Friteuse électrique sur coffre puissance 4/8/12 kw avec 1 cuve 16 l

Dimensions (LxPxH) (mm) :	400x700x900
Puissance (W) :	4000 - 8000 -12000
Poids (kg) :	21
Capacité (Ltr) :	16

Dans un service de restauration professionnelle, cette friteuse sur coffre électrique multi-puissance de 16 litres (réf. FT700MV) est pensée pour absorber un vrai rythme de travail, notamment avec des produits surgelés. Pendant le coup de feu, la puissance de 12 kW en tri 400 V permet une montée rapide en température et une récupération correcte entre deux paniers, ce qui limite les chutes de débit et les frites « mollassonnes ». La cuve totalement emboutie avec zone anti-débordement et zone froide aide à garder une huile plus propre, donc des cuissons plus régulières sur la journée. Sur un poste de friture dédié garnitures et snacking, le format 400 x 700 x 850 mm permet de l’intégrer facilement dans une ligne en 700. La construction tout inox et le thermostat réglable de 110°C à 190°C conviennent bien à un usage intensif et répété midi et soir.

Cette Friteuse sur coffre spéciale surgelés 16 litres 400x700x900 AFI COLLIN-LUCY est pertinente pour une brasserie, un restaurant traditionnel, un snack à volume moyen/élevé, une petite collectivité ou un traiteur avec point de vente, dès qu’il y a un flux régulier de frites, beignets, produits panés ou finger food surgelés. La fonction multi-puissance à 4 kW, 8 kW ou 12 kW via commutateur 3 positions est intéressante pour les établissements qui alternent entre service soutenu et creux, en ajustant la consommation électrique. En revanche, ce n’est pas l’outil le plus adapté pour une très grosse chaîne à débit massif qui travaillera plutôt avec des batteries de friteuses double cuve ou gros volumes. Pour un café avec quelques portions de frites par jour, la capacité de 16 L et la puissance de 12 kW peuvent être surdimensionnées et compliquer l’organisation électrique. On reste ici sur un matériel pensé pour un usage professionnel quotidien, pas pour une utilisation occasionnelle.

Sur le terrain, l’installation de cette friteuse sur coffre électrique nécessite une arrivée 400/3/T conforme et un sol bien stable, les pieds inox réglables en hauteur facilitant la mise à niveau du poste. La prise en main est simple : thermostat principal, thermostat de sécurité, voyants de contrôle, et surtout commutateur trois positions pour adapter la puissance à la situation (4 kW en maintien température d’huile, 8 kW pour cuisson d’aliments frais, 12 kW pour montée rapide et cuisson d’aliments surgelés). En service, le panier 240 x 300 x 145 mm permet de travailler par charges régulières, sans surcharger la cuve de 16 L, pour garder une bonne qualité de friture. La zone froide limite la carbonisation des résidus, ce qui allonge la durée de vie de l’huile et facilite le respect des règles d’hygiène. En fin de journée, le bac de vidange intégré et la cuve emboutie simplifient la vidange et le nettoyage, un vrai plus pour un personnel pas toujours spécialisé.

Cette friteuse électrique sur coffre spéciale surgelés est-elle adaptée à un service continu avec beaucoup de produits congelés à la carte ? Pour un service continu ou un gros rush sur surgelés, la puissance maximale de 12 kW sécurise la montée et la tenue en température, à condition de respecter les charges de panier. Le commutateur multi-puissance est utile pour ne pas « cramer » inutilement de l’énergie en heures creuses, tout en remontant rapidement en régime quand la salle se remplit. La zone anti-débordement limite les projections lorsque l’on descend des paniers de surgelés dans l’huile bien chaude, ce qui est important pour la sécurité du personnel et la propreté du poste. Avec un volume de 16 litres, on est sur une capacité intéressante pour un établissement de taille moyenne qui veut garantir une cadence de service stable sans multiplier les machines.

AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie sur une longue expérience en équipements de cuisine professionnelle pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés. Concrètement, cette friteuse sur coffre spéciale surgelés de 21 kg est un choix cohérent si vous recherchez un poste de friture compact en 400 de large, capable d’encaissé un vrai usage pro tout en restant simple à exploiter et à nettoyer. Si votre contrainte principale est l’optimisation de la puissance électrique, la fonction multi-puissance 4/8/12 kW vous donnera une marge de manœuvre intéressante. Si en revanche votre établissement tourne sur des volumes extrêmement élevés ou que vous avez besoin de travailler plusieurs produits séparés en même temps, il faudra envisager une double cuve ou un parc plus conséquent. Cette référence FT700MV conviendra à un chef qui veut un matériel robuste, lisible pour l’équipe et adapté à un poste de friture dédié aux surgelés, sans compromis sur la sécurité ni sur l’hygiène.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x850
Type d'appareil : Sur coffre
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 12.0
Poids net en kg : 21.0



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