Marque Baron / Matériels de laverie et meubles inox
Les Matériels de Laverie et meubles Inox BARON structurent l'espace de lavage avec une gamme de soubassements et de modules conçus pour la restauration professionnelle. L'offre se concentre sur l'intégration des équipements en cuisine et en laverie, avec une construction en acier inoxydable pensée pour les environnements humides et les contraintes de nettoyage intensif.
Ces éléments de mobilier s'adressent aux restaurateurs, brasseurs et collectivités qui cherchent à stabiliser et aligner leurs machines. Le service technico-commercial de Stock Direct CHR vous accompagne pour vérifier la compatibilité des soubassements avec vos appareils de lavage. Consultez aussi notre sélection complète de Matériels de Laverie et meubles Inox pour comparer les solutions du marché.
Ref : 90QVA200
BARON et l'aménagement de la laverie professionnelle
Active depuis 1995, BARON est un fabricant italien qui a d'abord développé son savoir-faire sur les cuisines professionnelles avant d'étendre sa production aux meubles inox pour laveries.
La construction inox selon BARON
L'approche industrielle de BARON repose sur une conception modulaire qui facilite l'alignement des équipements de lavage. Les soubassements sont fabriqués avec un acier inoxydable AISI 304, un matériau qui résiste à la corrosion dans une laverie où l'humidité et les projections de détergents sont constantes. La gamme privilégie des soubassements de type baie libre, sans porte, pour permettre un accès direct aux raccordements hydrauliques et électriques des machines posées dessus. Cette configuration évite les pièges à saleté et simplifie le nettoyage quotidien sous les appareils.
Critères de choix d'un soubassement de laverie
Le premier point à contrôler est la hauteur du soubassement. Un module de 200 mm de hauteur surélève suffisamment l'appareil pour passer un jet de nettoyage en dessous, sans compromettre l'ergonomie de chargement pour un opérateur debout. La profondeur doit correspondre à celle de la machine à laver : un soubassement de 830 mm de profondeur est conçu pour les lave-vaisselle à capot ou les convoyeurs de format standard. La largeur, ici de 200 mm, s'adapte à l'entraxe des pieds de l'équipement. Vérifiez toujours la charge admissible : un lave-vaisselle industriel rempli d'eau peut peser plus de 150 kg, le soubassement doit être dimensionné en conséquence.
Typologies de mobilier inox pour la laverie
La gamme BARON se concentre sur les soubassements baie libre, la configuration la plus répandue en laverie professionnelle. Ce type de module s'utilise sous les lave-verres, les lave-vaisselle frontaux et les machines à capot pour créer une assise stable et surélevée. Il se distingue des tables d'entrée-sortie, qui servent à poser les paniers avant et après lavage, et des meubles de rangement fermés. Pour une laverie de brasserie ou de restaurant avec un seul poste de lavage, un soubassement unique positionné sous la machine suffit. Les cuisines centrales et les collectivités qui alignent plusieurs machines en batterie utilisent plusieurs modules côte à côte pour uniformiser la hauteur de travail.
Le format 200x830 mm correspond à l'empreinte au sol de la plupart des machines à laver la vaisselle professionnelles du marché.
Conseil technique : Avant de fixer un soubassement, vérifiez la hauteur du raccordement à l'évacuation au sol. Une surélévation de 200 mm peut rendre l'écoulement gravitaire impossible si la bonde de vidange de la machine se retrouve plus basse que le siphon de sol. Dans ce cas, prévoyez une pompe de relevage intégrée au lave-vaisselle.
Questions fréquentes — BARON Matériels de Laverie et meubles Inox
Quelle hauteur de soubassement BARON choisir pour un lave-vaisselle professionnel ?
Un soubassement de 200 mm de hauteur est le standard pour les lave-vaisselle à capot ou frontaux. Il permet de nettoyer sous la machine sans gêner le chargement des paniers par un opérateur debout. Contrôlez que la hauteur totale (machine + soubassement) ne dépasse pas 900 mm pour préserver l’ergonomie du poste de lavage.
Faut-il un soubassement ouvert ou fermé pour une laverie de restaurant ?
Un soubassement baie libre, sans porte, est recommandé en laverie professionnelle. Il évite l’accumulation d’humidité et de détergents dans un volume clos, facilite l’accès aux raccordements hydrauliques et simplifie le nettoyage quotidien du sol sous la machine.
Comment vérifier la compatibilité d’un soubassement BARON avec un lave-vaisselle ?
Mesurez l’entraxe des pieds du lave-vaisselle et comparez-le à la largeur du soubassement (ici 200 mm). Vérifiez aussi la profondeur : un module de 830 mm convient aux capots et frontaux standard. Enfin, assurez-vous que la charge admissible du soubassement dépasse le poids de la machine pleine d’eau.
