus mais raisonnables : enchaînement de portions de frites, beignets, snacks ou garnitures sans montée en température interminable. La construction en inox satiné avec poignées et couvercles permet de l’intégrer sur une petite ligne ou sur un meuble inox existant, tout en gardant un poste propre et facilement accessible. La zone froide de décantation et la cuve pentée solidaire de la carcasse favorisent un travail propre sur la journée, avec moins de dépôts brûlés en fond de cuve et donc une meilleure qualité de friture. On est sur un matériel pensé pour un usage professionnel quotidien, mais pas pour des débits de fast-food industriel en continu.
Cette friteuse de table électrique 2 x 8 L est pertinente pour une brasserie, un restaurant traditionnel, un bistrot, un snack ou une petite restauration d’hôtel qui a besoin d’un poste friture polyvalent sans installation triphasée. Elle convient aussi à un traiteur ou une boulangerie-pâtisserie qui doit produire des fritures ponctuellement mais avec un résultat régulier. En collectivité de taille moyenne (self, cantine d’entreprise), elle peut fonctionner comme friteuse d’appoint. En revanche, pour une chaîne de restauration rapide à très forte cadence, ou une grande collectivité avec plusieurs centaines de couverts par service, ce modèle sans vidange intégrée et limité à 2 x 8 litres risque d’être trop contraignant en gestion d’huile et en débit. Si vous cherchez une production massive de frites surgelées en continu, il faudra envisager une machine de capacité supérieure ou avec bac de vidange intégré.
Au quotidien, cette friteuse de table AFI COLLIN-LUCY se pose simplement sur un plan de travail stable, avec un dégagement suffisant à l’arrière et au-dessus. Le branchement en 230 V mono facilite l’installation dans les cuisines existantes, sans gros travaux électriques. La prise en main est directe : contrôle thermostatique avec thermostat de sécurité à réarmement manuel, contacteur de puissance, interrupteur et témoin lumineux assurent un pilotage clair de la température et de la chauffe. Le panier en fil chromé 220 x 245 x 100 mm se manipule facilement pendant le coup de feu, et la zone froide limite la détérioration de l’huile sur la durée du service. Le rupteur d’alimentation électrique, l’interrupteur de sécurité et les résistances amovibles contribuent à un usage plus sûr et à une maintenance simplifiée, même avec un personnel pas toujours spécialisé.
En fin de service, l’absence de vidange intégrée impose une vraie organisation. Les cuves amovibles et les résistances amovibles facilitent toutefois le nettoyage : vous laissez l’huile refroidir, vous retirez les résistances, puis vous pouvez filtrer ou changer l’huile en manipulant la cuve elle-même. La construction inox satiné avec poignées et couvercles aide à garder le poste propre et à couvrir les cuves entre deux services. Pour un établissement avec exigences d’hygiène élevées, cette conception reste exploitable au quotidien, à condition de prévoir le temps de manutention d’huile en dehors des pics de production. Le poids de 12 kg et les dimensions compactes 550 x 430 x 290 mm rendent le poste mobile si besoin, par exemple pour adapter l’implantation selon les saisons ou les cartes.
Cette friteuse électrique de 2 x 8 litres est-elle adaptée à un service du midi et du soir avec une carte incluant plusieurs produits frits différents ? Pour un restaurant ou une brasserie avec une carte variée mais un volume raisonnable, la double cuve permet de séparer les usages (par exemple frites d’un côté, produits panés ou sucrés de l’autre) et de mieux gérer les goûts parasites. La gestion manuelle de l’huile est acceptable si vous anticipez les changements sur les heures creuses. Le contrôle thermostatique précis et la zone froide de décantation permettent d’enchaîner les cuissons tout en préservant la qualité de l’huile.
En résumé, la Friteuse de table sans vidange 2 x 8 L AFI COLLIN-LUCY, réf. SF88MC, est un compromis cohérent pour un établissement qui cherche un poste friture compact, en 230 V mono, pour un usage professionnel quotidien mais non industriel. Elle conviendra à un chef qui accepte de gérer la vidange manuellement en échange d’une installation simple et d’une grande souplesse d’implantation. Si votre priorité est la cadence extrême, la vidange très fréquente automatisée et un usage en continu toute la journée, ce modèle risque d’atteindre ses limites. Si au contraire vous avez besoin d’un outil fiable, sécurisé, avec une qualité de friture maîtrisée et une maintenance accessible à l’équipe, cette friteuse de table peut s’intégrer efficacement à votre organisation de cuisine.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 550x430x290
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 6.5
Poids net en kg : 12.0
Retrouvez ici nos autres friteuses professionnelles à poser.
Cette friteuse de table électrique 2 x 8 L est pertinente pour une brasserie, un restaurant traditionnel, un bistrot, un snack ou une petite restauration d’hôtel qui a besoin d’un poste friture polyvalent sans installation triphasée. Elle convient aussi à un traiteur ou une boulangerie-pâtisserie qui doit produire des fritures ponctuellement mais avec un résultat régulier. En collectivité de taille moyenne (self, cantine d’entreprise), elle peut fonctionner comme friteuse d’appoint. En revanche, pour une chaîne de restauration rapide à très forte cadence, ou une grande collectivité avec plusieurs centaines de couverts par service, ce modèle sans vidange intégrée et limité à 2 x 8 litres risque d’être trop contraignant en gestion d’huile et en débit. Si vous cherchez une production massive de frites surgelées en continu, il faudra envisager une machine de capacité supérieure ou avec bac de vidange intégré.
Au quotidien, cette friteuse de table AFI COLLIN-LUCY se pose simplement sur un plan de travail stable, avec un dégagement suffisant à l’arrière et au-dessus. Le branchement en 230 V mono facilite l’installation dans les cuisines existantes, sans gros travaux électriques. La prise en main est directe : contrôle thermostatique avec thermostat de sécurité à réarmement manuel, contacteur de puissance, interrupteur et témoin lumineux assurent un pilotage clair de la température et de la chauffe. Le panier en fil chromé 220 x 245 x 100 mm se manipule facilement pendant le coup de feu, et la zone froide limite la détérioration de l’huile sur la durée du service. Le rupteur d’alimentation électrique, l’interrupteur de sécurité et les résistances amovibles contribuent à un usage plus sûr et à une maintenance simplifiée, même avec un personnel pas toujours spécialisé.
En fin de service, l’absence de vidange intégrée impose une vraie organisation. Les cuves amovibles et les résistances amovibles facilitent toutefois le nettoyage : vous laissez l’huile refroidir, vous retirez les résistances, puis vous pouvez filtrer ou changer l’huile en manipulant la cuve elle-même. La construction inox satiné avec poignées et couvercles aide à garder le poste propre et à couvrir les cuves entre deux services. Pour un établissement avec exigences d’hygiène élevées, cette conception reste exploitable au quotidien, à condition de prévoir le temps de manutention d’huile en dehors des pics de production. Le poids de 12 kg et les dimensions compactes 550 x 430 x 290 mm rendent le poste mobile si besoin, par exemple pour adapter l’implantation selon les saisons ou les cartes.
Cette friteuse électrique de 2 x 8 litres est-elle adaptée à un service du midi et du soir avec une carte incluant plusieurs produits frits différents ? Pour un restaurant ou une brasserie avec une carte variée mais un volume raisonnable, la double cuve permet de séparer les usages (par exemple frites d’un côté, produits panés ou sucrés de l’autre) et de mieux gérer les goûts parasites. La gestion manuelle de l’huile est acceptable si vous anticipez les changements sur les heures creuses. Le contrôle thermostatique précis et la zone froide de décantation permettent d’enchaîner les cuissons tout en préservant la qualité de l’huile.
En résumé, la Friteuse de table sans vidange 2 x 8 L AFI COLLIN-LUCY, réf. SF88MC, est un compromis cohérent pour un établissement qui cherche un poste friture compact, en 230 V mono, pour un usage professionnel quotidien mais non industriel. Elle conviendra à un chef qui accepte de gérer la vidange manuellement en échange d’une installation simple et d’une grande souplesse d’implantation. Si votre priorité est la cadence extrême, la vidange très fréquente automatisée et un usage en continu toute la journée, ce modèle risque d’atteindre ses limites. Si au contraire vous avez besoin d’un outil fiable, sécurisé, avec une qualité de friture maîtrisée et une maintenance accessible à l’équipe, cette friteuse de table peut s’intégrer efficacement à votre organisation de cuisine.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 550x430x290
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 6.5
Poids net en kg : 12.0
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