Distributeurs boissons chaudes BARTSCHER : l’essentiel pour les professionnels
Fondée en 1876 en Allemagne, BARTSCHER est un fabricant historique d’équipements pour cuisines professionnelles, présent dans plus de 80 pays. La marque s’appuie sur un catalogue exhaustif couvrant tous les postes d’une cuisine, de la cuisson au petit appareillage, avec une exigence de robustesse et de fiabilité calibrée pour les cadences CHR.
Le savoir-faire industriel BARTSCHER
Avec plus de 140 ans d’expérience, BARTSCHER conçoit ses équipements en Allemagne, à Salzkotten, où la marque dispose d’une plateforme logistique performante garantissant une disponibilité permanente des stocks. Cette maîtrise logistique est un atout direct pour les professionnels : les délais de livraison sont courts, et les pièces détachées restent accessibles sur la durée.
Sur la catégorie des distributeurs boissons chaudes, BARTSCHER applique les mêmes standards que sur ses gammes de cuisson et de froid : conception fonctionnelle, matériaux résistants (acier inoxydable, double paroi isolante), et réglages intuitifs pensés pour un usage quotidien sans formation technique lourde. Les appareils sont conçus pour maintenir une température stable sur de longues plages horaires, sans dégradation de la qualité de l’eau.
Critères techniques pour bien choisir son distributeur
Le premier critère de choix est la capacité de la cuve, qui détermine le volume d’eau chaude disponible avant un nouveau cycle de chauffe. Pour un service continu en buffet (petit-déjeuner d’hôtel, pause en collectivité), une cuve de 8 à 10 litres constitue un bon point de départ. En dessous de 5 litres, l’appareil convient à un usage ponctuel ou en appoint.
La puissance électrique conditionne le temps de montée en température. Sur un modèle 10 litres, une puissance de 2 à 2,5 kW permet d’atteindre la température de service en moins de 30 minutes. Vérifiez que votre installation électrique peut encaisser cette charge, surtout si plusieurs appareils fonctionnent simultanément sur le même circuit.
L’isolation est un point souvent négligé. Une double paroi réduit la déperdition thermique et maintient l’eau à température sans solliciter la résistance en continu. C’est un facteur de longévité pour l’appareil et d’économie d’énergie sur la durée. Enfin, le robinet de soutirage doit être robuste et étanche : un modèle anti-goutte évite les brûlures accidentelles et les pertes de température en bout de cycle.
Typologies BARTSCHER et usages recommandés
| Typologie |
Capacité indicative |
Usage recommandé |
| Distributeur d'eau chaude compact |
5 à 8,5 L |
Petit-déjeuner d'hôtel < 20 couverts, bureau, salle de pause |
| Distributeur d'eau chaude standard |
9 à 10 L |
Buffet petit-déjeuner 30-50 couverts, salle de réunion |
| Distributeur d'eau chaude grande capacité |
15 à 28 L |
Traiteur, banquet, collectivité, buffet > 80 couverts |
| Tireuse à vin chaud |
Débit 130 L/h |
Marché de Noël, événementiel, bar saisonnier |
Les distributeurs d’eau chaude BARTSCHER couvrent toutes les jauges, de l’appoint ponctuel au service intensif. La tireuse à vin chaud double pompe, avec son débit de 130 litres par heure, est taillée pour les événements à fort volume.
Conseil technique
Pour un distributeur d’eau chaude en buffet, prévoyez une capacité de cuve égale à 1,5 fois le volume servi sur votre plus grosse tranche horaire de 30 minutes. Exemple : si vous servez 6 litres de thé entre 8h et 8h30, optez pour un modèle 9 litres minimum. En dessous, la résistance tourne en continu et l’eau peine à retrouver sa température de consigne entre deux soutirages.
Questions fréquentes — BARTSCHER Distributeurs boissons chaudes
Quelle capacité de distributeur d'eau chaude Bartscher pour un hôtel de 40 chambres ?
Pour un petit-déjeuner buffet desservant 40 chambres, une cuve de 9 à 10 litres est recommandée. Elle permet de servir 30 à 40 tasses en 30 minutes sans rupture de température. Si le buffet fonctionne en continu sur 2 heures, un modèle 15 litres apporte plus de confort et évite les cycles de chauffe répétés.
Comment entretenir un distributeur boissons chaudes Bartscher en usage intensif ?
Détartrez la cuve toutes les 200 heures d'utilisation ou dès que le temps de chauffe s'allonge. Utilisez un détartrant alimentaire compatible inox, rincez abondamment. Vérifiez le joint du robinet tous les mois : un goutte-à-goutte fait chuter la température interne et sollicite la résistance en continu.
Les tireuses à vin chaud Bartscher conviennent-elles pour un marché de Noël ?
Oui, la tireuse double pompe Bartscher avec un débit de 130 litres par heure est dimensionnée pour les événements à fort passage. Elle maintient le vin à température constante sans le brûler. Prévoyez un accès à une prise 230V protégée et un plan de travail stable pour supporter le poids en charge.
Origine CN 
Disponibilité: 3 à 5 jours
