ATOSA et la conservation visible : l'essentiel sur les armoires 1 face vitrée
Acteur international de l'équipement CHR, ATOSA s'appuie sur une production à grande échelle et une logistique européenne qui garantit une disponibilité rapide des matériels. La marque équipe ses appareils frigorifiques de compresseurs performants et de gaz réfrigérants écologiques R290, avec un objectif de réduction de l'impact environnemental et de maîtrise des consommations.
Le froid ATOSA : composants, fluides et certifications
La marque intègre des composants de régulation Carel et Dixell, reconnus pour leur fiabilité dans le pilotage des températures. Les certifications obtenues, notamment CE, GS, NSF et ETL, attestent de la conformité des équipements aux normes de sécurité et d'hygiène en vigueur sur les marchés européen et nord-américain. ATOSA applique une démarche dite 100 % GREEN fondée sur l'usage généralisé du propane R290 et de l'isobutane R600a, deux fluides au potentiel de réchauffement global (GWP) de 3, très inférieur aux fluides traditionnels.
Critères techniques : volume, température et classe climatique
Pour une armoire 1 face vitrée, le volume net est le premier repère. Il détermine la capacité réelle de stockage, une fois déduits l'épaisseur d'isolation et les espaces de circulation d'air. La plage de température des modèles ATOSA, de 0°C à +8°C, convient à la conservation des produits frais en froid positif : produits laitiers, légumes, viandes marinées, pâtisseries. Vérifiez la classe climatique de l'appareil : une classe 4 (30°C ambiant, 55 % d'humidité) suffit pour un local tempéré, mais une classe 5 (40°C ambiant) devient nécessaire si l'armoire est placée près d'un poste de cuisson ou dans un local non climatisé l'été. Enfin, le format intérieur doit accepter les bacs GN 1/1 ou les plaques 600x400 mm utilisés dans votre organisation.
Typologies de la gamme et usages recommandés
La gamme ATOSA en 1 face vitrée se décline en modèles 1 porte et 2 portes, pour des volumes bruts allant de 600 à 900 litres. L'armoire 1 porte (600 L) trouve sa place en arrière-bar, en plonge ou en zone de dressage froide : son encombrement réduit permet une intégration dans un espace contraint, et la porte vitrée donne une lecture immédiate du stock sans rompre la chaîne du froid. Le modèle 2 portes (900 L) double la capacité pour des cuisines à plus fort volume, où plusieurs commis doivent accéder aux produits simultanément. La structure en inox AISI 430 assure une résistance à la corrosion et un entretien simple dans un environnement humide.
Conseil technique, Avant d'installer une armoire vitrée, mesurez le dégagement arrière nécessaire à la ventilation du groupe frigorifique. Un espacement insuffisant (moins de 10 cm) élève la température de condensation du compresseur, dégrade le rendement et peut faire dériver la température interne de 3 à 5°C au-dessus de la consigne en période de forte chaleur.
Questions fréquentes — ATOSA Armoires Réfrigérées - 1 Face vitrée
Quelle classe climatique choisir pour une armoire réfrigérée Atosa en cuisine professionnelle ?
Une classe climatique 4 (30°C ambiant) convient pour un local tempéré et ventilé. Si l'armoire est placée près d'un piano de cuisson ou dans un local non climatisé, préférez une classe 5 (40°C ambiant) pour éviter les dérives de température en été.
Comment organiser le stockage dans une armoire réfrigérée 1 face vitrée Atosa ?
Respectez un espacement de 5 cm entre les bacs et les parois intérieures pour la circulation de l'air froid. Placez les produits les plus sensibles (viandes, poissons) sur les clayettes du bas, là où la température est la plus stable et la plus froide.
Pourquoi les armoires Atosa utilisent-elles le gaz réfrigérant R290 ?
Le R290 (propane) a un potentiel de réchauffement global de 3, contre plus de 1400 pour le R404A. Il offre aussi une meilleure conductivité thermique, ce qui réduit la consommation électrique du compresseur et améliore le bilan énergétique de l'armoire.
Origine CN 
Disponibilité: 3 à 5 jours
