AFI et la manutention en cuisine professionnelle
Fondée en 1950, AFI Collin-Lucy est une société belge spécialisée dans l'importation et la distribution d'équipements pour les cuisines professionnelles. Elle appartient au Groupe FURNOTEL, aux côtés de Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem.
La construction inox 18/10 comme standard
AFI mise sur une fabrication en acier inoxydable 18/10 pour ses chariots de service. Ce choix de matériau garantit une résistance à la corrosion et aux chocs, y compris en environnement humide comme la plonge ou l'office. Les plateaux sont emboutis, ce qui évite les soudures fragiles et facilite le nettoyage après chaque service.
La structure est conçue pour supporter des charges répétées sans se déformer. Les profilés et les soudures sont dimensionnés pour un usage quotidien en collectivité, là où un chariot mal assemblé devient bruyant ou instable au bout de quelques mois.
Dimensions et nombre de niveaux : les critères de choix
Deux paramètres déterminent l'adéquation d'un chariot de service à un poste de travail : la longueur utile des plateaux et le nombre de niveaux. La gamme AFI propose des plateaux de 800 mm et 1000 mm de long, avec systématiquement 3 niveaux. Une longueur de 1000 mm permet de transporter davantage de vaisselle ou de marchandises par rotation, réduisant le nombre de trajets entre la plonge et le passe.
La hauteur standard de 870 mm rend ces chariots compatibles avec la plupart des plans de travail et des tables inox. Avant de choisir, mesurez la largeur des couloirs et des portes : un chariot de 1000 mm de long nécessite un passage libre d'au moins 1100 mm pour circuler sans heurter les murs.
Deux formats pour deux usages
Le chariot 800 mm convient aux établissements avec des circulations étroites ou un besoin de manutention modéré. Il se glisse facilement entre les postes en office et reste maniable pour une seule personne, même chargé de vaisselle.
Le chariot 1000 mm est pensé pour les volumes plus importants : restauration collective, brasserie à fort couvert, cuisine centrale. Il absorbe plus de pièces par voyage et réduit la fatigue du personnel sur les longues distances entre la salle et la plonge.
Les deux formats partagent la même construction en inox 18/10 et la même hauteur de 870 mm. Le choix se résume à la largeur de passage disponible et au volume de vaisselle à transporter par rotation.
Conseil technique : vérifiez le type de roulettes avant l'achat. En cuisine, privilégiez des roues en caoutchouc dur ou polyuréthane pour limiter le bruit sur carrelage. Si le chariot passe en salle, des roues souples non marquantes protègent les sols sensibles.
Questions fréquentes — AFI Chariots de Services
Quels sont les avantages d'un chariot de service AFI en inox 18/10 ?
L'inox 18/10 résiste à la corrosion en milieu humide et aux chocs quotidiens. Les plateaux emboutis sans soudure évitent les points de fragilité et simplifient l'entretien. La structure stable supporte des charges répétées sans se déformer.
Comment choisir entre un chariot AFI de 800 mm et un de 1000 mm ?
Mesurez d'abord la largeur de vos couloirs : un chariot de 1000 mm nécessite un passage libre d'au moins 1100 mm. Le 800 mm convient aux offices étroits et aux petits restaurants, le 1000 mm aux volumes importants en brasserie ou collectivité.
Faut-il un entretien particulier pour un chariot de service AFI ?
Un nettoyage quotidien à l'eau chaude et détergent doux suffit. Évitez les tampons abrasifs qui rayent l'inox. Vérifiez régulièrement le serrage des roulettes et l'absence de jeu dans les soudures, surtout en usage intensif.
Disponibilité: 3 à 5 jours
