Marque AFI / Matériels d'hygiène et déchets
La gamme de matériels d'hygiène et déchets AFI répond à deux points critiques en arrière-cuisine : la maîtrise des odeurs et le respect strict des protocoles de lavage des mains. Elle se compose de refroidisseurs de poubelles pour containers de 120 et 240 litres, et de lave-mains inox muraux avec dosseret. Chaque modèle est pensé pour les flux tendus des restaurants, brasseries et collectivités.
Retrouvez l'ensemble de nos Matériels d'Hygiène et Déchets pour comparer les modèles du marché. Un technico-commercial Stock Direct CHR vous accompagne dans le choix du refroidisseur adapté à votre volume de déchets et dans la vérification de vos contraintes d'implantation.
Ref : WBC1-120
Ref : WBC2-120
Ref : WBC1-240
Ref : WBC2-240
AFI et la gestion de l'hygiène en cuisine professionnelle
Fondée en 1950 en Belgique, AFI Collin-Lucy est un distributeur historique d'équipements pour les cuisines professionnelles. Intégrée au Groupe FURNOTEL, la société s'appuie sur un réseau de revendeurs et une force commerciale de terrain pour couvrir les besoins des CHR.
Le savoir-faire AFI sur l'hygiène et les déchets
AFI aborde la gestion de l'hygiène sous un angle utilitaire. Les refroidisseurs de poubelles sont conçus pour maintenir les déchets organiques entre +2°C et +8°C, ce qui ralentit la fermentation et bloque les remontées d'odeurs en zone de production. La construction en dessus inox facilite le nettoyage et résiste aux projections grasses. Le lave-mains, en inox embouti avec un dosseret de 6 cm, limite les éclaboussures sur les murs et simplifie l'entretien quotidien. Chaque équipement vise un point précis du plan de maîtrise sanitaire, sans superflu.
Critères techniques pour un refroidisseur de poubelles
Le choix d'un refroidisseur se fait d'abord sur le volume et le nombre de containers à refroidir. Les modèles AFI acceptent des bacs roulants standard de 120 L ou 240 L, en version simple ou double poste. La compatibilité avec les containers existants doit être vérifiée : les dimensions utiles internes et la hauteur de chargement sont déterminantes. L'appareil fonctionne sur une alimentation électrique monophasée 230 V et doit être raccordé à une évacuation pour les condensats. Prévoyez un espace de dégagement suffisant autour des grilles de ventilation pour ne pas brider le groupe froid.
Un double poste en 240 L permet de trier les déchets organiques et les emballages directement au froid, ce qui réduit les rotations vers le local poubelles extérieur pendant le service.
Le lave-mains inox AFI : un poste sanitaire conforme
Le lave-mains mural AFI est un équipement simple mais structurant pour le plan HACCP. Sa cuve en inox embouti évite les soudures où les résidus s'accumulent. Le dosseret intégré protège la paroi des projections et le format compact 400x350x200 mm s'installe dans un couloir de circulation ou près d'un poste de préparation. Il se raccorde sur une arrivée d'eau froide et une évacuation standard. L'absence de robinetterie intégrée permet de choisir une commande adaptée au protocole de l'établissement : genouillère, pédale ou détecteur.
Conseil technique : pour un refroidisseur de poubelles, mesurez la hauteur sous hotte ou sous étagère avant de commander. Un modèle 240 L en simple poste atteint 1230 mm de hauteur. Si le dégagement vertical est insuffisant, la condensation s'accumule sur le plafond du compartiment et réduit l'efficacité du groupe froid.
Questions fréquentes — AFI Matériels d'Hygiène et Déchets
Quel refroidisseur de poubelles AFI pour une brasserie de 80 couverts ?
Un double poste 240 L est adapté à ce volume de service. Il permet de séparer les déchets organiques des cartons et plastiques au froid, ce qui réduit les sorties en cours de service et supprime les odeurs en zone de production.
Comment entretenir un lave-mains inox AFI en cuisine professionnelle ?
La cuve en inox embouti sans soudure se nettoie avec un détergent non abrasif. Le dosseret de 6 cm protège le mur, mais il faut vérifier le joint silicone périphérique tous les mois pour éviter les infiltrations derrière l'appareil.
Faut-il une évacuation spécifique pour un refroidisseur de poubelles AFI ?
Oui, l'appareil produit des condensats qui doivent être évacués par un tuyau raccordé à l'égout. Une pente minimale de 2 % est nécessaire pour éviter la stagnation d'eau dans la goulotte interne et la formation de mauvaises odeurs.
