09 71 04 20 23
stock-direct-chr
Equipements chr
»
Matériels de préparation
»
Matériel de transformation alimentaire
»
Machines sous vide

Machines Sous Vide

 
Les machines sous vide professionnelles sont des équipements indispensables dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Utilisées pour conserver les aliments plus longtemps et préserver leurs saveurs et qualités nutritionnelles, ces machines sont un atout majeur pour assurer une gestion optimale des stocks alimentaires. Elles permettent également de réduire le gaspillage alimentaire, tout en optimisant l'organisation de vos cuisines.

Chez Bartscher, les appareils sous vide pro se démarquent par leur robustesse et leur efficacité. Vous découvrirez une large gamme d'équipements capables de s'adapter à toutes les exigences en matière de conservation alimentaire, garantissant toujours une performance de haut niveau. Pour plus d'informations, explorez la Machine sous vide professionnelle Bartscher.

La marque Buffalo propose également des solutions innovantes avec ses machines sous vide alimentaires, idéales pour les professionnels en quête de fiabilité et de simplicité d'utilisation lors de la préparation et de la conservation des plats. Pour découvrir ces innovations, consultez notre page dédiée à la appareil sous vide pro Buffalo.

Combisteel, un autre acteur renommé du secteur, offre des solutions extrêmement pratiques d'appareil de mise sous vide avec double barre de soudure, assurant une étanchéité parfaite des sachets pour une conservation optimale. Pour en savoir plus sur ces équipements fiables, rendez-vous sur notre section consacrée à la machine mise sous vide Combisteel.

La marque MyChef intègre des technologies de pointe dans ses machines sous vide professionnelles, permettant aux utilisateurs de bénéficier d'une flexibilité et d'une précision accrues lors du conditionnement des aliments. Ne manquez pas la machine sous vide alimentaire MyChef pour découvrir ces innovations de pointe.

Enfin, Virtus Group se distingue par la conception de machines sous vide robustes et performantes, destinées à une utilisation intensive dans les environnements professionnels. Avec un appareil sous vide pro de cette marque, la satisfaction est toujours au rendez-vous. Pour plus de renseignements sur leurs produits, visitez la page appareil de mise sous vide avec double barre de soudure Virtus Group.

Filtrer par marque
Annuler

Ref: 300748
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Machine sous vide 305/15L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x180x92
Capacité (Ltr) : 15
Contrôle du vide : Électronique
Tension : 230 V
Nombre de cordons de soudure : 1
En stock 3
149,00 € HT
Ref: 7529.0005
Disponibilité: 7 à 10 jours
Machine sous vide pro 310mm

Dimensions (LxPxH) (mm) : 390x280x155
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 0,45
Longeur Scelle (mm) : 310
En stock 15
Prix public 325,00 € HT
243,75 € HT
-25 %
Ref: CN514
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions : 125(H) x 400(L) x 265(P)mm
Barre de soudure : 300mm
Puissance : 130W
Type de commande : Options de temps et pression ajustables
Alimentation : 230V
Fonction : Vide par impulsion avec précision maximale
En stock 127
Prix public 332,62 € HT
266,10 € HT
-20 %
Ref: 975374
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Matériel pro pas cher rapport qualité prix imbattable pour vous restaurateurs
Machine à emballer sous vide Kitchen Line
490x260x(H)145 mm
Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT
En stock 60
Prix public 319,50 € HT
277,97 € HT
-13 %
Ref: 300750
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Appareil sous vide 315/20L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 397x345x105
Capacité (Ltr) : 20
Contrôle du vide : Électronique
Tension : 230 V
Affichage numérique : Oui
Nombre de cordons de soudure : 1
En stock 2
Prix public 375,00 € HT
285,00 € HT
-24 %
Ref: 7529.0025
Disponibilité: 7 à 10 jours
Machine sous vide pro 254mm

Dimensions (LxPxH) (mm) : 380x340x136
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 0,27
Longeur Scelle (mm) : 254
En stock 15
Prix public 420,00 € HT
315,00 € HT
-25 %
Ref: WR-VAXL-33
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 390 x 260 x 140 mm
Barre de soudure : 330 mm (4 mm)
Puissance : 0.4 kW
Type de commande : Tableau de contrôle avec display
Pompe : 16 litres/min autolubrifiante
Fonctionnement : Automatique
En stock 35
Prix public 469,00 € HT
328,55 € HT
-30 %
Ref: CMSV35
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 370x260x130
Barre de soudure : 350 mm
Type de commande : Digitale
Puissance : 250 W
Alimentation : Monophasé
En stock 13
Prix public 499,00 € HT
349,30 € HT
-30 %
Ref: 300746
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Machine sous vide 420/20L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x395x140
Capacité (Ltr) : 20
Contrôle du vide : Électronique
Tension : 230 V
Affichage numérique : Oui
En stock 4
Prix public 489,00 € HT
371,64 € HT
-24 %
Ref: 970362
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
CHR hôtellerie rapport qualité prix imbattables
Machine à emballer sous vide externe Profi Line
378x290x(H)180 mm
Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT
En stock 29
Prix public 525,00 € HT
456,75 € HT
-13 %
Ref: ELIX
Disponibilité: 7 à 10 jours
Commandes digitales
Fonctionnement automatique
La plus économique

Garantie 1 ans

Cliquez ici pour voir l’ensemble des produits : Machines Sous Vide
De notre catégories : Matériels d'Emballage Alimentaire
Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs
Ici pour même marques : Furnotel
En stock 5
Prix public 664,00 € HT
456,83 € HT
-31 %
Ref: 7529.0020
Disponibilité: 7 à 10 jours
Machine sous vide pro 300mm -

Dimensions (LxPxH) (mm) : 460x245x368
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 0,38
Longeur Scelle (mm) : 305
En stock 15
Prix public 799,00 € HT
527,34 € HT
-34 %
Ref: CT014
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions : 372(L) x 423(P) x 271(H) mm
Puissance : 350W
Type de commande : Digital avec écran LED
Alimentation : 220-240V
Capacité d'aspiration : 60L/minute
Matériel du couvercle : Verre blindé
En stock 39
Livraison gratuite
Prix public 845,44 € HT
528,40 € HT
-38 %
Ref: 7529.0010
Disponibilité: 7 à 10 jours
Machine sous vide pro 300mm - 630w

Dimensions (LxPxH) (mm) : 425x359x366
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 0,63
Longeur Scelle (mm) : 300
Scelle dimensions LxPxH (mm) : 350x300x80
En stock 15
Prix public 1 085,00 € HT
716,10 € HT
-34 %
Ref: 330005
Origine PL originePL
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 582x285x185
Alimentation : Monophasée
Plage de température : 50°C à 210°C
Longueur câble (mm) : 1500
Puissance (W) : 700 

En stock 6
Prix public 875,00 € HT
761,25 € HT
-13 %
Ref: DK208
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions : 425(L) x 359(P) x 366(H) mm
Barre de soudure : 300 mm
Type de commande : Pavé de commande numérique
Alimentation : 220-240V
Pression de la pompe : 29,7 ± 0,5 %
Capacité de la chambre : 9L
En stock 67
Livraison gratuite
Prix public 1 275,10 € HT
796,94 € HT
-37 %
Ref: 975398
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Matériel pour hôtellerie ne cherchez plus voici votre materiel de restauration
Machine à emballer sous vide avec chambre Kitchen Line
429x359x(H)345 mm 230 V 630 W
Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT
En stock 28
Prix public 975,00 € HT
848,25 € HT
-13 %
Ref: VAX/45-DSL
Origine IT origineIT
Disponibilité: 48h à 72h
Sous videuse inox, pompe3 2l/m

Dimension : 510x295xh180 
3 programmes: automatique manuel
Soudure : électronique variable (9 niveaux)
Display : digital LCD (5 langues) affichant chaque phase de travail

En stock 4
Prix public 1 248,00 € HT
871,10 € HT
-30 %
Ref: 201435
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Fournisseur cuisine professionnelle hautes qualités pour les professionnels de la restauration
Machine à emballer sous vide avec chambre Profi Line 300
359x425x(H)356 mm 950 W 230 V
Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT
En stock 32
Prix public 1 095,00 € HT
952,65 € HT
-13 %
Ref: 300749
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Machine sous vide K 290/77L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 360x520x350
Contrôle du vide : Électronique
Tension : 230 V
Affichage numérique : Oui
Nombre de cordons de soudure : 1
En stock 3
Prix public 1 269,00 € HT
964,44 € HT
-24 %
Ref: 975268
Origine PL originePL
Disponibilité: 1 semaine
Fourniture restauration rapide de toutes les marques Made in Europe et USA tout le matériel de restauration de cuisine
Machine à emballer sous vide avec chambre Profi Line
- bande de soudure 300 mm
Voltage: 230
Puissance W: 370
mm 370x480x(H)435
Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT
En stock 17
Prix public 1 375,00 € HT
1 196,25 € HT
-13 %
Ref: WR-22X31-B
Origine NL origineNL
Disponibilité: 48h à 72h
- Pompe à vide capacité 4 m3/h. (de type Busch)
- Dimensions de la chambre : 220x310xh110 mm
- Livrée avec plaque d'insertion volumique, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits
- Sur demande: plaque inclinée pour produits liquides (PIL/DV)

Puissance KW : 0.5
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 279x440xh252/550
En stock 2
Prix public 1 784,00 € HT
1 284,48 € HT
-28 %
Ref: 975275
Origine PL originePL
Disponibilité: 1 semaine
Matériel restauration discount prix et qualité au rendez vous nous vous proposons notre
Machine à emballer sous vide avec chambre Profi Line
- bande de soudure 350 mm
Voltage: 230
Puissance W: 750
mm 425x560x(H)460
Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT
En stock 7
Livraison gratuite
Prix public 1 550,00 € HT
1 348,50 € HT
-13 %
Ref: GA-80/S
Origine NL origineNL
Disponibilité: 48h à 72h
Machine sous-vide cuve inox
 
Pompe à vide capacité : 4m3/h
Durée du cycle : 25-60 secondes
Dimensions de la chambre : 280x310xh85 mm
Puissance (KW) : 0.3
Courant : Monophasé 230V
Dimension (LxPxH) (mm) : 317x438xh293

En stock 10
Prix public 2 059,00 € HT
1 437,18 € HT
-30 %
Ref: CMSVC30B
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 410x460x420
Barre de soudure : 300 mm
Type de commande : Digitale
Puissance : 350 W
Alimentation : Monophasé
En stock 14
Prix public 2 299,00 € HT
1 609,30 € HT
-30 %
Ref: 201442
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Matériel de cuisine professionnel paris une gamme professionnelle
Machine à emballer sous vide avec chambre Profi Line 410
505x567x(H)465 mm 1000 W 230 V
Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs
Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT
En stock 16
Livraison gratuite
Prix public 1 895,00 € HT
1 648,65 € HT
-13 %
Ref: FGZ0045
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions : 460 x 520 x 420 mm
Barre de soudure : 350 mm
Puissance : 1 kW
Alimentation : Monophasé
En stock 3
Prix public 2 930,00 € HT
1 693,54 € HT
-42 %
Ref: 7004.0005
Disponibilité: 7 à 10 jours
Machine sous vide pro smooth mini

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x330x295
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 0.3
Longeur Scelle (mm) : 280
Scelle dimensions LxPxH (mm) : 280x310x85
En stock 2
Prix public 2 605,00 € HT
1 719,30 € HT
-34 %
Ref: GA-80P/S
Origine NL origineNL
Disponibilité: 48h à 72h
- Pompe à vide capacité 8m3/h. (de type Busch)
- Durée du cycle 15-35 secondes.
- Dimensions de la chambre : 280x310xh85 mm (Longueur de soudure: 280mm).
- Livrée avec plaque d'insertion volumique, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits
- Panneau de commande digital, 1 programme mémorisable, programme d'entretien et nettoyage de la pompe.
- Sur demande: plaque inclinée pour produits liquides et couvercle bombé transparent.

Puissance KW : 0.8
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 317x438xh293
En stock 1
Prix public 2 733,00 € HT
1 743,65 € HT
-36 %
Ref: S1/20
Origine FR origineFR
Disponibilité: 7 à 10 jours
Dimension (mm) : 450x340x310
Type de Voltage : Monophasé 230 V
Puissance kW : 0.5
Temps de cycle (s) : 15-35
Soudure (mm) : 280

En stock 9
Prix public 2 500,00 € HT
1 875,00 € HT
-25 %
Ref: 7529.0015
Disponibilité: 7 à 10 jours
Machine sous vide pro 410mm

Dimensions (LxPxH) (mm) : 537x512x1016
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 1,08
Longeur Scelle (mm) : 410
Scelle dimensions LxPxH (mm) : 438x425x178
En stock 1
Prix public 2 885,00 € HT
1 904,10 € HT
-34 %
Ref: GA-102/S
Origine NL origineNL
Disponibilité: 48h à 72h
Dimension de la cuve : 350x370xh150 mm
Puissance : 1.1 kW
Pompe à vide : 8m3/h (Busch)
Durée du cycle : 15-30 secondes
Panneau de commande : Digital, 1 programme mémorisable
Dimensions extérieures : 450x510xh420 mm
En stock 8
Prix public 2 968,00 € HT
2 071,66 € HT
-30 %
Ref: 300301
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Machine sous vide K 250/150L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 320x540x265
Capacité (Ltr) : 150
Tension : 230 V
Nombre de cordons de soudure : 1
En stock 5
Prix public 2 998,00 € HT
2 278,48 € HT
-24 %
Les autres rubriques de Matériel de transformation alimentaire
Presse Hamburgers
Fumoirs
Râpes à Fromage
Trancheur à pain
Cutter cuisine professionnel
Déshydrateurs
Trancheuses à jambon
Hachoirs à viandes
La machine sous vide professionnelle est un équipement indispensable pour les établissements de restauration en quête de conservation optimale. Les BARTSCHER, BUFFALO, CASSELIN, DIAMOND PROMO, et MYCHEF proposent des solutions innovantes pour préserver la qualité de vos aliments en prolongeant leur durée de vie. En extrayant l'air des sacs de conservation, l'appareil sous vide pro garantit une conservation prolongée, limitant ainsi le gaspillage alimentaire.

Les appareils de mise sous vide avec double barre de soudure offrent une étanchéité parfaite, indispensable pour les restaurateurs et les traiteurs qui souhaitent maintenir la fraîcheur et la saveur de leurs produits. Les modèles de FURNOTEL et HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT sont reconnus pour leur robustesse et leur efficacité.

L'utilisation d'une machine mise sous vide est simple et rapide : on place l'aliment dans le sachet, la machine extrait l'air, puis soude hermétiquement le sac. Les appareils de COMBISTEEL ou VIRTUS GROUP se distinguent par leur user-friendliness et leur performance.

Quels sont les avantages d'une machine sous vide alimentaire ?

Les machines sous vide alimentaires permettent une conservation plus longue des aliments, préservant ainsi la qualité et les nutriments. Elles réduisent aussi les déchets alimentaires, ce qui peut être un avantage économique considérable pour les professionnels de la cuisine.

Comment fonctionne un appareil sous vide pro ?

Un appareil sous vide pro fonctionne en aspirant l'air du sachet où se trouve l'aliment, puis en le scellant hermétiquement avec une soudure durable, souvent renforcée par une double barre de soudure.

Quelle est la différence entre une machine sous vide alimentaire et d'autres solutions de conservation ?

Contrairement à d'autres solutions comme la réfrigération, la machine sous vide alimentaire retire l'air qui favorise la prolifération bactérienne, offrant ainsi une conservation optimale et plus saine.

Comment choisir la meilleure machine sous vide professionnelle ?

Pour choisir la meilleure machine sous vide professionnelle, il est important de considérer sa capacité, sa durabilité, ainsi que ses fonctionnalités, comme la présence d'une double barre de soudure pour une meilleure étanchéité.

FAQ :

Comment entretenir une machine mise sous vide ?

Pour entretenir une machine mise sous vide, il est recommandé de nettoyer régulièrement les barres de soudure et les joints d'étanchéité. Vérifiez aussi que les tuyaux ne soient pas obstrués pour garantir une aspiration efficace.

Peut-on mettre n'importe quel type de nourriture dans un appareil sous vide pro ?

Oui, la plupart des aliments peuvent être placés dans un appareil sous vide pro. Toutefois, il est préférable de congeler préalablement les liquides pour éviter l'aspiration accidentelle.

Combien de temps peut-on conserver les aliments avec une machine sous vide alimentaire ?

Les machines sous vide alimentaires peuvent prolonger la conservation des aliments jusqu'à trois à cinq fois plus longtemps qu'avec une méthode traditionnelle.

Dans le vaste univers des machines sous vide professionnelles, on trouve des modèles compacts, idéals pour les petits espaces, ou des versions industrielles pour les grandes cuisines, chacun offrant un niveau de performance adapté aux besoins spécifiques des restaurateurs et des hôteliers.