AFI et les congélateurs bahuts : l'essentiel pour un commerce alimentaire
AFI Collin-Lucy est un distributeur belge d'équipements CHR fondé en 1950, basé à Bièvre. La société fait partie du Groupe FURNOTEL et s'appuie sur un réseau de revendeurs professionnels pour couvrir le territoire français.
Le savoir-faire AFI sur le froid négatif de vente
La sélection AFI pour le froid négatif est construite autour de bahuts horizontaux à portes vitrées, un format éprouvé en libre-service. Les meubles sont conçus pour une classe climatique 4 (30 °C ambiant, 55 % d'humidité), ce qui correspond à un environnement de vente tempéré standard. La plage de fonctionnement descend jusqu'à -24 °C, une température qui sécurise la conservation des crèmes glacées et des produits surgelés sensibles aux variations. Le dégivrage manuel reste la norme sur cette typologie de matériel, avec un bac de récupération intégré pour faciliter l'entretien périodique.
Volume, température et encombrement : les trois critères à caler
Avant d'arrêter un format, le responsable de rayon doit croiser trois données. Le volume net détermine la capacité de stockage réelle. La température de consigne doit être stable sur toute la plage annoncée, en particulier lors des cycles de dégivrage. L'encombrement au sol conditionne l'implantation : les modèles de la gamme partagent une profondeur de 825 mm et une hauteur de 960 mm, la longueur variant de 1550 à 2550 mm. Cette uniformité facilite l'alignement de plusieurs meubles en îlot ou en linéaire mural.
La surface d'exposition est directement liée aux portes vitrées coulissantes : elles permettent au client de voir le produit sans ouvrir, ce qui réduit les pertes de froid et la consommation. Pour un rayon très fréquenté, privilégier un volume supérieur à 700 L évite les ruptures visibles en façade et limite le nombre de réassorts en journée.
Trois capacités pour trois niveaux de linéaire
La gamme AFI se décline en trois volumes nets qui correspondent à des besoins de surface de vente distincts. Le 528 L convient à un point de vente de proximité, une boulangerie ou un corner snacking qui référence une gamme courte de surgelés. Le 746 L s'adresse à une supérette ou un rayon traiteur nécessitant un volume intermédiaire avec une bonne visibilité sur l'ensemble des références. Le 965 L est taillé pour un supermarché, un glacier ou une collectivité qui gère un gros débit et un catalogue large.
| Volume net |
Longueur (mm) |
Usage recommandé |
| 528 L |
1550 |
Petit commerce, boulangerie, corner |
| 746 L |
2050 |
Supérette, rayon traiteur |
| 965 L |
2550 |
Supermarché, glacier, collectivité |
Tous les modèles partagent la même profondeur de 825 mm et la même plage de température. Le choix se fait donc principalement sur le linéaire disponible et le volume de stockage nécessaire.
Conseil technique, Dans un local non climatisé l'été, la température ambiante peut dépasser 30 °C. La classe climatique 4 plafonne justement à cette valeur. Au-delà, le compresseur tourne en continu, la température interne remonte et la consommation s'envole. Avant d'implanter le bahut, relevez la température maximale du local en été : si elle dépasse 30 °C, une ventilation forcée ou un meuble en classe 5 devient nécessaire.
Questions fréquentes — AFI Congélateurs bahuts supermarché
Quelle température un congélateur bahut AFI peut-il atteindre ?
Les congélateurs bahuts AFI offrent une plage de température réglable de -18 °C à -24 °C. Cette amplitude permet de conserver aussi bien des produits surgelés standards que des crèmes glacées, qui exigent une température plus basse pour garder leur texture.
Comment choisir le bon volume pour un congélateur bahut de supermarché ?
Le volume dépend du linéaire disponible et de la diversité des références. Un 528 L suffit pour un petit commerce avec une gamme courte. Un 746 L convient à une supérette. Le 965 L est nécessaire pour un supermarché ou un glacier à fort débit.
Faut-il un dégivrage automatique sur un bahut négatif AFI ?
Les bahuts AFI fonctionnent avec un dégivrage manuel. C'est la norme sur ce type de meuble car un dégivrage automatique générerait des cycles de réchauffement préjudiciables à la stabilité thermique des surgelés. Un bac de récupération intégré simplifie l'opération.
Disponibilité: 3 à 5 jours
