Machine à glace granulaire refroidissement à eau avec production 270 kg/24h
Machine à glace granulaire refroidissement à eau avec production 270 kg/24h - Virtus group - BAB0003/W
| Pays de fabrication | IT |
| Dimensions (mm) | 560x569x695 |
| Poids (kg) | 83 |
| Type de connection | électrique |
| Alimentation | Monophasé |
| Gaz réfrigérant | R290 |
| Puissance totale (kW) | 1.1 |
| Température ambiante max (°C) | 21 |
| Productivité | 270 kg/24h |
La machine à glace granulaire professionnelle VIRTUS est pensée pour les bars, restaurants, hôtels et laboratoires qui recherchent une production fiable et régulière de glace pour le dressage, le maintien au froid des produits frais ou le service en salle. Avec une productivité de 270 kg/24h et un refroidissement à eau optimisé pour une température ambiante max 21°C, cette solution garantit une texture de glace régulière, sans blocs, idéale pour les comptoirs poissonnerie, buffets et préparations cocktails. Alimentée en 220-240 V avec une connexion électrique, elle s’intègre facilement dans une installation CHR existante, tout en respectant les contraintes de puissance avec seulement 1.1 kW.
La marque VIRTUS s’appuie sur des solutions basées sur des années d'expérience dans les cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met en place une organisation centrée sur la réactivité, la logistique et un service après-vente structuré, posant les bases d’une véritable garantie de sérieux et de rigueur. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production d’équipements, avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie. Présent aujourd’hui dans plus de 60 pays, le groupe s’impose comme une marque de matériel de réfrigération professionnel de confiance pour les chefs.
Techniquement, cette machine à glace granulaire refroidie par eau (référence BAB0003/W) est dimensionnée pour une exploitation intensive. Le gaz réfrigérant R290 assure une production performante et respectueuse des normes environnementales actuelles, tout en contribuant à l’optimisation de chaque processus de refroidissement. Avec un poids de 83.0 kg et une conception robuste, l’appareil est adapté à un transport sur Palette/Palett et à une installation fixe en cuisine ou en arrière-bar. La gestion du froid stable limite les variations de texture, ce qui réduit les pertes et protège la qualité des produits présentés sur glace.
Cette machine à glace granulaire VIRTUS offre-t-elle une vraie valeur ajoutée pour un établissement CHR exigeant
Oui, car elle combine une production de 270 kg/24h avec un refroidissement à eau efficient, permettant de maintenir une qualité constante même dans des environnements de travail soutenus. Les exploitants bénéficient ainsi d’une solution de production de glace pour bar et restauration fiable, avec une gestion de la puissance compatible avec la plupart des installations existantes.
Comment utiliser au mieux cette machine à glace granulaire pour sécuriser le service et la chaîne du froid
En maintenant la température ambiante sous les 21°C et en veillant à une ventilation correcte de la zone d’installation, la performance de l’appareil reste optimale. La glace granulaire produite peut être utilisée en continu sur les buffets, présentoirs à poissons ou bacs gastro, tout en répondant à une exigence de transparence des conditions de conservation. La confiance de nos partenaires repose justement sur cette régularité de rendement et la stabilité de la température des produits exposés.
En choisissant cette machine à glace granulaire pour restaurant et poissonnerie VIRTUS, référence BAB0003/W, vous investissez dans un équipement pensé pour la durée, soutenu par une logistique européenne solide et une approche métier tournée vers la performance quotidienne en CHR.
Retrouvez ici nos autres machine à glace granulaire.
Caractéristiques :
Poids (kg) : 83.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 1.1
Température ambiante max (°C) : 21.0
Productivité : 270 kg/24h
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
La marque VIRTUS s’appuie sur des solutions basées sur des années d'expérience dans les cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met en place une organisation centrée sur la réactivité, la logistique et un service après-vente structuré, posant les bases d’une véritable garantie de sérieux et de rigueur. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production d’équipements, avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie. Présent aujourd’hui dans plus de 60 pays, le groupe s’impose comme une marque de matériel de réfrigération professionnel de confiance pour les chefs.
Techniquement, cette machine à glace granulaire refroidie par eau (référence BAB0003/W) est dimensionnée pour une exploitation intensive. Le gaz réfrigérant R290 assure une production performante et respectueuse des normes environnementales actuelles, tout en contribuant à l’optimisation de chaque processus de refroidissement. Avec un poids de 83.0 kg et une conception robuste, l’appareil est adapté à un transport sur Palette/Palett et à une installation fixe en cuisine ou en arrière-bar. La gestion du froid stable limite les variations de texture, ce qui réduit les pertes et protège la qualité des produits présentés sur glace.
Cette machine à glace granulaire VIRTUS offre-t-elle une vraie valeur ajoutée pour un établissement CHR exigeant
Oui, car elle combine une production de 270 kg/24h avec un refroidissement à eau efficient, permettant de maintenir une qualité constante même dans des environnements de travail soutenus. Les exploitants bénéficient ainsi d’une solution de production de glace pour bar et restauration fiable, avec une gestion de la puissance compatible avec la plupart des installations existantes.
Comment utiliser au mieux cette machine à glace granulaire pour sécuriser le service et la chaîne du froid
En maintenant la température ambiante sous les 21°C et en veillant à une ventilation correcte de la zone d’installation, la performance de l’appareil reste optimale. La glace granulaire produite peut être utilisée en continu sur les buffets, présentoirs à poissons ou bacs gastro, tout en répondant à une exigence de transparence des conditions de conservation. La confiance de nos partenaires repose justement sur cette régularité de rendement et la stabilité de la température des produits exposés.
En choisissant cette machine à glace granulaire pour restaurant et poissonnerie VIRTUS, référence BAB0003/W, vous investissez dans un équipement pensé pour la durée, soutenu par une logistique européenne solide et une approche métier tournée vers la performance quotidienne en CHR.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 83.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 1.1
Température ambiante max (°C) : 21.0
Productivité : 270 kg/24h
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