Machine sous-vide, cuve inox 420 x370x hauteur 180 machine sous-vide de table a cloche 480x515xh440

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Machines Sous Vide

Les caractéristiques du produits de marque DIAMOND Fournisseur Belge
Pour votre cuisine professionnelle notre gamme de matériel de restauration destiné a la préparation en cuisine dynamique machine sous-vide de table a cloche table-top line machine sous-vide, cuve inox 420 x370x hauteur 180
dimension : 480x515xh440 de référence TA-90/IVP

- Panneau de commande avec écran LCD (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING)
- Chambre à vide en acier inoxydable.
- Barre de soudure amovible.
- Pompe à vide Capacité 21m³/h.
- Durée du cycle 15-35 secondes.
- Modèle de table avec châssis en acier inoxydable.
- Couvercle transparent bombé.
- Dimensions de la chambre : 420x370xh180 mm.
- Soudure avec coupure.
- Less vacuum.
- Soft air. Options :
- CPS
- Contrôle par sensor.
- IDG
- Système injection de gaz 'azote'.
- 2BS
- 2 barres de soudure.
- PIL
- Plaque pour produits liquides.
- TSC
- Soudure avec coupure.
- Machine sous vide au design novateur, réalisé tout en acier inox AISI 304
- Cuve interne avec angles largement rayonnés, entretien aisé garantissant une hygiène parfaite.
- Couvercle novateur (remonté automatique par vérins) d'une très haute transparence et incassable.
- Large écran LCD couleur haute résolution, permettant de visualiser toutes les étapes de la mise sous vide.
- Programmation directement sur le clavier de la machine ou bien à partir d' un PC (Mémorisation de 20 recettes ou produits spécifiques), transfert des données par port USB
- Le vide est gérer en % ou mbar grâce au sensor de vide intégré, fini le risque de vide incomplet par inadvertance.
- Possibilité d'attribuer un code utilisateur à chaque opérateur
- Toutes les opérations sont gardées en mémoire dans la puce de la carte électronique et le 'log book' d'utilisation peut être exporté sur PC, garantissant un contrôle HACCP et une gestion optimalisé des toutes les opérations de mise sous vide. PLUS : Machines sous vide les PLUS avancées du marché. Une technologie de pointe, performante pour la mise en oeuvre optimale de la ' cuisine sous vide'. Voici quelques atouts du panneau de commande I.V.P., avec un large écran couleur LCD:
- Fonction viande rouge pour éviter la perte d' exsudat (Liquide séreux).
- Fonction vide séquentiel spécialement développée pour les terrines, pattés, mousses etc... très appréciée également. en pâtisserieet boulangerie
- Fonction marinade, spécialement développée pour permettre une infusion encore PLUS intense.
- 'log book' des opérations de maintenance, détection automatique d' éventuels disfonctionnements. -6 langues préprogrammées (Fr, Nl, De, It, En, Es, Ru,....)
- Nombreuses options sur demande, imprimante pour étiquettes, injection gaz 'Azote', sensor de contrôle des liquides, ....
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Pour votre cuisine professionnelle notre gamme de matériel de restauration destiné a la préparation en cuisine dynamique machine sous-vide de table a cloche table-top line machine sous-vide, cuve inox 420 x370x hauteur 180 dimension : 480x515xh440

Pays de fabrication	NL
Tension (Volt)	230/1N 50-60Hz
Puissance (kW)	1.6
Dimensions LxPxH	480x515xh440
Poids (kg)	72
Mono ou Tri Phasé	Monophasé