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Matériels de préparation
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Les indispensables

Les Indispensables

 

Parmi les équipements indispensables des matériels de préparations culinaires, vous trouverez principalement des Aiguiseurs à couteaux, des Balances de cuisine et des Râpes à fromage. Ces équipements ne sont pas à négliger dans les cuisines professionnelles, ils permettent un gain de temps et une aide supplémentaire lors de la préparation des plats.


Stock Direct CHR vous propose des équipements robustes et efficace afin de vous aider dans la préparation et la conception de vos plats. Tous nos matériels sont fabriqués par des fournisseurs spécialisés dans l’industrie HORECA telle que la marque VIRTUS GROUP par exemple.


Tous les équipements en vente sur notre site internet sont utilisés par des restaurateurs depuis des années. Les matériels pros de cuisine sont conçus pour résister à des usages intensifs et prolongés dans le temps. Ils sont conçus spécialement pour garantir aux restaurateurs une fiabilité d’utilisation.


• Les Indispensables
Articles dans la rubrique Les Indispensables
Stock 2
Coupe-mozzarella, 50 kg/h, 1400 rpm
Coupe-mozzarella, 50 kg/h, 1400 rpm

Ref : FMC0001/F

Prix public 1 371,00HT
891,15 €HT
-35 %
Stock 6
Râpe à fromage, 30 kg/h
Râpe à fromage, 30 kg/h

Ref : FHZ0001

Prix public 534,00HT
373,80 €HT
-30 %
Stock 5
Balance électronique pro série standard 6 kg 1 gr 300x320x130
Balance électronique pro série standard 6 kg 1 gr 300x320x130

Ref : SS6

Prix public 464,00HT
394,40 €HT
-15 %
Stock 5
Balance électronique pro série standard 12 kg 2 gr 300x320x130
Balance électronique pro série standard 12 kg 2 gr 300x320x130

Ref : SS12

Prix public 464,00HT
394,40 €HT
-15 %
Stock 5
Balance électronique pro série standard 30 kg 5 gr 300x320x130
Balance électronique pro série standard 30 kg 5 gr 300x320x130

Ref : SS30

Prix public 464,00HT
394,40 €HT
-15 %
Stock 14
Bascule électronique inox avec colonne 300kg précsion 20g
Bascule électronique inox avec colonne 300kg précsion 20g

Ref : BSC/300-20

Prix public 541,00HT
394,93 €HT
-27 %
Stock 28
Fusil diamanté vogue 255mm
Fusil diamanté vogue 255mm

Ref : CC199

Prix public 18,24HT
16,42 €HT
-10 %
Stock 99
Fusil diamanté vogue 305mm
Fusil diamanté vogue 305mm

Ref : D161

Prix public 19,79HT
17,81 €HT
-10 %
Stock 10
Râpe parmesan commande a basse tension 24v râpes parmesan 280x250xh310 mm
Râpe parmesan commande a basse tension 24v râpes parmesan 280x250xh310 mm

Ref : GM

Prix public 395,00HT
316,00 €HT
-20 %
Stock 3
Râpe parmesan, gros débit, 90 kg/h râpes parmesan 420x270xh380 mm
Râpe parmesan, gros débit, 90 kg/h râpes parmesan 420x270xh380 mm

Ref : GM-BG

Prix public 1 174,00HT
774,84 €HT
-34 %
Stock 569
Aiguiseur de couteaux électrique 3 niveaux - 131x190x109 mm
Aiguiseur de couteaux électrique 3 niveaux - 131x190x109 mm

Ref : 120558

89,00 €HT
Stock 498
Balance cuisine 60kg résolution 20g - 305x320x42 mm
Balance cuisine 60kg résolution 20g - 305x320x42 mm

Ref : A300068

155,00 €HT
Stock 67
Balance cuisine 15kg résolution 5g - 330x280x125 mm
Balance cuisine 15kg résolution 5g - 330x280x125 mm

Ref : A300117

195,00 €HT
Stock 372
Balance cuisine 150kg résolution 50g - 305x320x42 mm
Balance cuisine 150kg résolution 50g - 305x320x42 mm

Ref : A300151

165,00 €HT
Stock 4
Robot multifonction 3 vitesses 24 l monophasé
Robot multifonction 3 vitesses 24 l monophasé

Ref : RM 22H - RM

Prix public 4 216,00HT
2 951,20 €HT
-30 %
Stock 2
Robot multifonction 3 vitesses 30 l triphasé
Robot multifonction 3 vitesses 30 l triphasé

Ref : RM 30H - RM

Prix public 6 070,00HT
4 249,00 €HT
-30 %
Stock 3
Robot multifonction 3 vitesses 40 l triphasé
Robot multifonction 3 vitesses 40 l triphasé

Ref : RM 40H - RM

Prix public 8 269,00HT
5 788,30 €HT
-30 %
Stock 2
Robot multifonction 3 vitesses 50 l triphasé
Robot multifonction 3 vitesses 50 l triphasé

Ref : RM 50H - RM

Prix public 8 717,00HT
6 101,90 €HT
-30 %
Stock 3
Robot multifonction 3 vitesses 60 l triphasé
Robot multifonction 3 vitesses 60 l triphasé

Ref : RM 60H - RM

Prix public 9 532,00HT
6 672,40 €HT
-30 %
Stock 5
Stérilisateur professionnel en inox 2 lampes uvc de 60 watts chacune - 590x430x380 mm
Stérilisateur professionnel en inox 2 lampes uvc de 60 watts chacune - 590x430x380 mm

Ref : SOFRACLEAN

Prix public 1 379,00HT
1 075,62 €HT
-22 %
Stock 13
Machine à râper professionnelle pour fromage en inox - 30 kg/h
Machine à râper professionnelle pour fromage en inox - 30 kg/h

Ref : 226827

Prix public 449,50HT
391,06 €HT
-13 %
Stock 3
Robot multifonction 4 vitesses 60 l triphasé
Robot multifonction 4 vitesses 60 l triphasé

Ref : RM 64 P - RM

Prix public 16 293,00HT
11 405,10 €HT
-30 %
Robot multifonction commande numérique 3 vitesses 60 l triphasé
Robot multifonction commande numérique 3 vitesses 60 l triphasé

Ref : RM 60H D - RM

Prix public 9 776,00HT
6 843,20 €HT
-30 %
Balance plateforme, charge utile maximum 150 kg, lecture 50 g
Balance plateforme, charge utile maximum 150 kg, lecture 50 g

Ref : DE150K50N

Prix public 405,00HT
283,50 €HT
-30 %
Balance plateforme, charge utile maximum 300 kg, lecture 100 g
Balance plateforme, charge utile maximum 300 kg, lecture 100 g

Ref : DE300K100N

Prix public 666,00HT
432,90 €HT
-35 %
Balance plateforme, charge utile maximum 35 kg, lecture 10 g
Balance plateforme, charge utile maximum 35 kg, lecture 10 g

Ref : DE36K10N

Prix public 396,00HT
277,20 €HT
-30 %
Stérilisateur à couteaux en inox panier et toit penté 10 couteaux- 310x125x600 mm
Stérilisateur à couteaux en inox panier et toit penté 10 couteaux- 310x125x600 mm

Ref : ARM25A

Prix public 365,00HT
310,25 €HT
-15 %
Stérilisateur à couteaux en inox aimant et toit penté 10 couteaux - 510x125x600 mm
Stérilisateur à couteaux en inox aimant et toit penté 10 couteaux - 510x125x600 mm

Ref : ARM50P

Prix public 400,00HT
340,00 €HT
-15 %
Stérilisateur à couteaux en inox panier et toit penté 20 couteaux - 510x125x600 mm
Stérilisateur à couteaux en inox panier et toit penté 20 couteaux - 510x125x600 mm

Ref : ARM50A

Prix public 400,00HT
340,00 €HT
-15 %
Balance de cuisine de précision jusqu'à 10 kg
Balance de cuisine de précision jusqu'à 10 kg

Ref : 580028

20,95 €HT
Balance plateform en acier inoxydable avec colonne charge utile maximum 150 kg lecture 50 g - 400x300x400 mm
Balance plateform en acier inoxydable avec colonne charge utile maximum 150 kg lecture 50 g - 400x300x400 mm

Ref : SFB100K2HM

Prix public 1 638,00HT
1 064,70 €HT
-35 %
Robot multifonction 3 vitesses 8 l monophasé
Robot multifonction 3 vitesses 8 l monophasé

Ref : RM 800 - RM

Prix public 1 956,00HT
1 369,20 €HT
-30 %
Balance à portions, charge utile maximum 15 kg, lecture 5 g
Balance à portions, charge utile maximum 15 kg, lecture 5 g

Ref : RFE15K3M

Prix public 639,00HT
415,35 €HT
-35 %
Balance à portions, charge utile maximum 6 kg, lecture 2 g
Balance à portions, charge utile maximum 6 kg, lecture 2 g

Ref : RFE6K3M

Prix public 639,00HT
415,35 €HT
-35 %
Aiguiseur manuel 2 étapes avec socle à ventouses vogue
Aiguiseur manuel 2 étapes avec socle à ventouses vogue

Ref : GJ518

Prix public 25,49HT
22,94 €HT
-10 %

Stock Direct CHR vous a regroupé les meilleurs Matériels de préparation indispensables aux meilleurs prix.


Il existe plusieurs types d’aiguiseurs à couteaux tels que les aiguiseurs manuels, les pierres à aiguiser, les fusils et les aiguiseurs électriques. Chacun possède des spécificités permettant l’affûtage des lames abîmées des couteaux. Vous pourrez trouver des aiguiseurs à lames de la marque VOGUE.


Les balances de cuisine se doivent d’être très précises dans un contexte professionnel. Selon votre activité, il vous faudra des balances avec des capacités de mesures différentes. Il existe des balances digitalisées afin de garantir la cohérence parfaite des recettes de cuisine. Vous trouverez des équipements destinés à la pesée de marques reconnues telles que AFI et HENDI par exemple.


Les râpes à fromage sont également très demandées par les restaurateurs. Il existe des râpes manuelles ou automatisées. Vous trouverez des râpes DIAMOND, spécifiques à un ou plusieurs fromages.