Friteuse électrique de table avec 2 cuves 10 l puissance 2x3600 w

Cuves :	2 cuves d'une capacité de 10 litres avec vanne de vidange chacune
Nombre de paniers :	2 paniers : L 215 x P 315 x H 140 mm
Température (°C) :	Thermostat de température réglable de 60 à 190
Alimentation :	2 prises de courant indépendantes
Puissance :	2 x 3 600 W

Dans un service de restauration rapide, de brasserie organisation du poste ou de snacking, la vraie difficulté n’est pas seulement de frire, mais de tenir la cadence de service avec régularité tout en gardant un poste propre et sécurisé. Quand la production de frites, beignets ou produits panés s’enchaîne, une petite friteuse domestique ou un matériel sous-dimensionné crée vite des pertes de temps : temps de remise en température trop long, saturation du poste, mélange des cuissons, huile difficile à filtrer en fin de service. Dans une cuisine exiguë, chaque centimètre compte et le poste friture devient souvent un point de congestion, surtout quand il faut gérer en même temps la cuisson, la sécurité du personnel et le nettoyage. C’est typiquement dans ces moments-là qu’un matériel non pensé pour l’usage intensif montre ses limites.

La friteuse professionnelle électrique avec vanne de vidange 2 x 10 litres puissance 2 x 3 600 W / 230 V CASSELIN, référence CFEV102B, apporte une réponse structurée à ce problème de débit et d’organisation. Avec ses 2 cuves de 10 litres chacune et ses deux paniers de 215 x 315 x 140 mm, elle permet de séparer les productions (frites / panés / sucré-salé) ou de doubler la capacité sur un même produit en coup de feu. La puissance de 2 x 3 600 W en 230 V offre une bonne tenue de température, régulée par un thermostat réglable de 60 à 190 °C, ce qui limite les chutes de chaleur à l’envoi. Le boîtier, le couvercle et le tableau de commande en acier inoxydable assurent une bonne résistance au quotidien et un nettoyage plus simple, sans éléments fragiles exposés. Les voyants lumineux de chauffe et le thermostat de sécurité apportent un contrôle visuel immédiat et une couche de sécurité supplémentaire, appréciable quand plusieurs personnes utilisent le poste sur la journée.

Là où ce modèle se distingue réellement sur le terrain, c’est au niveau du confort de travail et de l’entretien. Chaque cuve dispose d’une vanne de vidange, ce qui change tout pour la gestion de l’huile : on vidange en sécurité, à hauteur raisonnable, sans avoir à manipuler une cuve pleine et brûlante. Le bloc résistance basculable facilite l’accès au fond de cuve pour le nettoyage, ce qui réduit le temps passé en fin de service et améliore l’hygiène du poste friture. Avec ses dimensions de 587 x 745 x 456 mm et un poids de 18 kg, on reste sur un matériel compact par rapport à la capacité, adapté aux cuisines où chaque poste doit être optimisé. Les 2 prises de courant indépendantes permettent d’alimenter chaque cuve séparément, utile pour adapter la consommation à l’activité ou isoler une cuve pour un type de produit précis.

Cette friteuse double CASSELIN donne le meilleur d’elle-même dans des établissements ayant un volume de friture régulier à soutenu : snacks, brasseries, restaurants d’hôtel, points de vente à emporter, traiteurs en labo ou petites collectivités. En service continu ou sur gros rushs, la double cuve permet de mieux organiser le poste et de lisser les temps d’attente. Elle conviendra aussi à des équipes avec du personnel pas toujours spécialisé, grâce à une interface simple : thermostat clair, voyant de chauffe, bloc de résistance basculable facile à comprendre. Fondée en 2012, Casselin s’est spécialisée dans les équipements de snacking et de cuisines professionnelles ; cette expérience se retrouve dans un matériel pensé pour la durabilité et la praticité, depuis l’inox jusqu’aux organes de commande. En revanche, pour des productions industrielles très massives, on restera sur un matériel adapté à la restauration commerciale et à la collectivité de taille moyenne, pas à une ligne de production lourde.

Cette friteuse double électrique CASSELIN en 2 x 10 litres est-elle adaptée à un service du midi très serré avec beaucoup de frites à la carte ? Pour un restaurant servant un volume important de portions de frites et de produits frits sur un laps de temps court, la capacité de 2 x 10 litres et la puissance de 2 x 3 600 W permettent de maintenir une bonne cadence, à condition d’organiser clairement les flux par cuve et de travailler avec des quantités adaptées à la taille des paniers.

La friteuse professionnelle CASSELIN CFEV102B convient-elle si je dois souvent changer d’huile pour des raisons d’hygiène ? Grâce aux vannes de vidange sur chaque cuve et au bloc résistance basculable, les opérations de vidange et de nettoyage sont nettement simplifiées, ce qui rend réaliste une fréquence de changement d’huile plus élevée sans bloquer l’équipe trop longtemps en fin de service.

En synthèse, cette friteuse professionnelle électrique CASSELIN CFEV102B est adaptée à un établissement qui cherche à sécuriser son poste friture, à gagner du temps sur le nettoyage et à stabiliser la qualité de cuisson lors des coups de feu. Sa double cuve de 10 litres, la puissance en 230 V, les vannes de vidange et la construction en inox en font un choix cohérent pour un restaurant, une brasserie ou un snack avec un volume de friture sérieux, mais sans aller vers une installation lourde en triphasé. Si votre enjeu principal est la régularité des cuissons, la facilité d’entretien et l’optimisation d’un espace limité, ce modèle offre un compromis solide entre capacité, fiabilité et confort d’utilisation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 587x745x456
Dimensions des paniers (LxPxH) (mm) : 215x315x140
Boîtier : acier inoxydable
Thermostat de sécurité : oui
Puissance (W) : 3600
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 18
Couvercle : acier inoxydable
Thermostat de température réglable (°C) : 60 à 190
Voyant lumineux de chauffe : oui
Prises de courant : 2 indépendantes
Tableau de commande : acier inoxydable
Capacité des cuves (L) : 10
Bloc résistance : basculable
Vannes de vidange : oui
Cuves : 2.0



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