Marque ATOSA / Réchauds
Les réchauds électriques ATOSA assurent le maintien en température des préparations en chafing dish GN 1/1, avec une montée rapide et une emprise au sol quasi nulle. La gamme se décline en deux puissances, 280 W et 380 W, et propose des versions avec ou sans variateur de température pour ajuster la chauffe selon la densité du bain-marie.
Ces blocs compacts sont taillés pour les comptoirs de snack, food-truck et vente à emporter où chaque centimètre compte. Stock Direct CHR référence l'ensemble des Réchauds du marché et met à disposition son service technico-commercial pour vous aider à choisir la puissance adaptée à votre rythme de service et à la place disponible sur votre linéaire.
Ref : 8700
Ref : 8710
Ref : DB205T
Ref : DB305
Ref : DB305T
ATOSA et le maintien en température : l'essentiel sur les réchauds électriques
Acteur international de l'équipement CHR, ATOSA s'appuie sur des plateformes logistiques européennes pour garantir une disponibilité rapide de ses matériels. La marque couvre le froid, la cuisson et la préparation inox, avec une attention portée aux composants fiables et à l'entretien simplifié.
La conception ATOSA appliquée au réchaud
Les réchauds ATOSA reprennent les fondamentaux de la marque : une structure en acier inoxydable qui résiste aux projections et aux nettoyages fréquents, une connectique électrique simple et des commandes lisibles. Le châssis est dimensionné pour recevoir un bac GN 1/1 standard, le format le plus répandu dans les buffets et les linéaires de vente à emporter. La surface de chauffe est pensée pour une diffusion homogène, évitant les points froids qui pénalisent la tenue des sauces ou des viandes en sauce pendant le service.
Les critères techniques qui conditionnent le choix
Deux données chiffrées suffisent à orienter la décision : la puissance et les dimensions. Un réchaud de 280 W suffit pour un maintien en température standard, sur un buffet où les bacs sont rechargés régulièrement et où le couvercle reste fermé entre deux services. En revanche, pour un point chaud exposé à des ouvertures fréquentes ou pour des préparations plus denses (purées, plats en sauce épais), le modèle 380 W compense mieux les déperditions thermiques.
L'encombrement est l'autre variable décisive. Les références en 135 × 200 mm se glissent sous un chafing dish sans dépasser, idéales pour un comptoir exigu. Les blocs en 250 × 200 mm offrent une assise plus large et conviennent aux présentoirs où la stabilité prime. Dans tous les cas, la hauteur reste suffisamment basse pour ne pas gêner le service par-dessus le meuble.
Deux configurations pour deux logiques de service
ATOSA décline ses réchauds en version marche/arrêt simple et en version avec variateur de température. La première convient aux services calibrés où l'on sait que le bac reste à température une fois le seuil atteint. La seconde apporte un vrai plus pour les longues tenues en buffet ou les préparations sensibles : on peut baisser l'intensité en période creuse et la remonter avant le coup de feu, sans manipulation du bac.
| Configuration | Usage recommandé |
|---|---|
| 280 W, marche/arrêt | Buffet froid/chaud court, sauces fluides, recharges fréquentes |
| 280 W, variateur | Service continu avec modulation selon l'affluence |
| 380 W, marche/arrêt | Préparations épaisses, point chaud exposé aux courants d'air |
| 380 W, variateur | Buffet prolongé, forte amplitude de demande, souplesse maximale |
Quelle que soit la version retenue, le raccordement se fait sur une prise secteur standard 230 V monophasé. Aucune ligne triphasée ni adaptation électrique lourde n'est nécessaire, ce qui facilite l'intégration dans un snack ou un food-truck où le tableau électrique est déjà bien rempli.
Conseil technique, Avant d'installer plusieurs réchauds côte à côte sur un même comptoir, vérifiez la place réelle entre les chafing dishes. Un écart de 3 cm minimum entre deux blocs évite la surchauffe des boîtiers et facilite le passage de la main pour le nettoyage entre les bacs. Pour un linéaire de 4 bacs GN 1/1 en continu, prévoyez au minimum 1,20 m de longueur utile.
Questions fréquentes — ATOSA Réchauds
Quelle puissance de réchaud ATOSA choisir pour un buffet tenu plus de 2 heures ?
Pour un buffet prolongé, privilégiez un modèle 380 W avec variateur de température. La puissance supérieure compense les pertes thermiques liées aux ouvertures répétées des couvercles, et le variateur permet de réduire l'intensité en période creuse sans éteindre complètement le réchaud.
Les réchauds ATOSA sont-ils compatibles avec tous les chafing dishes GN 1/1 ?
Oui, les réchauds ATOSA sont conçus pour le format GN 1/1 standard (530 x 325 mm). Vérifiez la dimension du châssis du chafing dish : les modèles en 135 x 200 mm se logent sous la plupart des cadres, tandis que le format 250 x 200 mm offre une assise plus large pour les bacs lourds.
Faut-il un raccordement électrique spécifique pour un réchaud ATOSA en snack ou food-truck ?
Non, les réchauds ATOSA fonctionnent sur une prise secteur 230 V monophasé standard. Aucune ligne triphasée ni modification du tableau électrique n'est requise. Vérifiez simplement que la puissance cumulée des appareils sur la même ligne ne dépasse pas la capacité du disjoncteur.
