Lave-verres commandes digitales avec pompe de vidange panier 400x400 mm et adoucisseur

Puissance (W) :	2,860
Panier (mm) :	400 x 400
Alimentation :	230 V / 50 Hz
Poids (kg) :	37

Ce lave-verres professionnel CASSELIN référence CLV40UPVA est pensé pour le quotidien d’un bar, d’une brasserie ou d’un restaurant qui enchaîne les rotations de verres toute la journée. En service, la durée de cycle de 120 secondes permet de relancer rapidement la verrerie entre deux vagues de clients. Avec un rendement de 40 casiers par heure, on tient sans difficulté un débit soutenu en soirée, à condition d’organiser le poste avec un flux clair : débarrassage, prélavage rapide, chargement, sortie et stockage des verres propres. Le châssis et les parois en acier inox AISI 18/10, combinés aux bras de lavage et de rinçage en acier inox, sont adaptés à un usage intensif, en environnement humide, avec manipulations fréquentes par différents membres de l’équipe. La porte double paroi limite les nuisances sonores en plein service et améliore le confort de travail derrière le comptoir.

Ce modèle de lave-verres compact convient particulièrement aux bars à cocktails, caves à vin, salons de thé, snacks, brasseries et petites salles de restaurants où l’on travaille beaucoup sur des verres, tasses et petites assiettes, mais avec un espace réduit. Avec ses dimensions 470 x 595 x 710 mm et son panier 400 x 400 mm, il s’intègre facilement sous un plan de travail ou dans un retour de bar. La contenance de cuve de 17 litres et la consommation d’eau de 2 litres par cycle sont adaptées à un rythme soutenu mais restent dans une gamme “lave-verres” plutôt que “lave-vaisselle à grosse capacité”. Il sera moins pertinent pour une grosse brasserie de plus de 150 couverts qui cherche à laver assiettes, bacs GN et plats en grande quantité : dans ce cas, ce modèle doit être vu comme un second poste dédié uniquement à la verrerie. À l’inverse, pour un établissement de quartier, un traiteur avec coin bar ou une petite collectivité avec un office boisson, le rapport encombrement/cadence est cohérent.

Sur le terrain, l’installation de ce lave-verres compact avec pompe de vidange et adoucisseur est relativement simple : alimentation électrique en monophasé 230 V / 50 Hz, puissance de 2 860 W, raccord d’eau G3/4M, écoulement Ø 25 mm. La pompe de vidange permet de l’installer même si le siphon est légèrement au-dessus du niveau de sortie, ce qui est fréquent derrière un bar existant. L’adoucisseur intégré (avec entonnoir pour sel prévu) réduit les dépôts de calcaire, sécurise le résultat de lavage et limite les traces sur les verres, point clé pour les vins et bières pression. En service, le personnel n’a plus qu’à charger les paniers 400 x 400 mm, lancer le cycle de 120 secondes et enchaîner : les doseurs électriques réglables de détergent et de produit de rinçage évitent les approximations de dosage, ce qui est précieux avec des équipes polyvalentes. La dotation de base (2 paniers 400 x 400 mm, porte-petites assiettes 12 places, porte-couverts) permet d’organiser facilement le flux entre verres, tasses et sous-tasses.

En fin de service, l’entretien de ce lave-verres CASSELIN CLV40UPVA reste réaliste pour une équipe fatiguée : on coupe l’alimentation, on ouvre la porte double paroi, on démonte les bras de lavage et de rinçage en acier inox pour un rinçage rapide, on nettoie la cuve de 17 litres et on vérifie le niveau de sel de l’adoucisseur via l’entonnoir dédié. Le contact de sécurité-porte évite tout incident lors des manipulations, ce qui est rassurant quand plusieurs personnes interviennent sur la machine. Le corps en inox AISI 18/10 supporte bien les nettoyages quotidiens et les projections, ce qui est essentiel dans un environnement serré derrière un bar. La résistance de cuve de 2 600 W et la résistance de surchauffeur de 2 500 W en Incoly 800 assurent une montée et un maintien en température efficaces, sans attendre de longues minutes entre deux mises en route. Pour un responsable de site, l’objectif est clair : un poste verrerie autonome, fiable, qui tourne sans surveillance permanente.

Ce lave-verres compact CASSELIN est-il suffisant pour absorber le débit de verres d’un bar de 80 à 100 couverts en service du soir avec terrasse active ? La réponse dépend de votre organisation de salle et du volume de verrerie mobilisé par couvert. Avec un rendement théorique de 40 casiers par heure et des cycles de 120 secondes, on couvre en pratique un débit de bar soutenu, à condition d’avoir un minimum de roulement en verrerie (verres en réserve et rotation de paniers bien gérée). Si vous servez beaucoup de cocktails, bières pression et vins au verre, ce modèle tient la cadence, surtout avec son adoucisseur qui sécurise la qualité de rinçage. En revanche, si votre bar est aussi un gros point de restauration avec de très nombreuses petites assiettes et sous-tasses en continu, il faudra peut-être envisager ce lave-verres comme appareil principal pour la verrerie, complété par un autre poste pour la vaisselle.

En résumé, ce lave-verres avec pompe de vidange et adoucisseur professionnel CASSELIN CLV40UPVA est adapté à un professionnel qui cherche un matériel compact, robuste, simple à prendre en main et capable de suivre un rythme de service soutenu en verrerie. Si votre priorité est un poste dédié aux verres, tasses et petites assiettes, avec peu de place disponible et une alimentation électrique monophasée, le compromis entre dimensions 470 x 595 x 710 mm, capacité de cuve, consommation d’eau de 2 litres et performance de lavage est cohérent. Si en revanche vous avez une très forte activité restauration avec gros volumes d’assiettes et plats, ce modèle restera pertinent comme machine de bar, mais ne remplacera pas un lave-vaisselle de forte capacité. À vous de projeter votre volume réel de verres par service et l’espace disponible : si ces deux paramètres collent, ce lave-verres CASSELIN a les atouts pour s’intégrer durablement dans votre organisation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 470x595x710
Puissance (W) : 2860
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 37
Porte : Double paroi
Contenance de la cuve (litres) : 17.0
Châssis et paroi : Acier Inox AISI 18/10
Bras de lavage et de rinçage : Acier inox
Contact de sécurité-porte : Oui
Raccord pour l’eau : G3/4M
Dotation : 2 paniers 400 x 400 mm, porte-petites assiettes 12 places, porte-couverts
Panier (LxP) (mm) : 400x400
Résistance du surchauffeur (W) : 2500.0
Consommation d’eau (litres) : 2
Résistance de cuve (W) : 2600.0
Doseurs électriques : Réglables de détergent et de produit de rinçage
Rendement (casiers/heure) : 40.0
Durée de cycle (secondes) : 120.0
Entonnoir pour sel : Oui
Écoulement (mm) : 25.0



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