Marque Bakers-Pride / Equipements chr
Equipements CHR BAKERS-PRIDE: une marque américaine qui a marqué l'histoire de la cuisson professionnelle en inventant le four à pizza industriel moderne. Son catalogue couvre les fours à sole, les fours de comptoir, les fours à convection et les grils. Stock Direct CHR vous accompagne dans la découverte de cette gamme et vous aide à identifier la configuration adaptée à votre établissement. Pour un besoin voisin, voyez aussi nos Matériels de Cuisson BAKERS-PRIDE.
Nos technico-commerciaux connaissent les spécificités de chaque univers BAKERS-PRIDE. Ils vous conseillent sur le volume de production visé et les contraintes d'implantation. Un dimensionnement précis évite les erreurs d'achat. Contactez notre équipe pour un accompagnement personnalisé avant toute commande.
Ref : P22S
Ref : P44S
BAKERS-PRIDE et les équipements de cuisson CHR
Fondée dans le Bronx, à New York, au milieu des années 1940, la société Bakers Pride Oven Company a inventé le four à pizza industriel moderne. Aujourd'hui, la marque est reconnue mondialement pour ses équipements de cuisson et de grillage professionnels.
Savoir-faire BAKERS-PRIDE: plus de 70 ans d'innovation cuisson
BAKERS-PRIDE est une marque dédiée aux professionnels des cafés, hôtels et restaurants. Son histoire est liée à la cuisson de la pizza, mais son expertise s'étend à toute la cuisson professionnelle: fours à sole, fours à convection, grils à charbon, plaques de cuisson. La marque mise sur la qualité de fabrication et l'innovation pour répondre aux besoins des restaurateurs du monde entier. Son organisation, centrée sur le client, vise l'excellence en matière de performance et de développement de solutions adaptées.
Critères de choix pour un équipement BAKERS-PRIDE
Le choix d'un équipement BAKERS-PRIDE repose d'abord sur le type de cuisson recherché: four à sole pour la pizza, four à convection pour la pâtisserie, gril pour les viandes. La capacité est le second critère: un four 2 niveaux suffit pour un volume modéré, un 4 niveaux pour une production plus soutenue. La puissance électrique conditionne le temps de chauffe et la tenue en température. Enfin, la nettoyabilité est essentielle: les surfaces en acier et les éléments démontables facilitent l'entretien quotidien et le respect des normes HACCP.
Typologies BAKERS-PRIDE: fours à pizza électriques de comptoir
BAKERS-PRIDE propose des fours à pizza électriques à poser, conçus pour une installation sur plan de travail. Ils existent en version 2 niveaux et 4 niveaux. Le format compact et la puissance électrique maîtrisée les rendent adaptés aux pizzerias, snacks et restaurants à flux modéré. La cuisson y est homogène, avec une température stable pour des résultats constants sur chaque tournée.
Ces deux configurations couvrent les besoins de production les plus courants en restauration professionnelle.
Conseil technique: Pour une pizzeria réalisant 40 à 80 couverts par service, un four 4 niveaux permet d'enchaîner les cuissons sans rupture de rythme. Vérifiez la puissance électrique disponible sur site (3,6 kW pour le 2 niveaux, 7,2 kW pour le 4 niveaux) et prévoyez un espace de dégagement pour la ventilation.
Questions fréquentes — BAKERS-PRIDE Equipements CHR
Quelle puissance électrique pour un four à pizza BAKERS-PRIDE 4 niveaux ?
Le four à pizza électrique 4 niveaux BAKERS-PRIDE nécessite une puissance de 7,2 kW. Assurez-vous que votre installation électrique supporte cette charge et prévoyez un circuit dédié avec le sectionnement adapté. Un four 2 niveaux demande 3,6 kW.
Comment nettoyer un four à pizza BAKERS-PRIDE en fin de service ?
Laissez refroidir le four, retirez les résidus alimentaires à sec, puis nettoyez les surfaces en acier avec un chiffon humide et un détergent doux. Évitez les produits abrasifs qui rayent l'acier. Les éléments amovibles facilitent l'accès pour un nettoyage en profondeur.
Faut-il un four 2 ou 4 niveaux BAKERS-PRIDE pour une pizzeria de 50 couverts ?
Un four 2 niveaux suffit pour 50 couverts par service si la production est étalée. Pour des services plus concentrés ou une montée en charge prévue, le 4 niveaux offre une meilleure réactivité. La capacité se choisit selon le rythme de cuisson souhaité.
