Marque AFI / Matériels de transport en inox
Les chariots de transport en inox AFI structurent le flux de vaisselle et de marchandises entre la plonge, l'office et les zones de stockage. La gamme couvre les chariots porte-bacs GN 1/1 et 2/1 sur 15 niveaux, ainsi que les chariots de service 3 niveaux en 800 mm et 1000 mm de longueur. Chaque modèle est construit en inox 18/10 pour supporter les chocs, l'humidité et les déplacements répétés en cuisine professionnelle.
Ces équipements s'adressent aux restaurants, hôtels, brasseries et collectivités qui gèrent un volume régulier de vaisselle sale ou de préparations. Un conseiller technique Stock Direct CHR vous accompagne pour valider le format de bac compatible et le nombre de niveaux nécessaires selon votre organisation de laverie. Retrouvez l'ensemble de nos Matériels de Transport en Inox pour comparer les modèles du marché.
Ref : CG-075-1
Ref : CT-105-3
Ref : CG-066-2
Ref : CT-085-3
AFI et le transport en inox : l'essentiel pour la laverie
AFI est un distributeur belge d'équipements de cuisine professionnelle, fondé en 1950 et basé à Bièvre. Intégrée au Groupe Furnotel, la société s'appuie sur un réseau de 15 commerciaux terrain pour fournir les professionnels CHR.
Construction inox 18/10 et stabilité
Les chariots AFI sont fabriqués en inox 18/10, un acier à forte teneur en nickel qui résiste à la corrosion même en ambiance humide et chlorée. Les soudures sont polies pour éviter les zones d'accroche des résidus. Les plateaux sont renforcés pour supporter des bacs GN pleins sans fléchir, y compris en format 2/1 qui sollicite davantage la structure porteuse.
Les chariots de service 3 niveaux adoptent une conception à longerons soudés plutôt que vissés, ce qui limite le jeu dans les assemblages après des mois d'utilisation intensive. Les roulettes pivotantes sont dimensionnées pour un roulement silencieux sur carrelage, avec un diamètre suffisant pour franchir les seuils de porte sans à-coup.
Critères de choix : format de bac, niveaux et encombrement
Le premier critère est le format du bac GN que vous manipulez. Un chariot GN 1/1 accepte les bacs 530 x 325 mm, standard en restauration traditionnelle. Le GN 2/1 (650 x 530 mm) double la surface utile et convient aux cuisines centrales ou aux gros volumes de préparation. Vérifiez que l'entraxe des glissières correspond exactement à vos bacs existants : un décalage de quelques millimètres rend le chariot inutilisable.
Le nombre de niveaux détermine la capacité d'emport. Avec 15 niveaux, un chariot porte-bacs absorbe le retour de vaisselle d'un service de 80 à 100 couverts sans saturation. La hauteur hors tout (1600 mm pour les modèles GN) doit passer sous les linteaux de porte et dans les circulations de la laverie. Mesurez le point le plus bas du parcours avant de valider.
Pour les chariots de service, la longueur du plateau (800 ou 1000 mm) conditionne le nombre d'assiettes ou de bacs transportables par rotation. Un chariot 1000 mm porte environ 30 % de charge supplémentaire par rapport au 800 mm, mais exige des allées de circulation plus larges.
Le tableau ci-dessus résume les quatre configurations disponibles. Le choix se joue principalement sur la compatibilité avec vos bacs GN existants et la largeur des circulations.
Conseil technique
Avant d'arrêter un modèle de chariot porte-bacs, comptez le nombre de bacs GN qui reviennent de la salle pendant votre pic de service. Un chariot 15 niveaux GN 1/1 encaisse environ 45 assiettes si vous utilisez des bacs de 150 mm de profondeur. Si votre retour dépasse ce seuil en moins de 30 minutes, prévoyez deux chariots pour éviter l'engorgement de la plonge.
Questions fréquentes — AFI Matériels de Transport en Inox
Quel format de chariot AFI choisir pour des bacs GN 2/1 ?
Le chariot porte-bacs GN 2/1 AFI en 750 x 650 mm avec 15 niveaux est conçu pour ce format. Vérifiez que vos bacs mesurent bien 650 x 530 mm. Ce chariot accepte la charge complète de 15 bacs GN 2/1, idéal pour les cuisines centrales ou les gros volumes de préparation.
Comment entretenir un chariot de transport en inox AFI ?
Nettoyez les surfaces en inox 18/10 avec un détergent doux et une éponge non abrasive après chaque service. Rincez à l’eau claire et séchez avec un chiffon microfibre pour éviter les traces. Vérifiez le serrage des roulettes tous les mois et remplacez-les si le roulement devient bruyant.
Les chariots AFI supportent-ils le passage de seuils de porte ?
Oui, les roulettes pivotantes des chariots AFI sont dimensionnées pour franchir des seuils jusqu’à 10 mm sans blocage. Pour des seuils plus hauts, privilégiez un chariot avec des roues de diamètre supérieur ou installez une rampe de franchissement dans la circulation.
