Friteuse gaz à poser avec 1 cuve 10 litres puissance 6500 w

Capacité :	10 litres
Dimensions cuve (mm) :	L 238 x P 300 x H 292
Dimensions panier(s) (mm) :	L 215 x P 290 x H 120 mm
Puissance :	6500 W gaz
Dimensions (mm) :	L 400 x P 600 x H 650

Dans un contexte de cuisine professionnelle, cette friteuse professionnelle gaz 10L puissance 6500 W Casselin, référence CFG10, trouve sa place sur un poste de friture dédié, en service du midi comme du soir. Avec une cuve emboutie de 10 litres à fond incliné, elle est pensée pour un rythme de travail soutenu : enchaînement de paniers, maintien d’une température stable, récupération rapide entre deux cycles. En coup de feu, l’intérêt de l’alimentation gaz de 6 500 W est de garantir une montée en température réactive, tout en gardant un contrôle précis via le thermostat. Le format compact, avec des dimensions de 400 x 600 x 650 mm, permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson existante, même en cas de manque de place sur le passe ou dans un snack. L’acier inoxydable AISI 304 assure une bonne tenue aux nettoyages répétés, ce qui est crucial pour l’hygiène et la durabilité en usage intensif. Casselin, fondée en 2012 et spécialisée dans le snacking, conçoit ce type de matériel pour optimiser l’organisation du poste et limiter les pertes de temps pendant le service.

Cette friteuse à gaz de 10 litres convient particulièrement aux snacks, brasseries, sandwicheries, bars à burgers et petites restaurations à débit régulier qui ont besoin d’un poste friture fiable mais compact. Elle est également pertinente pour un restaurant traditionnel qui souhaite un appareil dédié pour les accompagnements (frites, beignets, produits panés) sans passer sur un gros modèle de collectivité. En revanche, pour une collectivité, un gros fast-food ou un laboratoire central produisant plusieurs dizaines de kilos de friture par service, une capacité de 10 litres avec un seul panier de 215 x 290 x 120 mm risque d’être trop juste en cadence. De même, un traiteur nomade devra vérifier que l’alimentation gaz est compatible avec ses contraintes de site et de ventilation. Cette friteuse n’est pas idéale si vous recherchez une double cuve pour séparer poisson et produits secs, ou si votre carte impose de très gros volumes simultanés.

Sur le terrain, l’installation de cette friteuse à gaz Casselin CFG10 demande simplement un raccordement gaz conforme et un positionnement stable, son poids de 32 kg offrant une bonne assise sur le plan de travail. L’allumage se fait par piezo, avec contrôle de l’allumage et de la veilleuse, ce qui sécurise la mise en route en début de service, y compris avec un personnel peu expérimenté. La température de l’huile se règle par thermostat via une vanne gaz mécanique avec thermostat intégré, ce qui simplifie la gestion du point de fumée et du brunissage, notamment pour des frites précuites ou des produits surgelés. Le thermostat de sécurité et le robinet de vidange avec sécurité apportent une vraie sérénité au quotidien, en limitant les risques de surchauffe et en facilitant la vidange en fin de service, sans manipulation dangereuse de cuves chaudes. La cuve emboutie à fond incliné aide à bien concentrer les dépôts au point le plus bas, ce qui rend le filtrage et l’entretien plus rapides.

Cette friteuse à gaz Casselin 10 litres permet-elle de suivre une cadence de service soutenue sur un poste frites unique ? Pour un snack, une brasserie ou un restaurant avec une carte équilibrée, la puissance de 6 500 W gaz et la cuve de 238 x 300 x 292 mm offrent une capacité suffisante pour enchaîner plusieurs paniers par quart d’heure, à condition de ne pas surcharger le panier et de respecter les temps de récupération. En revanche, si vous devez envoyer en continu de gros volumes de frites surgelées, la limite viendra plus de la taille unique de la cuve que de la puissance elle-même. L’avantage métier ici est la stabilité de température et le contrôle simple, ce qui réduit les variations de cuisson entre le début et le milieu du service, même avec des équipes qui tournent.

En fin de journée, l’entretien de cette friteuse professionnelle gaz reste assez simple pour un outil de cette capacité : l’acier inoxydable AISI 304 supporte bien les dégraissants pro, la cuve emboutie sans recoins complexes limite les zones de rétention, et le robinet de vidange avec sécurité permet de vidanger l’huile de manière maîtrisée, sans porter la cuve. Pour garder une bonne qualité de friture, il est pertinent de profiter du fond incliné pour filtrer régulièrement les résidus. Ce modèle reste toutefois plus exigeant qu’une petite friteuse de comptoir : il faut prévoir un peu de temps en fin de service pour un nettoyage correct, surtout si plusieurs cuissons différentes se sont enchaînées dans la journée.

En décision, cette friteuse professionnelle gaz 10L Casselin CFG10 convient si vous cherchez un poste friture dédié, compact mais sérieux, capable de tenir un service soutenu dans un snack, une brasserie ou un restaurant traditionnel avec une carte maîtrisée. Si votre priorité est une très grosse production continue ou la séparation stricte de plusieurs types de friture, il faudra envisager une capacité supérieure ou une double cuve. Si en revanche votre contrainte principale est l’optimisation de l’espace, la robustesse, la sécurité (thermostat de sécurité, contrôle de veilleuse, robinet de vidange sécurisé) et un usage quotidien en rythme soutenu, ce modèle offre un bon compromis entre puissance, confort de travail et longévité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x650
Dimensions cuve (LxPxH) (mm) : 238x300x292
Dimensions panier (LxP) (mm) : 215x290
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 6500
Alimentation : Gaz
Poids (kg) : 32
Matériau : Acier Inoxydable AISI 304
Capacité (litres) : 10
Vanne gaz : Mécanique avec thermostat intégré
Robinet de vidange avec sécurité : Oui
Allumage : Piezo
Contrôle de l’allumage et de la veilleuse : Oui
Réglage de la température de l’huile : Par thermostat



Retrouvez ici nos autres friteuses professionnelles à poser.